આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, જે ચાસણીમાં સમૃદ્ધ અનેનાસ છે, ત્યારથી તેનો સારો ઇતિહાસ છે. ખૂબ જ સામાન્ય મીઠાઈ આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની બીજી વિવિધતા છે જેમાં આ મીઠાઈ એક બાજુ તરીકે સેવા આપે છે, અને તે નીચે મુજબ છે:
સ્મૂધીઝ, કેક અથવા કેક, આઈસ્ક્રીમ, ચીઝકેક, પુડિંગ્સ અને આપણે એ પણ જોઈએ છીએ કે પીઝામાં તે એક ઉત્તમ કોન્ટ્રાસ્ટ ધરાવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, મીઠાની સાથે મીઠી સંયોજન.
આ આધુનિક સમયમાં, ચાસણીમાં ફળો કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં પહેલેથી જ પેક કરેલા અથવા તૈયાર સ્વરૂપમાં મેળવી શકાય છે, અને એક જ પગલામાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને સ્વાદ માટે પીરસી શકાય છે.
આ સરળ રેસીપી મીઠાઈઓ માટેના લોકોના સ્વાદમાંથી આવે છે, ફળને ટુકડાઓ, ટુકડાઓ, અડધા ટુકડાઓ વગેરેના રૂપમાં તૈયાર કરે છે. જે તેની તૈયારીમાં ખૂબ જ સરળ ખોરાક લે છે, અને રસોડામાં હાથ પર, જેમ કે ખાંડ અને પાણી, અને આજે આપણે તેને a માં વિસ્તૃત કરવા જઈ રહ્યા છીએ હોમમેઇડ અને સરળ.
એક મુદ્દો જે ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ તે એ છે કે તૈયારી કરતી વખતે, તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે ફળ તાજા છે, તેમજ તેની પરિપક્વતા છે. તે સફેદ અથવા ભૂરા ખાંડ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, અને તમે જોઈ શકો છો કે અમે જે ફળ પસંદ કર્યું છે તે અનાનસ છે, જે તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે ચાસણીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ છે. ખટ્ટમીઠું.
અમે ડેઝર્ટ સમયે અથવા તો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે આ રેસીપીની ભલામણ કરીએ છીએ, અંત સુધી રહો અને અમારી સાથે આ સ્વાદિષ્ટનો આનંદ માણો.
ચાસણી રેસીપી માં અનેનાસ
ઘટકો
- 1 કિલો અનેનાસ
- 450 ગ્રામ ખાંડ
- 1 લિટર પાણી
- 1 ગ્રામ પ્રિઝર્વેટિવ (1 લેવલ ટીસ્પૂન)
સામગ્રી
- ગ્લાસ સર્વિંગ કન્ટેનર
- મધ્યમ પોટ
ચાસણીમાં પાઈનેપલની તૈયારી
આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સાથે શરૂ કરવા માટે, અમે તે કરીશું, પહેલા તે વિસ્તાર તૈયાર કરો જેમાં તે કામ કરવામાં આવશે અને આ રીતે, તે વધુ અસરકારક રહેશે અને તમારી રેસીપી વધુ સારી રીતે પૂર્ણ થશે. અમે નીચેના પગલાંઓ દ્વારા આ મીઠાઈને સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવી તે સમજાવીશું:
- તમે જે અનાનસનો ઉપયોગ કરશો તે પહેલાથી જ પસંદ કર્યા પછી, તમે તેને સારી રીતે ધોવાના છો, અને પછી તમે તેને દૂર કરવા અથવા તેની છાલ ઉતારવા જઈ રહ્યા છો, (કેટલાક ગ્રીનગ્રોસર્સમાં હું તેને પહેલેથી જ છાલેલા વેચું છું અને તે સામાન્ય રીતે વધુ વ્યવહારુ હોય છે)
- તેમને છોલી લીધા પછી, તમે છરીની મદદથી અથવા ચમચીના જાદુગરની મદદથી ફળની મધ્યમાં રહેલા પાઈનેપલની આંખને દૂર કરવા જઈ રહ્યા છો.
- એકવાર અનેનાસ સારી રીતે સાફ થઈ જાય પછી, તમે આગળ વધો અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, જેની આશરે જાડાઈ 1 સે.મી. આ કિસ્સામાં, અનેનાસમાંથી હૃદયને દૂર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે મસાલેદાર હોઈ શકે છે અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર નથી.
- એકવાર આ થઈ જાય, તમારે એક પોટની જરૂર પડશે, અમે જે રકમ બનાવીશું, તેને મોટો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, અને તમે તેમાં 1 લિટર પાણી રેડશો.
- પછી તમે પાણીમાં 450 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરવા જઈ રહ્યા છો, હલાવો અને આ મિશ્રણને સ્ટોવ પર મધ્યમ તાપ પર, 10 મિનિટ સુધી, જ્યાં સુધી તે ઉત્કલન બિંદુ સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી મૂકો.
- જ્યારે પાણી ઉત્કલન બિંદુ પર પહોંચે છે, ત્યારે અમે અનાનસને સ્લાઇસના રૂપમાં સમાવિષ્ટ કરવાના છીએ, ધ્યાન રાખીને કે તે તૂટે નહીં, ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો, એટલે કે લગભગ 10 કે 15 મિનિટ સુધી, યાદ રાખો કે તે કારામેલ ચાલુ ન કરવો જોઈએ.
- જ્યારે તમે જોશો કે ફળ નરમ છે અને ચાસણી ઘટ્ટ થઈ ગઈ છે, ત્યારે તેને કાચના બાઉલમાં આંચ પરથી દૂર કરો જ્યાં સુધી તે થોડું ઠંડુ ન થાય અને, તમે 1 ટેબલસ્પૂન પ્રિઝર્વેટિવ ઉમેરશો.
- તમારે ચાસણી સાથે જ્યાં તમે પાઈનેપલ રાખવા જઈ રહ્યા છો તે કન્ટેનર તૈયાર કરવું જોઈએ. તેમને વંધ્યીકૃત કરવા માટે તમે તેમને 5 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે મૂકી શકો છો.
- અને એકવાર આ બધું થઈ જાય, પછી તમે માત્ર એક જ વસ્તુ કરશો, પહેલાથી જંતુરહિત બરણીમાં ફળ ઉમેરો અને અંતે ચાસણી, અને આનંદ માટે તૈયાર.
ચાસણીમાં સ્વાદિષ્ટ પાઈનેપલ બનાવવાની ટિપ્સ.
કંઈક કે જે એક જ સમયે એક સારો સ્વાદ અને સુગંધ પ્રદાન કરે છે કેટલાક મસાલાઆ કિસ્સામાં, તમે થોડી તજ, સ્ટાર વરિયાળી અને કેટલાક અન્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમને સૌથી વધુ ગમતી સુગંધ અને સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
તમે પાઈનેપલને થોડા સમય માટે ચાસણીમાં રાખી શકો છો 15 દિવસો, તેને ચાલુ રાખીને ફ્રીજયાદ રાખો કે કન્ટેનર હવાચુસ્ત હોવું જોઈએ.
તમે માત્ર અનેનાસ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવી શકતા નથી, ત્યાં વિવિધ પ્રકારના ફળો છે, જેમ કે કીવી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી, પીચ, પીચ, ચેરી, નારંગી, સફરજન અને લીંબુ અને અન્ય પ્રકારો, કારણ કે આ રેસીપી અનુકૂલન કરે છે. તમારો સ્વાદ. જો તમે મીઠા ફળનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ જો તમને તે જરૂરી લાગે તો જ, તમારે સિઝનમાં ઉપલબ્ધ ફળને પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.
ચાસણી શબ્દ સાંભળીને, આપણે જાણીએ છીએ કે ખાંડની જરૂર પડશે, જો કે, તમે સામાન્ય રીતે કેટલી માત્રામાં ઉમેરો છો તેના પર આધાર રાખે છે કે તમે કેટલું પાણી ઉમેરો છો, સામાન્ય દરેક લિટર પાણી માટે 500 અથવા 450 ગ્રામ ખાંડ હશે, પરંતુ તમે તેને અનુકૂલિત કરી શકો છો. જો તમે નાની રકમ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો તમારી રુચિ પ્રમાણે. માત્ર ખાતરી કરો કે ફળ મીઠી છે, જો તમે ઓછી ખાંડ ઉમેરો છો.
પોષક યોગદાન
અમે ફળનો ઉપયોગ મીઠાઈ તરીકે કર્યો છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તેના સેવનથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં હજુ પણ મોટો ફાળો રહેલો છે, કારણ કે ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત તે આપણને કાયાકલ્પ કરે છે અને તમારી ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે લાભ આપે છે.
પાઈનેપલમાં 89% પાણી હોય છે, તેમાં વિટામિન, કુદરતી શર્કરા, મિનરલ્સ અને ફાઈબર પણ હોય છે. વિટામિન સી, એ અને ફોલિક એસિડ હોય છે
વિટામિન A અથવા જેને રેટિનોઇક એસિડ પણ કહેવાય છે તે ખૂબ જ સારી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે વૃદ્ધિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને દ્રષ્ટિ માટે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો ધરાવે છે.
વિટામિન સી એ એક વિટામિન છે જે પાણી અને તેલમાં દ્રાવ્ય છે, તે પેશીઓની વૃદ્ધિ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે, એટલે કે ડાઘ પેશી બનાવીને ઘાને રૂઝવવા, હાડકાં અને દાંતમાં કોમલાસ્થિની જાળવણી અને સમારકામ, અન્ય કાર્યોની સાથે.
ફોલિક એસિડ એ વિટામિન B9 નો સંદર્ભ આપવા માટેનો શબ્દ છે, જે પેશીઓ અને કોષોના વિકાસમાં મદદ કરવા ઉપરાંત, લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદન માટે પણ જવાબદાર છે. શું એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ કરે છે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફોલિક એસિડનું સેવન પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
