lub Peruvian khoom qab zib lawv yog a kev xav tau zoo rau cov neeg hauv zos thiab cov neeg tuaj xyuas, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ua koob tsheej, vim nws yog nyob rau hnub no uas cov zaub mov zoo tshaj plaws thiab kev npaj los ntawm thoob plaws cheeb tsam dazzle.
Kev lig kev cai ntawm suav nrog cov khoom qab zib ntawm lub rooj tau pib nrog kev cog qoob loo hauv Latin America los ntawm Spanish kov yeej thiab tom qab ntawd nrog kev tsim kho cov rooj sib txoos thiab cov tsev teev ntuj hauv ntau lub xeev ntawm Peru, Spanish nuns thov thiab zoo siab rau kev nthuav dav ntawm cov khoom qab zib, cov poj niam uas hloov cov khoom xyaw txawv teb chaws rau qee qhov chaw, uas ua rau me ntsis los ntawm lawv tau txhim kho cov zaub mov Spanish. ua Andean.
Ib yam li ntawd, qhov pib ntawm Peruvian confectionery muaj nws lub zog apogee nyob rau hauv lub Virreinal lub sijhawm, Yog li, kev sib tw tau tsim los saib seb cov khoom qab zib Spanish tau txhim kho li cas rau Peruvians thiab qhov kev hloov pauv tshwj xeeb tshwm sim li cas rau txhua tus qauv. Nrhiav cov nuns ntawm lub convents ua tus yeej ntawm lub sijhawm ntawd rau kev tsim thiab qhia lwm tus neeg lawv cov txuj ci ua noj.
Nyob rau hauv tib txoj kev, Peruvian ncej Lawv tau dhau los ua qhov tshwm sim ntawm kev nthuav dav ntawm flavors thiab zaub mov txawv thoob plaws hauv lub tebchaws, ib qho kev cai uas tsis tuaj yeem tsis tuaj yeem nyob ntawm cov rooj ntawm Peruvians, tsev, tsheb thauj mus los, khw noj mov thiab khw noj mov uas muaj nyob hauv lawv thaj chaw, vim tias lawv saj qab zib. , kev ntxhib los mos los yog los ntawm nws keeb kwm. Ua daim ntawv qhia nram qab no, ib lub tais ntawm incalculable tsw, uas yog tsim nyog sim.
Kua ncuav qab zib Recipe
Cov khoom xyaw
Txog rau qhov loj:
- 1 thiab 1/2 khob hmoov
- 225 gr ntawm butter ntawm chav tsev kub
- 4 dia suab thaj
- 1 qe
- Salt teaspoon ntsev
- 2 diav dej txias
Rau qhov txhaws:
- 8 lub txiv av liab
- 2 diav ntawm hmoov
- ¾ khob suab thaj
- ¼ khob butter, unsalted
- ½ teaspoon grated nutmeg
- 2 dia hauv av cinnamon
- Cov kua txiv ntawm ½ txiv qaub
- Salt teaspoon ntsev
Siv cov ntaub ntawv
- tais phuam
- Molde
- Riam
- Daim ntawv butter
- Frying lauj kaub
- Lub thawv sib sib zog nqus
- Lub lauj kaub loj
- Diav rawg
- Cov khoom qab zib me me los yog noj hmo
Npaj
- Pawg
Thawj qhov yuav tsum tau ua yog muaj a thawv loj Ntxiv cov hmoov nplej, ntsev thiab suab thaj, sib tov tag nrho cov khoom xyaw zoo heev los ntawm tes.
Tom qab ntawd ntxiv butter yav tas los tws rau hauv tej daim me me thiab nrog kev pab ntawm koj cov ntiv tes, ntxiv rau cov hmoov nplej. Tsis txhob hlub, cia li integrate txhua yam.
Tom qab ntawd ntxiv cov qe thiab ua ntxiv envolvent tsiv nrog lub ntsis ntiv tes yam tsis muaj kneading, kom cov gluten nyob rau hauv cov hmoov nplej tsis qhib.
Yog tias koj pom tias lub khob noom cookie qhuav heev, maj mam ntxiv cov dej txias thaum txuas ntxiv mus. Thaum qhov kev npaj tau hlawv thiab ua haujlwm tau, faib lub khob noom cookie rau hauv Ob ntu thiab npog ob qho tib si nrog daim ntawv parchment los yog phuam chav ua noj, coj mus rau lub tub yees thiab cia sawv ntsug rau 1 teev, kwv yees li.
- Cov txhaws
Thaum lub khob noom cookie siv lub kub Los ntawm lub tub yees, sov lub skillet, ntxiv butter, hmoov thiab txiv apples. Tshem tawm thiab npog, ua noj rau 7 feeb. Tshem lub hau thiab ntxiv lwm cov khoom xyaw, ua noj los ntawm 5 feeb ntxiv thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Khaws cia.
- Lub rooj sib txoos
Tshem lub khob noom cookie los ntawm lub tub yees thiab yob tawm nrog kev pab los ntawm ib tug dov pin. Nqa thiab ncab ob daim, ib qho ntawm cov no yuav yog rau lub hauv paus ntawm ko taw thiab lwm yam rau saum ntawm nws
Muab thawj daim rau hauv pwm (yav dhau los coated nrog butter thiab hmoov) thiab nrog koj cov ntiv tes kis mus rau qhov siab ntawm cov npoo siab. Nco ntsoov tias ua tau zoo tshaj plaws yog li ntawd thaum ci nws yog crispy.
Sai sai, tso lub txiv apples ntawm lub filling zoo faib thiab ces txiav los ntawm sab saum toj txheej ntawm mov paj, nyias strips ntawm lub ntiv tes dav ntau dua los yog tsawg.
Nrog cov no ua ib ntaub so ntswg nyob rau sab saum toj ntawm cov txiv apples, nyob rau hauv cov duab ntawm ib lub vas los yog pob tawb. Yog tias koj ua tsis tau, tso lub hau kom nruj rau sab saum toj ntawm lub ncuav thiab nrog rab rawg poke qhov hauv nws kom nws ua noj rau sab hauv.
Nqa mus rau qhov cub rau 180 degrees C, rau 45 feeb. Raws li lub sab saum toj yog golden xim av, tshem tawm thiab txias.
Thaum nws yog nyob rau hauv chav tsev kub, chop tus kheej chunks thiab ua hauj lwm rau ntawm cov khoom qab zib.
Cov lus qhia thiab cov lus pom zoo rau kev npaj zoo
Qhov no yog khoom qab zib heev yooj yim ua, tab sis txawm li cas los xij peb yuav tsum coj mus rau hauv tus account ntau yam kev xaiv thiab txoj kev kom tau txais kev npaj zoo dua. Cov lus qhia yog raws li nram no:
- Cov hmoov nplej ua tsis tau muaj mojada. Lub sij hawm nyob rau hauv lub fridge yuav tsum ntev txaus kom ua tau raws li qhov xav tau kev ntxhib los mos
- Pawg tsis tau yuav kneaded rau lub sij hawm ntev. Nws tsuas yog tsim nyog sib xyaw txhua cov khoom xyaw kom raug thiab tsis tu ncua
- Cov txiv apples yuav tsum yog muaj kua thiab du, yog li ntawd thaum lub sij hawm ci lawv tsis ua nyuaj thiab qhuav
- Koj yuav tsum tsuas yog siv cov txiv apples uas siv rau kev npaj, ib qho piv txwv yog hom Granny Smith, Gala thiab Golden Delicious
- Yog hais tias koj xav kom lub filling yuav thicker, ntxiv ob tablespoons ntawm pob kws, do zoo thiab sib xyaw nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo
- Txias qhov sib dhos ko taw rau 10 feeb ua ntej ci, qhov no yuav ua kom nws tsis zoo
- Yog hais tias koj xav tau ib tug sweeter tsw, thaum disassembled lub twb ci ncuav qab zib, ntxiv ob peb daim ntawm candied txiv hmab txiv ntoo los yog hmoov qab zib
- Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum nco ntsoov paub txog cov ci lub sij hawm, vim yog lub sij hawm dhau mus thiab nws kub hnyiab, ko taw yuav siv sij hawm iab iab uas tsis xav tau
Tswv yim kev noj haus
Txawm hais tias apple ncuav qab zib yog ib qho khoom qab zib me ntsis, nws cov khoom noj khoom haus nws siab heev. Ib tug account ntawm qhov no yog raws li nram no:
Rau 140 g ntawm ko taw koj tau txais:
- Calorie ntsiab lus 371 Kcal
- Yog '17.5 gr
- Carbohydrates 51.9 g
- Cov protein 2.7 g
- Sodium 296 mg
- Fiber ntau 2.2 g
- Yog '- 21.9 gr
- Vitamin C 2%
- Minerals 2%
- Hlau 2%
