સ્ટ્રોબેરી જામ

એવી વાનગીઓ છે જે આપણને સ્પર્શે છે અને ખાસ પળોને યાદ કરાવે છે, જેમ કે આપણું બાળપણ, ખાસ કરીને તે મીઠાઈઓ જેનો આપણે સવારે અને નાસ્તામાં પણ આનંદ માણ્યો હતો. આજે અમે તમારા માટે તે ક્ષણોથી પ્રેરિત એક સમૃદ્ધ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, તે સાચું છે મિત્રો, અમે તમારી સાથે એક ખાસ શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ, જે વાપરવા માટે સરળ અને ભોજનમાં વૈવિધ્યસભર ઉપયોગિતા સાથે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે.

છેલ્લા ઘણા સમયથી, અમે એ મોડલિટી જોઈ રહ્યા છીએ કે સુપરમાર્કેટમાં જઈને આપણે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સરળતાથી શોધી શકીએ છીએ, પહેલેથી જ પેક કરેલી અને સ્વાદ માટે તૈયાર છે. જો કે, આજે અમે તમને બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવવું, આ રેસિપી છે પ્રિઝર્વેટિવ ફ્રી અને, તેમાં માત્ર ફળનું કુદરતી પેક્ટીન હોય છે, એટલે કે, સ્ટ્રોબેરી, તેથી તે સહેજ વધુ પ્રવાહી અથવા પ્રવાહી સુસંગતતા ધરાવે છે.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ તેને બહુમુખી બનાવે છે, અને તેની સુસંગતતાને લીધે, તે માત્ર સારા ટોસ્ટ સાથે જ ખાઈ શકાતું નથી, પરંતુ તમારી મીઠાઈઓને સુશોભિત કરતી વખતે પણ મદદ કરે છે, પછી ભલે તે આઈસ્ક્રીમ, કેક, કૂકીઝ અને અન્ય વસ્તુઓ હોય. વત્તા

આ રેસીપી જાણીતી છે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેના ઘટકોમાં સરળ, વધુમાં, તેને તમારા ઘરેથી તૈયાર કરવાથી તંદુરસ્ત યોગદાન મળે છે, કારણ કે તે રંગમુક્ત પણ છે. વધુ કંઈ કહેવા માટે, તેનો આનંદ માણો.

સ્ટ્રોબેરી જામ રેસીપી

ઘટકો

સામગ્રી

સ્ટ્રોબેરી જામની તૈયારી

આ રેસીપી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવા માટે, તમે જે જગ્યાએ જામ બનાવવા જઈ રહ્યા છો તે જગ્યાને તમે સૌથી પહેલા ગોઠવો, કારણ કે સ્વચ્છ જગ્યા તમને તમારી તૈયારીમાં વધુ આરામ અને સ્વચ્છતા પ્રદાન કરશે. જો કે, એકવાર આ થઈ જાય, અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવવા જઈ રહ્યા છીએ અને, અમે નીચે આપેલા સરળ પગલાંની મદદથી તે કરીશું:

• તમે જે પ્રથમ વસ્તુ કરશો તે તમારા બજાર અથવા પસંદગીના સુપરમાર્કેટમાં 1 કિલો સ્ટ્રોબેરીને ખૂબ સારી રીતે પસંદ કરો (સૌથી તાજી પસંદ કરવાનું યાદ રાખો અને તે સારી સ્થિતિમાં છે).

• પછી, તમારા હાથમાં સ્ટ્રોબેરી સાથે, તમે તેમને ખૂબ સારી રીતે ધોવા માટે આગળ વધો અને પછી તેમને વિનિમય કરો અથવા નાના ટુકડા કરો.

• પછી તમારે મધ્યમ અથવા મોટા પોટની મદદની જરૂર પડશે, બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જ્યાં તમે એક કિલો સ્ટ્રોબેરી ઉમેરશો, અને તે જ સમયે તમે લીંબુનો રસ એક ચમચી ઉમેરશો. આ મિશ્રણને સ્ટોવ પર લઈ જવામાં આવે છે અને, તમે તેને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખવા જઈ રહ્યા છો, બર્ન ન થાય તે માટે સતત હલાવતા રહેવાનું યાદ રાખો.

• એકવાર સમય વીતી ગયા પછી, 800 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરવાનો સમય છે અને તમે હલાવતા રહો, તમે તેને સમાન તાપમાને ઓછી-મધ્યમ ગરમી પર બીજી 20 મિનિટ માટે છોડી દો. ઔદ્યોગિક થર્મોમીટરની મદદથી તમે સાચા તાપમાનને ચકાસવામાં મદદ કરી શકો છો, તે આશરે 105 ° સે સુધી પહોંચવું જોઈએ.

જો તમારી પાસે થર્મોમીટર ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે ડ્રોપ ટેસ્ટ કરી શકો છો, જે તમને ઉત્પાદન ક્યાં છે તે તપાસવામાં મદદ કરશે.

• 20 મિનિટ પછી અને તમારા જામનું તાપમાન ચકાસ્યા પછી, તે હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા કાચના બાઉલમાં પેક કરવા માટે તૈયાર છે જ્યાં તમે તેને તરત જ વપરાશ કરવા માંગતા હોવ તો તેને ઠંડુ થવા દેશો.

આ રેસીપી રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 2 મહિના સુધી ટકી શકે છે, તે તેના કરતા વધુ સમય સુધી છોડવી જોઈએ નહીં. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેનો આનંદ માણો અને આગામી સમય સુધી સારો લાભ મેળવશો.

સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

તેમ છતાં, અમે સ્ટ્રોબેરી ઉત્તમ સ્થિતિમાં હોવાના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે આ ઉત્પાદનનો સંપૂર્ણ વપરાશ થતો નથી, પરંતુ તે સંગ્રહિત થાય છે, તેથી નબળી સ્થિતિમાં સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણને નુકસાન પહોંચાડે છે.

જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા જામમાં વધુ મજબૂત સુસંગતતા હોય, તો તમે કૃત્રિમ પેક્ટીન ઉમેરવાનું પસંદ કરી શકો છો અને તેમાં કોઈ સમસ્યા નથી કારણ કે તે તમારા સ્વાદ અનુસાર હશે.

અને જો તમે કૃત્રિમ પેક્ટીન ઉમેરવા માંગતા ન હોવ તો તમે ઉચ્ચ સ્તરના કુદરતી પેક્ટીન સાથે અન્ય ફળ પણ ઉમેરી શકો છો, અને તમને એક મજબૂત સુસંગતતા મળશે.

ખાંડની માત્રા વૈકલ્પિક પણ હોઈ શકે છે, કારણ કે કેટલીક સ્ટ્રોબેરી ખૂબ મીઠી હોય છે, અથવા તે પણ કારણ કે તમે તે પાસામાં તમારી સંભાળ રાખવા માંગો છો અને ઓછું ઉમેરવા માંગો છો. અમારી ભલામણ મુજબ, અમે તમને વધુ પડતી ખાંડ ન ઉમેરવાની સલાહ આપીએ છીએ, કારણ કે તે સ્ટ્રોબેરીના સમૃદ્ધ સ્વાદને ઢાંકી દેશે અને તે તમારા તાળવુંને સહન કરી શકશે નહીં.

સ્ટ્રોબેરીમાં પાણીનો સારો પુરવઠો હોવાથી, તેનો રસ છોડવામાં મદદ કરવા માટે, તમે તેને ખાંડ અને અન્ય ઘટકો સાથે મેરીનેટ કરવા માટે મૂકી શકો છો જેનો તમે ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો.

જ્યારે જામ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે પોટને ઢાંકશો નહીં, કારણ કે જ્યારે પાણી બાષ્પીભવન થાય છે ત્યારે તે તેને સમૃદ્ધ સુગંધિત સુગંધ આપશે.

તે મહત્વનું છે કે તમે હંમેશા લીંબુનો રસ ઉમેરો કારણ કે આ જામમાં પેક્ટીન સક્રિય કરે છે.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ટીપ્સ તમારા ફાયદાકારક છે.

પોષક યોગદાન

ફળોમાં ચોક્કસ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે અને, અમે મીઠાઈ તરીકે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કર્યો હોવા છતાં, તે હજી પણ તમારા શરીર અને સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત છે.

કેટલાક પ્રસંગોએ તે કંઈક સામાન્ય છે અને તે દરરોજ થાય છે કે આપણે વિટામિન સીને નારંગી સાથે જોડીએ છીએ, જો કે, સ્ટ્રોબેરીમાં તેમના ગુણધર્મોમાં ઉચ્ચ સ્તરનું વિટામિન હોય છે, એ નોંધવું જોઈએ કે નારંગી કરતાં ઘણું વધારે છે.

વિટામિન સી, એક વિટામિન છે જે ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે પેશીઓના સમારકામ અને વૃદ્ધિ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે, આનો અર્થ એ છે કે તે ડાઘ પેશી બનાવીને ઘાને રૂઝ કરે છે અને તેનું એક કાર્ય કોમલાસ્થિની જાળવણી અને સમારકામ પણ છે. હાડકાં અને દાંતમાં, અન્ય કાર્યોમાં.

આ ઉપરાંત, સ્ટ્રોબેરી અલગ છે, અમુક પ્રકારના કેન્સર, જેમાંથી એક સ્તન કેન્સરની રોકથામમાં ઘણી મદદ કરે છે, તે રોગપ્રતિકારક તંત્રની વધુ સારી કામગીરીને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે અને અમુક કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. જેઓ કબજિયાતથી પીડાય છે તેમના માટે તે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ સારું છે અને તે જ સમયે, તેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, તેમજ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજો છે.