peruanski Keke

El peruanski Keke To je desert koliko ukusan, toliko i jednostavan i zabavan za napraviti. Također, to je jedan od preparata koji Za izvrsno jelo nije potrebno mnogo sastojaka, Naprotiv, za izradu ovog kolača radimo s onim što sigurno imamo kod kuće.

Danas u ovom receptu, Objasnit ćemo što vam je potrebno za izradu peruanskog Kekea, kako ne biste imali komplikacije i probleme i da, ako se dogodi neka neugodnost, znate kako je riješiti.

Peruanski recept za keke

Sastojci

• 500 gr pšeničnog brašna
• 250 g maslaca ili margarina
• 400 gr šećera
• 5 jaja
• 240 ml svježeg mlijeka
• 1 i ½ žlice. ekstrakt vanilije

Materijali ili pribor

• Mikser
• Kalup za tortu od 1 kg
• Ladica
• paleta

priprema

1. Počnite tako što ćete zagrijati pećnicu na 180 stupnja Celzijeva.
2. Zatim, u veliku zdjelu vašeg miksera, dodajte maslac i šećer i počnite miješati ova dva sastojka na velikoj brzini oko 10 minuta.
3. Nakon isteka vremena smjesa će postati kremasta, a pravo je vrijeme za to dodajte jedno po jedno jaje, dok mikser još radi svoj posao.
4. Kada se svako jaje dobro sjedini, smanjite brzinu miksera i počnite ubacivati ​​brašno, prethodno prosijano, u smjesu, ubacujući je s mlijekom.
5. Odmah, umiješajte ekstrakt vanilije i miješajte još 1 do 2 minute.
6. Ugasite motor i ulijte smjesu na kalup koji je prethodno namašćen i pobrašnjen. Pecite 40 minuta.
7. Nakon 30 minuta kuhanja, kliknite peruanski Keke tanjurićem ili testeromDa je gotov znat ćemo kada izađe potpuno suh. Ako je tako, isključite pećnicu i uklonite posudu. Pustite da odstoji dok se ne ohladi.
8. Jednom kada je hladno, odlijepite ga na pladanj i nasjeckajte ili podijelite količinu za konzumiranje.

Tajne kako napraviti bolji peruanski Keke

Kuhajte a Keke peruanski je slično izvođenju pokusa u laboratoriju, jer su postupci, iz izmjerite, promiješajte i ispeciteOni imaju svoju znanost da kolač bude savršen, jer se pri kombiniranju sastojaka odvijaju kemijske reakcije koje pogoduju ili mijenjaju konačne rezultate.

Zato, s ovima tajne i preporuke, moći ćete provesti svoj recept i dobiti rezultate koji upućuju na uspjeh, baš kao i uspješan eksperiment koji daje povoljne rezultate.        

1. Dobri rezultati počinju u zdjeli: Sastojci se moraju dodavati određenim redoslijedom kako bi recept djelovao. U ovom slučaju, prvo dodajte maslac i šećer za glatkiju i čvršću teksturu. zatim jaja, za dobivanje volumena i, na kraju one suhe i tekuće, izmjenjujući ih.
2. Upoznajte svoju pećnicu: Pecite tortu u sredini, ne preblizu vrhu ili dnu jer može uzrokovati pretjerano smeđe boje. Također, neće biti vrata pećnice dok ne istekne zadano vrijeme i, ako želite znati spremnost, malo pritisnite prstom žezlo kolača, ako se vrati, gotov je; dobro, Umetnite čačkalicu, ako izađe čista, spremna je.
3. Odaberite odgovarajući kalup: Ovom prilikom je važna veličina kalupa koji se koristi, jer ako se koristi vrlo mali, torta se može preliti. Morate provjeriti koja je veličina kalupa potrebna u receptu, jer se kolač tijekom kuhanja, ovisno o pripremi, diže za 50 ili 100%.
4. Za recept koristite pravo brašno: Sva brašna imaju različit postotak proteina, što više proteina, to je više glutena. Tako, brašna za peruanske kekeše moraju imati manje proteina, kako bi rezultati bili mekani i glatki.
5. Pustite da se kolač ohladi: Ostavite tortu da se hladi u kalupu na rešetki 20 minuta. jednom hladno, stavite tanjur na vrh, preokrenite tepsiju i lagano tapkajte ili protresite kako biste oslobodili kolač. Ako ne pustite da se kolač ohladi, može se zalijepiti za tepsiju i oštetiti vašu tortilju.
6. dekoracija: Možete ukrasiti sa čokoladu u prahu ili šećer u prahu na Keke peruanski. Pomozite si cjedilom.

Što se dogodilo s mojim peruanskim Kekeom?

Ako ne razumijete što vam se dogodilo Keke peruanski, koji nije ispao savršen, uskoro ćemo vam ostaviti a sažetak problemi i razlozi zašto priprema nije uspjela:

• Utonuo me u centar: Ovo zbog a pećnica sa niska temperaturanagla promjena temperature ili višak šećera.
• Potonuo je kad se izvadi iz pećnice: S obzirom na grubu permutaciju temperature ili a problem protoka zraka.
• Ostavila sam tortu suhu: Jedno rješenje je Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da se odmori.To će uzrokovati da toplina proizvodi vlagu i učini je nježnijom.
• Imam vulkan u centru: Je za njega pećnica na temperaturi ili višak praška za pecivo.
• Kolač je napukao: dodali ste puno brašna i malo tekućine.
• Keke ima zrnastu teksturu: Po milkshake u izobilju otniska temperatura iz pećnice.
• Kolač je tvrd: Zahvaljujući temperaturna prezasićenost, malo šećera ili masti i previše brašna.
• tijesto je: Predugo u kalupu nakon pečenja.
• Zapeo sam: višak tekućine ili neugodne promjene temperature.

Povijest peruanskog Kekea

El peruanski Keke, točnije vanilija, Jedan je od velikih klasika peruanskog slastičarstva. Za ovaj desert možemo reći da je peruanska verzija tradicionalnog biskvita, čija povijest seže u Španjolsku prije nekoliko stotina godina. Isto tako, pod ovim pojmom druga su peciva prepoznata u susjednim zemljama kao što su Bolivija, Kolumbija, pa čak i Čile, S kojima dijelimo činjenicu da bi recept mogao doći do Južne Amerike preko osvajača. Isprva, Riječ je o kolaču čiji su sastojci vrlo česti, gdje se obično koristi slična količina brašna i šećera, osim jaja i neke vrste masti, poput maslaca, margarite pa čak i ulja, ako je okus. Isto tako, originalni recept ili onaj kolača od vanilije često se mijenja, tako da nastaju i druge vrste kekeša, na primjer, na bazi limuna, naranče, čokolade i voća.