એક સંપૂર્ણ રાંધવા Cheesecake તે એક કળા છે, કંઈક એટલી અદ્ભુત છે કે તે અમને ફક્ત અમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનો સાથે રાંધણકળાનો અનુભવ જ શેર કરવાની મંજૂરી આપતી નથી, પરંતુ અમને એક નાનો ભાગ સંચાર કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. પેરુની વ્યાપક ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્કૃતિ એક ડંખ માં. તે એક ઉત્તમ મીઠી અને ખાટા મિશ્રણ સાથે, એક સરળ રચના અને સંપૂર્ણ આકર્ષક પ્રસ્તુતિ સાથે તાળવુંને આનંદિત કરે છે.
મૂળરૂપે, ધ ચીઝકેક અથવા ચીઝકેક, જેમ આપણે તેને હવે જાણીએ છીએ, તે હજારો વર્ષોમાં વિવિધ ફેરફારોની ઉત્ક્રાંતિ હતી, અને તેની અનંત વિવિધતાઓ તમે જે ક્ષેત્રમાં છો તેના પર આધાર રાખે છે. એવું કહેવાય છે કે તેનો જન્મ 4000 વર્ષ પહેલાં પ્રાચીન ટાપુ પર થયો હતો ગ્રીસ. તેનો ઉપયોગ ઊર્જાના અદ્ભુત સ્ત્રોત તરીકે થતો હતો, અતુલ્યને આભારી કેલ્શિયમનો કપ દૂધમાં છે જે પોલાણની રચનાને અટકાવે છે.
તે ઉત્કટ ફળ સાથે અકલ્પનીય ફ્યુઝન ક્યારે બન્યું તે બરાબર જાણી શકાયું નથી પેરુ, તે ફક્ત એટલું જ જાણીતું છે કે તેના ઊંડા સ્વાદને કારણે તે પેરુવિયન ટેબલ પર એક અદ્ભુત અને અનફર્ગેટેબલ રેસીપી તરીકે પોતાને સ્થાન આપવામાં વ્યવસ્થાપિત છે. તેવી જ રીતે, આ ફળમાં મહત્વપૂર્ણ ફાયદા છે જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યમાં સુધારો અને શ્વસન રોગોની રોકથામ.
પરંતુ તમે ગ્રીક મૂળ સાથેના આ પેરુવિયન ઝવેરાતની અજાયબીઓ તમારા માટે જોઈ શકો છો અને તેને ઍક્સેસ કરી શકો છો મૂળ સ્વાદ, સરળ અને ભેજવાળી, અહીં તમારી પાસે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી રેસીપી છે પેશન ફ્રૂટ ચીઝકેક, વિગતવાર અને સખત સૂચનાઓ અને આદર્શ સૂચનો સાથે વર્ણવેલ છે જેથી તેની તૈયારી દ્વારા મુસાફરી ઝડપી અને સરળ બને.
પેશન ફ્રુટ ચીઝકેક રેસીપી
ઘટકો
- પેનને ગ્રીસ કરવા માટે ઓગાળેલું માખણ
- 220 ગ્રામ વેનીલા કૂકીઝ (1 ½ મોટા પેકેજો)
- બેઝ માટે 8 ચમચી માખણ
- ¾ કપ પેશન ફળોનો રસ
- 30 ગ્રામ સ્વાદ વગરનો જિલેટીન પાવડર
- ઓરડાના તાપમાને 150 મિલી પાણી
- 500 મિલી દૂધ ક્રીમ.
- 681 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ (દરેક અંદાજે 3 ગ્રામના 227 પેકેજો)
- 600 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (આશરે 2 મોટા કન્ટેનર)
ઉત્કટ ફળ ટોપિંગ માટે
- 135 ગ્રામ સફેદ ખાંડ
- કોર્નસ્ટાર્કનો 1 ચમચી
- 1 ચમચી પાણી
- 280 ગ્રામ પેશન ફ્રૂટ પલ્પ
વાસણો અને સાધનો
- 26 સેમી વ્યાસનો દૂર કરી શકાય એવો ઘાટ
- લાકડાના ચમચી
- બટર પેપર
- ખાધ્ય઼ પ્રકીયક
- મોટો બાઉલ
- ફિલ્મ કાગળ
- છરી અથવા મશાલ (ઉતારવા માટે)
તૈયારી
- સૌ પ્રથમ ઘાટ તૈયાર કરો ઓગાળેલા માખણ સાથેના આધાર માટે; પછી ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો. એકાંત જગ્યાએ આરક્ષિત કરો
- ગ્રાઇન્ડરનો અથવા ફૂડ પ્રોસેસર સાથે કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે વધુ કે ઓછી સ્થિર રેતી ન બને ત્યાં સુધી, પછી ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો. કોમ્પેક્ટ મિશ્રણ બનાવવા માટે હળવા હાથે ભેળવી દો
- આ બટરી કૂકી મિક્સ ઘાટ પર જશે અગાઉ ગ્રીસ કરેલું એક એટલું જાડું લેયર બનાવતું નથી અને વધુ સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરવા માટે તમારી આંગળીઓથી થોડું કચડી નાખો
- સિવાય, જિલેટીનને હાઇડ્રેટ કરો લગભગ 150 થી 10 મિનિટ સુધી ઓરડાના તાપમાને 15 મિલી પાણીમાં સ્વાદ વિના, પછી તેને પાણીના સ્નાન પર ઓગાળવો
- તરત જ, મોટા બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને બીટ કરો જ્યાં સુધી તમને સ્પૉન્ગી અને સજાતીય રચના ન મળે ત્યાં સુધી પેશન ફ્રૂટ જ્યૂસ સાથે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
- અલગ, મધ્યમ ગૂંથેલા ઝભ્ભો દૂધની ક્રીમ
- ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણ પર પાછા જાઓ, થોડું લો અને તેને ઉમેરો સ્વાદ વગરના જિલેટીન વિભાગમાં. સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ મુખ્ય મિશ્રણ માટે
- ભરવાના છેલ્લા પગલા તરીકે, ધીમે ધીમે ઉમેરો ચાબૂક મારી ક્રીમ
- બીબામાં રેડવું (જ્યાં બટર કૂકીઝ હોય છે) અને ઉપરના સ્તરને નરમ રાખવા માટે પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો. ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- છેલ્લે ચીઝકેકને ઢાંકવા માટે, મધ્યમ તાપ પર લાવો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે પેશન ફળનો પલ્પ. કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરો અગાઉ 1 ચમચી પાણીમાં ભળેલો. જગાડવો જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત બિંદુ સુધી પહોંચો નહીં. 8 કલાક પસાર થાય ત્યાં સુધી બુક કરો.
- તૈયારી બહાર કાઢો અને સજાવટ કરો કવરેજ સાથે.
ટિપ્સ અને ભલામણો
Un ચીઝકેક, તમામ મીઠાઈઓની જેમ, તેમાં અનુસરવા માટેના મહત્વપૂર્ણ પગલાંની પદ્ધતિ છે, તેમજ પરિમાણો અને સૂચનાઓ છે જે બધું સંપૂર્ણ રીતે આગળ વધવામાં મદદ કરે છે.
જો કે, આ રેસીપી સાથે શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, અમે ટૂંક સમયમાં તમને શ્રેણીબદ્ધ પ્રદાન કરીશું ટીપ્સ તે તમને સંપૂર્ણ સફળતા સુધી પહોંચવા દેશે અને તે ઉપરાંત, તમારી વાનગીમાં સ્વાદ અને પ્રસ્તુતિ વધે છે.
- જિલેટીનને હાઇડ્રેટ કરવા અને ઓગળવા માટે, છોડી દો ત્રણ મિનિટ આરામ કરો જિલેટીન અને પછી તેને માઇક્રોવેવમાં 5 સેકન્ડના બે સમયગાળામાં દાખલ કરો
- ખાત્રિ કર ઉત્કટ ફળ જે તમે મેળવો છો તે સારી સ્થિતિમાં છે, પ્રાધાન્યમાં તાજા અને સારી રીતે પાકેલા
- જો તે તમને ખર્ચ કરે છે ચીઝકેકને અનમોલ્ડ કરો તમે કાળજીપૂર્વક ધારની આસપાસ છરી ચલાવી શકો છો અથવા મીઠાઈને છૂટા કરવા માટે ટોર્ચનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પણ, ખાતરી કરો ઘાટને ખંજવાળશો નહીં કારણ કે ભાવિ તૈયારીઓ માટે મિશ્રણ ચોંટી શકે છે અથવા કાપલીના અભાવને કારણે તેને અનમોલ્ડ કરવું અશક્ય બની શકે છે.
- ક્રીમ ચીઝ પ્રાધાન્ય હોવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને વધુ સારી રીતે હેન્ડલિંગ માટે
- ના કવરેજ માટે Cheesecake છોડી દો પલ્પ માટે બીજ. આ તમને મોટા, તાજા ફળનું સૌંદર્ય આપશે.
- Cheesecake દો 8 અથવા વધુ કલાક રેફ્રિજરેટીંગ વધુ સારી રચના અને ઘન પદાર્થો માટે
- આધાર માટે કૂકીઝ કોઈપણ પ્રકારની કૂકીઝ હોઈ શકે છે મીઠાઈઓ, એ ધ્યાનમાં લેતા કે ડેઝર્ટનો નાયક અલગ હોવો જોઈએ
- જો તમારે જોઈએ તો એ Cheesecake ના સ્વાદ સાથે વધુ સૂક્ષ્મ ઉત્કટ ફળ તમે તેને ચેન્ટિલી ક્રીમ વડે ઢાંકવાનું પસંદ કરી શકો છો અથવા પલ્પ કોટિંગને બદલે થોડા ઈંડાની સફેદી અને ખાંડ સાથે મેરીંગ્યુ તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે વધુ અસર પેદા કરવા માટે તમારી મેરીંગને પસંદ કરો છો, તો તમે બ્લોટોર્ચ વડે સપાટીને કારામેલાઇઝ કરી શકો છો.
- એ પસંદ કરવાના કિસ્સામાં વધુ તીવ્ર સ્વાદ, પલ્પ કવર સાચવો. પરંતુ ક્રીમ ચીઝની તૈયારીમાં થોડા ટીપાં ઉમેરો ઉત્કટ ફળનો સાર તેના સ્વાદને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે
- એ માટે આદર્શ Cheesecake નો ઉપયોગ કરવો છે પરંપરાગત રાઉન્ડ સ્પ્રિંગફોર્મ પાન તમારા દૂર કરવાની સુવિધા માટે
- આધાર કરી શકો છો શેકવામાં આવે છે જો તમને વધુ કડક સંવેદના જોઈએ છે
પોષણ મૂલ્ય
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આ મીઠાઈમાં મોટી માત્રામાં છે ઊર્જા પોષક તત્વોતે કંઈપણ માટે ન હતું કે ઓલિમ્પિક ગેમ્સના ચેમ્પિયન તેને નિયમિતપણે ખાય છે.
આ અર્થમાં, તે સંપૂર્ણ જથ્થા ધરાવે છે વિટામિન A, વિટામિન B2, વિટામિન B1 અને વિટામિન C. ઉપરાંત ફૂટબોલ.
બદલામાં, ઉત્કટ ફળ તેની ઉચ્ચ સામગ્રી જેવા મહત્વપૂર્ણ લાભો પૂરા પાડે છે ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ y એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો જે, તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે, તેને સંતુલિત અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવે છે.
આ બિંદુએ તે ઉલ્લેખ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેક ભાગ Cheesecake માલિકી ધરાવે છે:
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 20gr
- ચરબી:42,20 ગ્રા
- પ્રોટીન:19.61gr
- ડાયેટરી ફાઇબર: 0 ગ્રા
- કોલેસ્ટ્રોલ: 22 મિ.ગ્રા
- સોડિયમ: 107 મિ.ગ્રા
મનોરંજક તથ્યો
વારંવાર, ધ વિચિત્રતા અને વિચિત્ર હકીકતો તેઓ વિવિધ ઉત્પાદનો, પરિસ્થિતિઓ અને શા માટે નહીં, ઘણા ભોજનમાં પૂર આવે છે.
આ વખતે, અમારી પાસે છે 5 મનોરંજક તથ્યો વિશે Cheesecake ઉત્કટ ફળ તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે અને બદલામાં, તમને એવી વસ્તુઓ વિશે જાણ કરશે જે તમને ખાતરી છે કે તમે જાણતા ન હતા.
અમે આ રીતે શરૂ કરીએ છીએ:
- વિવિધ ઇતિહાસકારો માને છે કે Cheesecake ની આસપાસ પ્રાચીન ગ્રીસમાં ઉદ્દભવ્યું 776 બીસી
- આ મીઠાઈ હંમેશા મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. જો કે, આ વાનગીને પણ પીરસવામાં આવી છે સલાડ સાથે
- 18મી સદી સુધી, ધ Cheesecake સાથે કરવામાં આવ્યું હતું ખમીર. આ ઘટકનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો કારણ કે તે સમયે તે બ્રેડને વધારવાનો એકમાત્ર રસ્તો હતો
- El Cheesecake તે વધુ ખર્ચાળ છે 325 ડોલર ન્યૂ યોર્ક માં
- છેલ્લે, આ સ્વાદિષ્ટ નાનકડી ડેઝર્ટનો રાષ્ટ્રીય દિવસ છે. બધાજ જુલાઈ માટે 30 યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને દક્ષિણ અમેરિકાના ભાગમાં, દિવસ Cheesecake
