Preskoči na sadržaj

Maca kolač recept

Maca kolač recept

El maca kolač Riječ je o ukusnom desertu iz Perua, koji je referenca u svjetskoj gastronomiji kao jedan od pripreme najukusniji i hranjiviji ikada poznat.

Ovo je ukusna i sočna alternativa, pogodna za kutija za ručak za malene ili za a Posebna prigoda, čiji će vas okus ne samo zadovoljiti, već će doprijeti do vašeg srca i razveseliti ga.

Maca kolač recept

Maca kolač recept

Plato Desert
Cocina peruanski
Vrijeme pripreme 30 zapisnik
Vrijeme kuhanja 1 vrijeme
Ukupno vrijeme 1 vrijeme 30 zapisnik
Raciones 6
kalorija 220kcal

Sastojci

  • 300 gr pšeničnog brašna
  • 100 grama Maca praha
  • 1 i ½ šalice vode
  • 1 i ½ šalice šećera
  • ½ žlice bikarbonat
  • 1 žlica. aroma vanilije
  • 1 žlica. od maslaca
  • 2 žlice. praška za pecivo
  • 4 žlice. kakao
  • 1 prstohvat soli
  • 3 jedinica jaja

Materijali ili pribor

  • 2 zdjela
  • paleta
  • žlica
  • kalup za tortu
  • Nož
  • kuhinjske krpe

priprema

  • 1. korak:

U zdjeli lagano umutiti jaja, šećer i vodu. Dobivanjem a rijetka krema, rezerva.

  • 2. korak:

U drugu zdjelu dodajte pšenično brašno, Macu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i sol, tj. svi suhi sastojci. Sve dobro promiješajte da se svaki sastojak sjedini s drugim.  

  • 3. korak:

Sada se vraćamo u prvu zdjelu, gdje moramo dodati maslac i esenciju vanilije, uvijek miješajući da sve bude dobro umućeno i bez grudica.  

  • 4. korak:

Dodajte suhe sastojke tamo gdje su mokri i tucite malo po malo dok ne dobijete glatku i homogenu masu.

  • 5. korak:

U kalup stavite sloj maslaca i drugi sloj brašna. Ostavite sa strane dok zagrijete pećnicu 180 stupnjeva 20 minuta.

  • 6. korak:  

Smjesu izliti u pobrašnjenu tepsiju. Neka se peče 60 minuta a da provjerite da li je gotovo, probodite tijesto nožem ili štapićem i provjerite da li je suho.

kulinarske preporuke  

  • Obično se za pripremu uzima pšenično brašno, ali ako dobijete maca brašno, rezultat bi mogao biti drugačiji intenziviranjem okusa gomolja.  
  • Želite li kolaču dati više arome i okusa, dodajte nekoliko štapići cimeta, nekoliko komadića mliječne čokolade ili klinčića.
  • Za ukrašavanje koristiti klasični meringue, kako jakim ili umjetnim okusom ne bi zasjenio svu svježinu kolača.

Nutritivne prednosti svakog sastojka

  • Krevet Namirnica je afrodizijak povećava fizičku izdržljivost, Djeluje antikancerogeno i antikonvulzivno.  
  • La pšenično brašno Poboljšava raspoloženje, pomaže kardiovaskularnom sustavu, poboljšava probavu, apsorpciju minerala i dobar je energizator.
  • Jaje pomaže rast kostijuLako je probavljiv, sadrži veliku količinu proteina i doprinosi povećanju mišića.
  • Šećer pomaže održavati tijelo budnim tako da možete raditi s većom koncentracijom.
  • Maslac sadrži antioksidanse poput vitamina A i ETakođer je dobar izvor selena i vitamina K2, esencijalnih za sprječavanje kalcifikacije arterija.

Što je Maca?

Maca ili Lepidium Meyenii zeljasta je biljka jednogodišnja ili dvogodišnja biljka porijeklom iz Perua, gdje se uzgaja zbog jestivog hipokolita. Poznat je pod drugim imenima kao npr Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Odakle Maca?

Antropološki dokazi o uzgoju mace u Peruu pronađeni su od 1.600. pr. Macu su Inke smatrale darom bogova. Oni su ga, osim što su ga uzgajali kao hranu, koristili u vjerskim obredima za plesove i rituale.

Španjolske kronike govore da se tijekom osvajanja Perua životinje dovedene iz Španjolske u tom trenutku nisu normalno razmnožavale; domoroci su upozoravali osvajače da hrane svoje životinje poput Mace; s kojima su uspjeli doseći normalne razine reprodukcije. Tako je tijekom prvih sto godina kolonije krevet  Bio je to dio harača koje je zahtijevala osoba kojoj je povjereno.

S druge strane, otac Cobo, tijekom kolonijalne ere, rekao je: "Maca raste na najdivljim i najhladnijim mjestima pune gdje nema mogućnosti za uzgoj bilo koje druge prehrambene biljke" koju je Komisija za zastavu proizvoda, tijelo vlade Perua, proglasila jednim od Proizvodi sa zastavom zemlje 28. srpnja 2004.

Uzgoj Maca

Krevet raste na visokim andskim visoravnima Ekvadora, Bolivije, Čilea i Perua na visinama do 4.500 metara nadmorske visine Dokazi o njegovom uzgoju pronađeni su na arheološkim nalazištima u Cerro de Pasco od prije 2.000 godina.

Danas je njegov uzgoj masovno u gorje bolivijskih i peruanskih Anda, proširivši potrošnju u Boliviji i Peruu te izvozeći u raznim prezentacijama, kao što su in brašno, kapsule, praškovi i sirupi, također kao a dodatak prehrani.

Svojstva Maca

Maca ima neka ljekovita svojstva, jedan od najpopularnijih je njihova sposobnost da poboljšati plodnost kod životinja. Ovaj su fenomen primijetili rani Španjolci kada su primijetili da domaće životinje nose razmnožavali su se sporije od svojih andskih kolega.

S obzirom na to, kaže se da su seljani savjetovali dodajte macu hrani za životinje, biti u mogućnosti provjeriti pozitivne učinke koji su se dogodili. Poznato je da je njegov učinak isključivo na spermatogenezu kod štakora na velikim nadmorskim visinama, no provedena su istraživanja njegovih afrodizijačkih svojstava koja dokazuju da Nema utjecaja na razinu ljudskih hormona u razdobljima konzumacije od 12 tjedana.

Također se pripisuje korisna svojstva za živčani sustav, posebno za memorija.

0/5 (0 Recenzije)