આ કોર્ન કેક પેરુવિયનોના જીવનને ઉજ્જવળ કરવા, તાળવું પર મીઠાશથી ભરેલા કાન. તે ચોકલો સમગ્ર પેરુમાં તેઓ નાના ખેડૂતો દ્વારા લણવામાં આવે છે, જે તેમની જમીન અને તેના ઇતિહાસના પ્રેમીઓ, અમારી પાસેથી એવી અપેક્ષા રાખે છે જે આપણે હંમેશા અન્ય લોકો પાસેથી અપેક્ષા રાખીએ છીએ, અમે તેમના કામની કદર કરીએ છીએ, કે અમે ચોકલો જેવા અસાધારણ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને ઓળખીએ છીએ. પેસ્ટલ ડી ચોકલો માટેની આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તે ઉદાર ખેડૂતોને પ્રેમથી સમર્પિત છે.
ચોકલો કેક રેસીપી
ઘટકો
- 2 મકાઈ
- 200 ગ્રામ કિસમિસ
- 1 કપ સમારેલી લાલ ડુંગળી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- લિક્વિફાઇડ પીળી મરીના 2 ચમચી
- 1 / 2 કપ દૂધ
- માખણના 4 ચમચી
- મીઠું 1 ચમચી
- 1 ચપટી મરી
- 1 ઇંડા
- 1 ટેબલસ્પૂન મરચું પાવડર
- 1 ચપટી જીરું
- 1 ચપટી ઓરેગાનો પાવડર
- 1 કપ બીફ અથવા ગ્રાઉન્ડ બીફ
ચોકલો કેકની તૈયારી
- સૌપ્રથમ અમે એક કપ બારીક સમારેલી લાલ ડુંગળી, 1 ચમચી વાટેલું લસણ અને 2 ચમચી પીળી મરી નાખીને ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ.
- દરેક વસ્તુને 10 મિનિટ સુધી પકાવો અને તેમાં બે છીણવાળી અને બ્લેન્ડ કરેલી મકાઈ, અડધો કપ દૂધ અને 4 ટેબલસ્પૂન માખણ, મીઠું અને મરી નાખીને રિઝર્વ કરો. ગરમ થઈ ગયા પછી, એક ઈંડું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- ફિલિંગ માટે અમે પેનમાં એક કપ બારીક સમારેલી લાલ ડુંગળી, 1 ટેબલસ્પૂન વાટેલું લસણ, 1 ટેબલસ્પૂન મરચું પાવડર, એક ચપટી જીરું અને એક ચપટી ઓરેગાનો પાવડર નાખીને ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ.
- એક કપ બારીક ગ્રાઉન્ડ બીફ ઉમેરો (તે ટેન્ડરલોઈન, હિપ સ્ટીક અથવા ગ્રાઉન્ડ બીફ હોઈ શકે છે). એક સ્પ્લેશ પાણી ઉમેરો અને થોડીવાર પકાવો.
- અંતે આપણે કિસમિસના 3 સારા ચમચી ઉમેરીએ છીએ અને એક નાની બેકિંગ ડીશના તળિયે ભરણ મૂકીએ છીએ અને મકાઈના કણકથી ઢાંકીએ છીએ, જેથી તે કન્ટેનરની ઊંચાઈના ત્રણ ચતુર્થાંશ સુધી પહોંચે. અમે 150 થી 160 ડિગ્રી પર 45 થી 50 મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ અને બસ!
સ્વાદિષ્ટ ચોકલો કેક બનાવવા માટે રસોઈની ટિપ્સ અને યુક્તિઓ
- મકાઈને સારી સ્થિતિમાં પસંદ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો, તમારે અવલોકન કરવું જોઈએ કે તેના દાણા ચળકતા હોય છે અને જ્યારે તમે તેને તમારા નખથી હળવા હાથે થોભાવો ત્યારે દૂધ જેવું પ્રવાહી નીકળે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે તાજી છે. તે ટાળો જે ખૂબ જ સખત, શુષ્ક અથવા અદલાબદલી હોય.
- જો આપણે રસોડામાં પ્રયોગ કરવા માગીએ છીએ, તો અમે તેને ઓવનમાં રાંધતા પહેલા મકાઈના મિશ્રણમાં થોડું છીણેલું એન્ડિયન ચીઝ ઉમેરીએ છીએ. આ રીતે અમે તેને એક ખાસ ટ્રીટ આપીશું.
તમને ખબર છે…?
મકાઈની કેકનો 250 ગ્રામ ભાગ આપણને લગભગ 400 કિલોકલોરી પ્રદાન કરશે. આ કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબીમાંથી આવે છે. જો કે મકાઈ આપણને મોટી માત્રામાં ફાઈબર પ્રદાન કરશે જે આંતરડાના સંક્રમણમાં સુધારો કરશે, તે હંમેશા મધ્યસ્થતામાં તેનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
