આ પ્રકારની મીઠાઈ સમગ્ર લેટિન અમેરિકા (વેનેઝુએલા, કોલંબિયા, ચિલી અને એક્વાડોર)માં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પેરુ ના એકીકરણ સાથે રેસીપીમાં ફેરફાર કરીને તેની પોતાની શૈલી સાથે બનાવવામાં આવે છે ફળો, જે તેને વધુ પરંપરાગત અને પેરુવિયન પાત્રના સ્પર્શ સાથે બનાવે છે.
La Tres Leches કેક મૂળભૂત રીતે તે એ છે બટરલેસ વેનીલા સ્પોન્જ કેક જે ત્રણ પ્રકારના દૂધથી સ્નાન કરે છે, જેમ કે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અને ભારે ક્રીમ. વધુમાં, તે તાજા ફળોના નાના ટુકડાઓથી ભરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સાથે સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ અને બ્લેકબેરી.
આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પીરસવામાં આવે છે કોઈપણ ઉજવણી જીવનની મીઠાશની ઉજવણી કરવા માટે, તેમજ મનોરંજન અમારી બાજુમાં રહેલા મિત્રો, મહેમાનો અને નજીકના સંબંધીઓને વિવિધ સ્વાદ સાથે.
ટ્રેસ લેચેસ કેક રેસીપી
ઘટકો
- 1 અને ½ કપ ઘઉંનો લોટ
- ખાંડ 1 કપ
- ½ કપ દળેલી ખાંડ
- ½ ચમચી. બેકિંગ પાવડર
- ½ ચમચી. તજ પાવડર
- 1 કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 1 બાષ્પીભવન કરતું દૂધ
- ભારે ક્રીમના 2 કેન
- 6 ઇંડા
- સ્વાદ માટે વેનીલા એસેન્સ
સામગ્રી અથવા વાસણો
- ચોરસ અથવા લંબચોરસ ઘાટ
- મિક્સર
- બે બાઉલ
- સ્પેટુલા
- ફ્રિજ
તૈયારી
- 1 પગલું: મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને લોટ કરો બિસ્કીટ તૈયાર કરતા પહેલા. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, રિઝર્વ કરો.
- 2 પગલું: સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો 250 ડિગ્રી.
- 3 પગલું: એક બાઉલમાં લોટને ચાળી લો બેકિંગ પાવડર અને તજ સાથે
- 4 પગલું: ઉપરાંત, બીજા કન્ટેનરમાં જ જોઈએ ઇંડાના સફેદ ભાગને ખાંડના અડધા ભાગ સાથે નિસાસા અથવા બરફના બિંદુ સુધી હરાવ્યું. બ્લેન્ડર સાથે તમારી જાતને મદદ કરો અને જ્યારે તમને સૂચવેલ સુસંગતતા મળે, ત્યારે મોટર બંધ કરો અને મિશ્રણને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
- 5 પગલું: આગલા બાઉલમાં, ઈંડાની જરદી (પીળી) અને પહેલાથી પીટેલા સફેદને નિસાસો નાખવા સુધી મૂકો અને તેમને સ્પેટુલા વડે સારી રીતે હલાવો. સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને ધીમે ધીમે બધું એકીકૃત કરવાનું ચાલુ રાખો.
- 6 પગલું: હવે, મિશ્રણને અગાઉના લોટના સ્ત્રોતમાં રેડો અને તેને 30 મિનિટ માટે બેક કરવા લો.
- 7 પગલું: Tres leches ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું લાવો અને સણસણવું ત્રણ પ્રકારના દૂધ વત્તા તજની લાકડીઓ અને વેનીલાનો સમાવેશ કરો. બોઇલ પર લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. હવે, ગઠ્ઠો છુટકારો મેળવવા માટે તાણ અને તેથી તૈયારી સ્વચ્છ છે.
- 8 પગલું: જ્યારે કેક તૈયાર છે ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવા દો.
- 9 પગલું: ઘાટમાંથી કેક દૂર કર્યા વિના, છરી અથવા ટૂથપીકની મદદથી નાના છિદ્રો બનાવો અને સમગ્ર સપાટી પર ગરમ દૂધની ક્રીમ રેડો. ઠંડુ થવા દો અને આખા દિવસ માટે રેફ્રિજરેટ કરો જેથી પાસ્તા સ્વાદ અને સુસંગતતા મેળવે.
- 10 પગલું: શણગારવું, 60 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ અને વેનીલા સાથે ખૂબ કોલ્ડ ક્રીમના કેનને બીટ કરો. તે બરફના બિંદુ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- 11 પગલું: ફ્રિજમાંથી કેક કાઢીને તેના પર ક્રીમ મૂકો. દરેક જગ્યાને સારી રીતે આવરી લો અને કાપલી સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ, બ્લેકબેરી, દ્રાક્ષ અથવા રાસબેરીથી ગાર્નિશ કરો.
ટિપ્સ અને ભલામણો
- બિસ્કીટને એમાં મૂકી શકાય છે વેવ ટ્રે અથવા તે ચોક્કસ ઊંચાઈ ધરાવે છે જેથી જ્યારે દૂધ મૂકવામાં આવે ત્યારે તે છલકાઈ ન જાય અને તેને જરૂરી તમામ કેન્ડી શોષી લે.
- તમે કેક સાથે સજાવટ કરી શકો છો રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા અથવા અમીબામાં ફળો સાથે, તમારા સ્વાદ અનુસાર.
- જો તમે મેરીંગ્યુ સાથે સજાવટ કરવા માંગતા નથી, તો તમે તેની સાથે આવરી શકો છો ચેન્ટિલી ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ.
- તમે દૂધ ઉમેરતા પહેલા કેક ભરી શકો છો. તમે તેને અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરીને અને ડલ્સે ડી લેચે, ગ્રાનોલા, કાતરી બદામ, કિસમિસ, પ્લમ, સ્ટ્રોબેરી અથવા સફેદ, દૂધ અથવા કડવી ચોકલેટના ટીપાંને એકીકૃત કરીને આ પ્રાપ્ત કરી શકશો.
પોષક યોગદાન
બોલતા એ મીઠાઈ છેલ્લી વસ્તુ જે આપણે કલ્પના કરીએ છીએ કે જ્યારે આપણે તેને ખાઈએ છીએ ત્યારે તે કેટલું સ્વસ્થ હશે. જો કે, આમાંની ઘણી વસ્તુઓ આપણા જીવનમાં મીઠાશના સ્પર્શ કરતાં વધુ લાવી શકે છે.
આ જોતાં, આજે અમે પ્રસ્તુત કરીએ છીએ પોષક તત્વોની ગણતરી આપણે આપણા શરીરમાં શું લઈએ છીએ? આ સમૃદ્ધ તૈયારી દ્વારા:
બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ:
- કેલરી: 8 જી.આર.
- કુલ ચરબી: 4.6 જી.આર.
- એસિડોસ ગ્રાસોસ સેતુરાડોસ: 29 એમજી
- Hierro: 0,2 જી.આર.
- વિટામિન્સ B2: 61 જી.આર.
- કેલ્શિયમ: 0,1 ગ્રા
- વિટામીન B: 624 ગ્રા
દૂધ ક્રીમ:
- કેલરી: 402 જી.આર.
- કુલ ચરબી: 21 ગ્રા
- સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ: 105 ગ્રા
- કોલેસ્ટ્રોલ: 621 મિ.ગ્રા
- સોડિયમ: 98 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ: 1-3 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 0,5 ગ્રા
- સુગર: 25 જી.આર.
ઇંડા:
- કેલ્શિયમ: 0,9 મિ.ગ્રા
- આયર્ન: 19,7 મિ.ગ્રા
- સોડિયમ: 155 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 56 ગ્રા
- ખાંડ: 1.2 મિ.ગ્રા
- આયર્ન: 0.1 ગ્રા
- વિટામિન B: 610 મિલિગ્રામ
ઘઉંનો લોટ:
- ચરબી: 0.2 ગ્રા
- સોડિયમ: 35 મિ.ગ્રા
- ખાંડ: 2.7 ગ્રા
- પ્રોટીન: 0.2 ગ્રા
- આયર્ન: 0.1 ગ્રા
- વિટામિન B6: 12 ગ્રા
- મેગ્નેશિયમ: 10 મિ.ગ્રા
ખાંડ
- આ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં ઘણી બધી ઉર્જા હોય છે. દરેક અનાજની અંદાજિત રકમ હોય છે 4 કેલરીબીજી બાજુ, એક ચમચી ખાંડ લગભગ છે 20 કેલરી
મનોરંજક તથ્યો
- હાલમાં મૂળ Tres Leches કેક પરંતુ કેટલાક ઇતિહાસકારો માને છે કે તે માં હતું મેક્સિકો જ્યાં તે ખરેખર પ્રથમ વખત બનાવવામાં આવ્યું હતું; અન્ય માને છે કે તે અંદર હતું El સાલ્વાડોર. જો કે, શું સુસંગત છે તે એ છે કે આ મીઠાઈ વિશેનો પ્રથમ ડેટા XNUMXમી સદીની આસપાસ યુરોપ અને અમેરિકાના આંતરસાંસ્કૃતિક સંક્રમણ દરમિયાન વર્ણવવામાં આવ્યો હતો.
- la Tres Leches કેક તે મેક્સિકો, અલ સાલ્વાડોર, વેનેઝુએલા, કોલંબિયા, પનામા, પેરુ, બોલિવિયા, ચિલી, કોસ્ટા રિકા, પ્યુઅર્ટો રિકો, ડોમિનિકન રિપબ્લિક અને અન્ય દેશોની લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. મધ્ય અમેરિકા જેમ કે નિકારાગુઆ અને હોન્ડુરાસ.
