પેરુવિયન કેક રેસીપી

La પેરુવિયન કેક એક છે પેસ્ટલ પેરુવિયન ગેસ્ટ્રોનોમીનો સ્વાદિષ્ટ ભાગ, જે એકીકૃત થાય છે વૈવિધ્યસભર અને દૈવી ઘટકો જે તેને બાળકો, પુખ્ત વયના લોકો અને દાદા દાદીના તાળવા માટે ખૂબ જ સુખદ બનાવે છે.

મુખ્યત્વે, અમે એ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ સ્પોન્જ કેક અને જેલી રેસીપી સાથે, કેન્ડીવાળા ફળના કવર સાથે અથવા ચાસણીમાં, જે ક્યારેક અનેનાસ, પીચ અને અંજીરના તાજા ટુકડાઓ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. કેક સામાન્ય રીતે થોડી સાથે સંકલિત થાય છે કારામેલ અથવા ઓગાળવામાં ખાંડ, થોડું ભેજવા માટે, જો કે, આ દરેક ડિનરના સ્વાદને આધારે બદલાઈ શકે છે.

ક.ની ઉજવણીમાં આ પ્રકારની મીઠાઈ જરૂરી છે કુટુંબ રીયુનિયન, કેટલાક બાપ્તિસ્મા, જન્મદિવસ અને લગ્ન પણ, કારણ કે તેની રંગીન પ્રસ્તુતિ અને તેના વિવિધ સ્વાદો રૂમમાં દરેકને પ્રેમ અને આનંદમાં પડી જાય છે.

હવે, તમે અહીં ફક્ત આ તૈયારીની સુંદર વિગતો વિશે વાંચવા માટે નથી, પરંતુ થી આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ જાતે કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે જાણો. તેથી, અમને અનુસરો, જાણો અને આનંદ કરો.

પેરુવિયન કેક રેસીપી

ઘટકો

• ઘઉંનો લોટ 259 જી.આર.
• 15 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર
• 3 ઇંડા
• 50 ગ્રામ માખણ
• 120 મિલી દૂધ
• ખાંડના 180 જી.આર.

ભરવા માટે

• 60 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી જેલી
• 1/22 મિલી પાણી
• 300 ગ્રામ દૂધ ક્રીમ (ક્રીમ)
• 7 ગ્રામ તટસ્થ જિલેટીન (સ્વાદ વિના)

કવરેજ માટે

• 50 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી જેલી
• 300 મિલી પાણી
• 5 મોટી સ્ટ્રોબેરી, કાતરી

સામગ્રી અથવા વાસણો

• પ્લાસ્ટિકનો મોટો બાઉલ અથવા કપ
• વજન
• રિફેક્ટરી અથવા ઘાટ
• મિક્સર
• ચમચી
• છરી
• થાળી સાફ કરવા નો રૂમાલ

તૈયારી

અમે ઇંડાને ઓરડાના તાપમાને માખણ સાથે (નરમ), દૂધ અને ખાંડને બાઉલમાં ભેળવીને શરૂઆત કરીએ છીએ. ની સાથે બ્લેન્ડર ની મદદ, ખાતરી કરો કે તમામ ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત છે, ખાસ કરીને ખાંડ. આ પ્રક્રિયા લગભગ લે છે 20 મિનિટ ખૂબ સારી રીતે મારવું.

પછી લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો દરેક ઘટકને ધીમે ધીમે તાણવું સંપૂર્ણપણે સંકલિત થાય ત્યાં સુધી અને બિસ્કીટ ક્રીમ મેળવો.

એકવાર હરાવીને સમાપ્ત કર્યા પછી અને, અવલોકન કરો કે તમામ ઘટકો કોમ્પેક્ટ છે, મિશ્રણને ગોળાકાર મોલ્ડ અથવા રીફ્રેક્ટરીમાં રેડવું યોગ્ય રીતે તેલયુક્ત અને લોટવાળું, ધ્યાનમાં લેતા કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરવી જોઈએ.

40 મિનિટ સુધી પકવા દો, નોંધ્યું છે કે, ઉત્તેજિત સમય પર પહોંચ્યા પછી, કેક તૈયાર છે કે નહીં તેની છરી વડે તેને ચકાસવી જોઈએ. જો તે સાફ થઈ જાય, તો તે થઈ ગયું., પરંતુ, જ્યારે તે ભીનું થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને રાંધવા માટે વધુ સમય છોડવો જોઈએ.

એકવાર કેક ઠંડી થઈ જાય ધીમેધીમે અનમોલ્ડ કરો, જ્યારે અમે આગલા પગલા સાથે ચાલુ રાખીએ છીએ.

હવે, બ્લેન્ડરની મદદથી, એક બાઉલમાં દૂધની ક્રીમને એકસરખી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો, પછી સ્ટ્રોબેરી જેલી ઉમેરો. ગરમ પાણીમાં ઓગળેલા, આ બોક્સ અને તેના સંકેતો અનુસાર.

આ સમય દરમિયાન, તટસ્થ જિલેટીનને થોડા ગરમ પાણીથી હાઇડ્રેટ કરોજ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને બાઉલમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.

બિસ્કીટ લો અને તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને, દરેક બાજુ પ્રિક કરો. ત્યારબાદ, તેમને ચાસણી સાથે ભેજ કરો. જ્યાં અમે ફરીથી શેક્યું હોય ત્યાં મોલ્ડ લો અને કેકનો એક લેયર ઉમેરો.

બિસ્કીટ પર ક્રીમ રેડો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ જાય. અન્ય કેક સ્તર સાથે ટોચ અને ફ્રિજ માં મૂકો.

જ્યારે ભરણ પેરુવિયન કેક આ સખત અને દહીંથી, અમે સપાટીનું અંતિમ જિલેટીન બનાવવા જઈએ છીએ. અમે આ હાંસલ કરીશું ગરમ પાણીમાં સ્ટ્રોબેરી જેલી ઓગાળીને, ઠંડા કેક પર રેડતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી, પ્રવાહીની ટોચ પર, અગાઉ ધોવાઇ અને સૂકાયેલી સ્ટ્રોબેરીને ટુકડાઓમાં કાપીને મૂકો.

છેલ્લે, તૈયારીને એક કલાક માટે ઠંડુ કરવા માટે પાછી ફ્રિજમાં મૂકો. એક ટુકડો તોડો અને આનંદ કરો.

પોષક યોગદાન

આજે અમે તમને રજૂ કરીશું પોષણ યોગદાન તૈયારીના કેટલાક સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંથી, જેથી, તે કોઈનું ધ્યાન ન જાય, પોષક તત્વોનો પ્રકાર અને જથ્થો જે આપણે આપણા મોં અને જીવતંત્રમાં લઈ જઈએ છીએ. અમે આ રીતે શરૂ કરીએ છીએ:

તટસ્થ જિલેટીન:

• કેલરી: 62 કેસીએલ.
• સોડિયમ: 75 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 1 મિલિગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 14 જી.આર.
• પ્રોટીન: 1.2 જી.આર.

ખાવાનો સોડા:

• કેલરી: 2 કેસીએલ.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 11.3 જી.આર.
• સોડિયમ: 10.600 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 20 મિલિગ્રામ

ઘઉંનો લોટ:

• કેલરી: 364 જી.આર.
• સોડિયમ: 2 એમજી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 79 જી.આર.
• કેલ્સિઓ: 12 જી.આર.
• ફાઈબર ખોરાક: 2.7 જી.આર.

બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ:

• એસિડોસ ગ્રાસોસ સેતુરાડોસ: 4.6 જી.આર.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 10 જી.આર.
• પ્રોટીન: 7 જી.આર.
• વિટામિન C: 1.9 ગ્રા
• વિટામિન B12: 0.2 જી.આર.
• કેલ્સિઓ: 61 જી.આર.
• વિટામિન બી: 0.1 ગ્રામ

ઇંડા:

• કેલ્સિઓ: 100 જી.આર.
• Hierro: 0.9 મિલિગ્રામ
• સોડિયમ: 19.7 મિલિગ્રામ

તેલ:

• સોડિયમ: 124 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 126 મિલિગ્રામ
• ખાંડ: 1.4 જી.આર.

ખાંડ:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5 જી.આર.
• કેલરી: 20 કેસીએલ.

માખણ:

• કેલરી: 130 કેસીએલ.
• ચરબીયુક્ત: 22%
• સંતૃપ્ત ચરબી: 10%
• પોલો સંતૃપ્ત ચરબી: 14%

પ્રતીકાત્મક પેરુવિયન કેક શું છે?

La પેરુવિયન કેક તે એક મીઠાઈ છે જેનો ઉલ્લેખ 1960 ના દાયકાથી કરવામાં આવે છે. તેના પરંપરાગત સ્વરૂપમાં, આ કેક ત્રણ સ્તરોથી બનેલી છે, ઉપરનો એક સ્તર સ્ટ્રોબેરી જેલી, બીજી જિલેટીન તૈયારી સ્ટ્રોબેરી મિલ્કશેક અને નીચે એક છે લોટ બિસ્કીટ.

બાદમાં, અન્ય સાચવેલ ઘટકો ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, કેટલાક હાંસલ કર્યા હતા કસ્ટમ સ્ટ્રોબેરી અથવા અનેનાસના ટુકડા. ઉપરાંત, ઘણા સ્થળોએ તેઓએ શરૂ કર્યું અનેનાસ માટે સ્ટ્રોબેરી જેલીનો વિકલ્પ, ક્યુબ્સમાં કાપેલા પીચીસ પણ ઉમેરી રહ્યા છે. છેલ્લે, કેક શરૂ કર્યું ચાસણી સાથે આવરી તેને વધુ ભેજવાળો બનાવવા માટે, પરંતુ આ સ્પર્શ 15 વર્ષ કરતાં વધુ પહેલાં લાગુ કરવામાં આવ્યો ન હતો.

શરૂઆતમાં, જેમ કે આ કેક બિસ્કીટ સાથે જેલીને જોડે છે, ઉચ્ચ વર્ગના લોકો તેને "ચોલો કેક" તરીકે ઓળખતા હતા, જો કે, આજે તે પેરુવિયન રાંધણકળામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેક છે, જેનો આનંદ માણવા માંગતા કોઈપણ સામાજિક વર્ગ દ્વારા ખાવામાં આવે છે. વિવિધ ટેક્સચર, સ્વાદ અને રંગો.