Girke-girke na stews kaji tare da dankali da jan tumatir

Chicken yana daya daga cikin manyan kayan abinci a yawancin jita-jita na gastronomy na Peruvian, wanda aka kwatanta da kasancewa m, m da kuma ban mamaki game da versatility da dandano a cikin girke-girke irin su stewed kaza, gasa, gasasshen har ma a cikin miya.

To sai dai a yau wannan sinadari na asali na dabba ba zai zama sinadari kadai da zai samar da dandano na musamman ga duk wanda ya sha shi ba, domin za a hada shi da abubuwa guda biyu wadanda za su sanya girke-girke ya zama abin nunawa. Za su ba da launi da daidaito ga sanannen tasa, dafaffen kaza da dankali da jan tumatir.

Kaza Stew tare da Dankali da Jan Tumatir Recipe

Sinadaran

• Guda 4 kaji marasa fata (zai fi dacewa cinya ko nono)
• 1 ja ko albasa albasa
• ½ kofin man shanu
• 3 manyan dankali
• 1 kofin kirim mai nauyi
• 1 babban barkono barkono ja
• 4 barkono ja
• 4 manyan, jajayen tumatir cikakke
• 1 kofin man kayan lambu
• Hannun ganyen seleri
• Salt dandana
• Pepperasa barkono baƙi don dandana
• Oregano foda don dandana

Abubuwa

• Wuƙa
• Cokali
• tukunya mai zurfi  
• Frying kwanon rufi
• Yanke allo
• Tawul ɗin kicin
• Blender ko processor
• Flat plate

Shiri

1. Sanya tumatir, albasa, paprika, ganyen seleri, chili da kofin ruwa a cikin blender, sarrafa kowane sashi har sai da santsi. yi kama manna. Cire daga kwandon kuma ajiyewa.
2. akan teburi Yanke kazar gida biyu ko uku, don haka gabatar da furotin a cikin tasa ya fi kyau.
3. Ki zuba mai a tukunya ki barshi ya dan yi zafi sai ki zuba barkono kadan, oregano da gishiri kadan (haka man zai sha dadin dandanon ya hade su sosai cikin kazar), nan da nan sai ki zuba kazar. kuma bari a rufe na minti 10 ko har sai da zinariya a bayyanar.
4. Kafin kashe harshen wuta a inda kajin ke dafawa, ƙara cakuda da aka gauraye da ½ kofin man shanu. Bari mu dafa a kan ƙaramin wuta na minti 20 tare da murfin tukunya daban-daban.
5. A halin yanzu, wanke da kwasfa dankali. Yi shiri don yanke su cikin cubes ko kwata, gwargwadon dandano.
6. Duba kazar kuma tabbatar da miya bai bushe ba, in ba haka ba ƙara rabin kofi na ruwa. A lokaci guda, kammala shirye-shiryen tare da dankali da kirim mai madara, bari dafa tsakanin 20 da 25 minutes.
7. Lokacin da lokacin dafa abinci ya wuce, cire daga zafi kuma bari tsaya 5 minutes.
8. Ku yi hidima a kan faranti mai laushi tare da shinkafa, burodi ko taliya.

Nasihu don yin kaza mai kyau tare da dankali da jan tumatir

Wannan girke-girke yana da tsufa kuma yana da dadi Ya wuce daga tsara zuwa tsara tare da sha'awar kowane memba na iyali zai iya haifuwa, don haka mai yiwuwa wannan dabarar da aka bayyana a yau ta fito ne daga wata inna, kaka ko uwa da ta raba mana shi don kowane mai karatu ya karbe ta kuma, sama da duka, ya ji daɗinsa.

El Kaza stew da dankali da jan tumatir Abinci ne na shiri mai sauƙi, wanda ya ƙunshi sinadarai masu sauƙin samuwa, don haka lafiya da gina jiki wanda ba za ku damu da adadin kuzari ko mai ba. Koyaya, idan wannan shine karon farko na yin tasa, anan zamu gabatar muku wasu nasihu don taimaka muku shirya da samun sakamako mai nasara.

1. Zaɓi nama mai inganci: Mataki na farko don samun mafi kyawun stew, bisa ga wannan kyakkyawan girke-girke, shine da manufa irin nama. Ko da yake duk kayan aikin dole ne su zama sabo (don sakamako mafi kyau), kaza ne ke taka muhimmiyar rawa a cikin dandano. Sabis ɗin, nau'in yanke da sauran abubuwan da suka shafi ingancin samfurin suna da mahimmanci don tabbatar da abinci mai daɗi.
2. A hankali dafa abinci: Hakuri dabi'a ce wacce dole ne a fayyace ta a cikin kowane mutum yayin yin Kaza stew da dankali da jan tumatir. Shiri yana buƙatar lokaci don sakamako mafi kyau. Bugu da kari, daya daga cikin mabudin samun girki mai kyau shine dafa komai akan zafi kadan, Ta wannan hanyar naman kaza zai zama mai laushi, ya kai ga mafi kyawun rubutu da jin dadi lokacin da ake ciki.
3. Zabi dankali mai kyau da tumatir: Baya ga kaza dankali da tumatir dole ne su zama sabo kuma suna da inganci mai kyau. Tabbatar cewa dankalin turawa ya cika, ba tare da sautunan kore ba kuma ba tare da ramuka masu ban mamaki ba. A cikin jijiya, duba cewa tumatir suna da m, mai wuya kuma ba tare da dandano mara kyau ba.
4. Amfani da tukunyar matsa lamba: Idan a kowane lokaci wani ya gaya muku cewa ba za ku iya amfani da injin dafa abinci don yin wannan girke-girke ba, kun saurari kurma kawai, tun da muhimmin abu game da wannan duka shi ne cewa kajin yana da kyau sosai don samun nau'in da ake so. Idan ya fi maka aiki ki dauko tukunyar matsi ki dafa komai a tafi daya kiyi, amma idan za ku iya jira kuma ku zama al'ada, yi amfani da tukunya na yau da kullum ko kwanon rufi.
5. Shirya stew kafin lokaci: A baya mun yi sharhi cewa dole ne ku yi haƙuri yayin yin wannan tasa kuma yanzu mun ƙara jaddada wannan shawarar. Ka ba kanka lokacin da kake buƙatar shirya jita-jita, sara duk abin da, ji dadin tsari da kuma dandana a cikin kamfanin.
6. Kar a manta da broth: Don ba stew ɗinku matsayi mafi girma, za ku iya musanya ruwa da ruwan kaji. Wannan zai ba ka damar ƙara kayan lambu, ba da sabon dandano ga tasa.

Labarin nishadi

Saboda tsufa da tafiya, wannan saucer ba a keɓe shi daga bayanai ban sha'awa, m kuma m. Ga wasu daga cikinsu:

• Launin stew ya bambanta daga fari zuwa rawaya mara nauyi dangane da adadin man shanu ko margarine da aka haɗa a cikin shiri ko kodadde ja zuwa ja mai zurfi dangane da tumatir da girmansu. Wannan stew ɗin kuma yana iya bambanta da kaurin miya, domin yana iya zama sirara sosai ko kauri ya danganta da lokacin girki da adadin ruwan da ake amfani da shi.  
• Kaza stew da dankali da jan tumatir an shirya a babban simintin ƙarfe ko tukunyar bakin karfe sau da yawa a cikin iska, wato, a cikin baranda na gida, a cikin murhu, a kan bude wuta na gasa.
• Irin wannan tasa kuma ake kira "zafi kaza" domin asalin stew ne wanda ke kunshe da gutsuttsuran kajin a cikin romon tumatur, kirim mai madara, man shanu, da gishiri da barkono.
• Har ila yau, da Kaza stew da dankali da jan tumatir menu ne mai ta'aziyya ga ta babban abun ciki na furotin, ma'adanai, abubuwan gina jiki da kuma kadan adadin mai.
• Wannan shiri ne da ake sha a lokutan sanyi a Turai. A cikin waɗannan ƙasashe suna shirya miya a yawancin abubuwan da ke faruwa daga Satumba zuwa Disamba, cewa don tada yanayin yanayin jiki ga raunin sanyi da kuma ga baƙi masu nishadantarwa a tarurruka, bukukuwa, liyafar cin abinci, ƙungiyoyin agaji ko ƙungiyoyin agaji.