ના નામ સાથે આઈસિંગ એક જાણીતું છે પરંપરાગત બોલિવિયન પીણું, પ્રેરણાદાયક. ગારાપિન્હાની તૈયારીમાં, તેનો ઉપયોગ થાય છે ચીચા, જે બદલામાં સાથે પીણું છે આલ્કોહોલિક ગ્રેડ, તેમાં પણ સમાવેશ થાય છે, તજ આઈસ્ક્રીમ અને ફળના ટુકડા, સામાન્ય રીતે સ્ટ્રોબેરી, નાળિયેરથી શણગારવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત પીણાની તૈયારીમાં એક ખાસ ઘટકનો સમાવેશ થાય છે જેને કહેવાય છે એરમ્પુ શું છે બીજ કુટુંબના છોડમાંથી કેક્ટસ, તેનો ઉપયોગ પીણાના રંગ પર ભાર મૂકવાના હેતુથી થાય છે.
ચિચા, જેનો ઉપયોગ ગરપીનામાં થાય છે, તે મકાઈમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં ચોક્કસ આલ્કોહોલિક શક્તિ હોય છે, તેમાં 2 થી 12% આલ્કોહોલ હોય છે. આ ચિચા સદીઓથી જાણીતી છે, તે એન્ડિયન સ્વદેશી લોકો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી અને તેનું સેવન કરવામાં આવ્યું હતું.
બોલિવિયામાં, ગારાપિના ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ડિપાર્ટમેન્ટમાં કોચબંબા. આ લોકપ્રિય પીણું અન્ય દેશોમાં ક્યુબામાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઠંડા લેવામાં આવે છે, અને ખાસ કરીને ખૂબ જ ગરમ દિવસોમાં.
આવા વિશિષ્ટ ઘટકોનું મિશ્રણ, તાજગી આપતું પાત્ર અને ગારાપિનાનો સુખદ સ્વાદ, આ લોકપ્રિય અને પરંપરાગત પીણાને બોલિવિયનોમાં અમૃત તરીકે ગણવામાં આવે છે.
બોલિવિયન ગારાપિના રેસીપી
તૈયારી સમય: 30 મિનિટ
પાકકળા: બોલિવિયન
પોર્સિઓન્સ: 6
લેખક: બોલિવિયન વાનગીઓ
બોલિવિયામાં તે ઈચ્છવું ખૂબ જ સામાન્ય છે પીવું હિમસ્તરની. બધા કારણ કે તે પરંપરાગત પીણું માનવામાં આવે છે. પરંતુ, ઘરે કેટલાક લોકો સતત તેનો સ્વાદ ચાખવા માટે તેને તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ પણ કરે છે (ભલે તેઓ તે દેશમાં ન હોય). આ કારણોસર, આજે અમે આ પોસ્ટ બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે અને તમને બતાવવાનું છે કે તમારે તે શું કરવાની જરૂર છે. તે એકદમ સરળ છે, અંત સુધી વાંચો!
ગરપીના તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રી
આ જ વસ્તુ તમારે કરવાની જરૂર છે ગરપીના બનાવો નીચેના 6 ઘટકો છે:
- 400 મિલીલીટર ચિચા.
- એરમ્પો 15 ગ્રામ.
- 50 ગ્રામ ખાંડ.
- 10 ગ્રામ તજ.
- 50 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી (તેઓ ખૂબ પાકેલા હોવા જોઈએ).
- તજ આઈસ્ક્રીમ (વૈકલ્પિક - શણગાર).
3 સરળ પગલાઓમાં ગારાપિના તૈયારી - તેને હમણાં જ તૈયાર કરો!
તમારી પાસે ઘટકો હોય તે પછી, ગારાપીના 3 સરળ પગલામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- એક કપ શોધો અને 200ml ચિચા ઉમેરો. ત્યારબાદ, ગારાપીના તૈયાર કરતા પહેલા એરમ્પુને એક કલાક માટે પલાળી રાખો.
- જ્યારે તમારી પાસે આખી પ્રક્રિયા તૈયાર હોય, ત્યારે તમે તેને ગ્લાસ/ક્રિસ્ટલ કપમાં મૂકો અને તેમાં ખાંડ અને તજ ઉમેરો. તમારે બરાબર મિક્સ કરવું જોઈએ જેથી ખાંડ મિશ્રણમાં અદૃશ્ય થઈ જાય.
- સ્ટ્રોબેરી સાથે સુશોભિત મોટા ચશ્મામાં સેવા આપો અને, જો શક્ય હોય તો; તજ આઈસ્ક્રીમ સાથે (વૈકલ્પિક).
તમે તે જોયું? પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર કરવું એટલું સરળ ક્યારેય નહોતું! તમે તેને માત્ર સેકન્ડોમાં અને ઘણી બધી સામગ્રી/ઘટકો વિના ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. તમે કોની રાહ જુઓછો ગરપીના તૈયાર કરો? તે કરો અને અમને કહો કે તે કેવી રીતે જાય છે!
ગારાપિના પીણાની ઉત્પત્તિ
આ પરંપરાગત બોલિવિયન પીણું, તજ, સ્ટ્રોબેરી અને નાળિયેર આઈસ્ક્રીમ સાથે, સુપ્રસિદ્ધ મકાઈ ચિચાના મિશ્રણનું ઉત્પાદન; હોવાનું કહેવાય છે Quillacollo માં ઉદ્દભવ્યું અથવા પર સ્થિત છે કોચીબમ્બા.
એક સર્જનાત્મક, વિનોદી મહિલા, Quillacollo ના વતની, દરેક વખતે ત્યાં કોઈ પણ હતું ધાર્મિક રજા, તેણી તેના મહેમાનોને આપ્યા ઉના પીવું જે ખૂબ જ હતું પ્રેરણાદાયક, સુખદ સ્વાદ સાથે, મૂળમાં ચિચા, તજ આઈસ્ક્રીમ અને સમારેલા અનાનસના ટુકડાઓનું મિશ્રણ; આ પીણું નામ આપ્યું "હિમસ્તરની".
એરમ્પુ પ્લાન્ટ કેવો છે? ગારાપીન ઘટક.
El એરમ્પુ એક છોડ છે. આ છોડ માલિકી ધરાવે છે કાંટા, તેનો આકાર કાંટાદાર પિઅર જેવો છે, તેની અંદર છે બીજ
જંગલી વધે છે 3.000 હજાર મીટર ઉંચી ટેકરીઓ પર. આ છોડ લા પાઝ, ઓરુરો અને કોચાબંબાની ઊંચી ટેકરીઓમાં જોવા મળે છે.
એરમ્પુ પ્લાન્ટ પાંદડા નથીછે, છે માંસલ દાંડી. આ ફૂલો આ છોડમાંથી છે મોટા કદ અને સુખદ ગંધ. ફળો આ છોડની તેઓ ખાદ્ય છે, અને પલ્પ છે મીઠી સ્વાદ, કાપડ અને ખોરાકને રંગવા માટે વપરાય છે.
એરમ્પુના બીજને એરમ્પુ પણ કહેવામાં આવે છે, બીજ જેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે પ્રેરણામાં થાય છે, તે ખૂબ જ સરસ કાર્મિન લાલ રંગ પણ આપે છે, આ સુવિધા કન્વર્ટ કરે છે બીજ એમાં એરમ્પુ પ્લાન્ટની કુદરતી રંગ ખોરાકની તૈયારીમાં: બ્રેડ, પેસ્ટ્રી ઉત્પાદનોમાં, તેનો ઉપયોગ સીરપને રંગવા માટે પણ થાય છે, ખાસ કરીને કફ સિરપ.
ગરપીનાની તૈયારીમાં એરમ્પુના બીજ અથવા ફૂલનો ઉપયોગ શું થાય છે?
ની રેસીપી ગારાપીનામાં એરમ્પુના બીજનો સમાવેશ થાય છે અથવા આ છોડનું ફૂલ, તેને લાલ રંગ આપવા માટે, પીણા માટે કાર્મિન રંગ.
આ કેક્ટસના બીજ અથવા ફૂલનો ઉપયોગ તાજગી આપનારી ગારાપીનાની તૈયારીમાં થાય છે, કુદરતી રંગ તરીકે.
મકાઈના ચિચા, ગરપીનાની તૈયારીમાં ઘટક
મકાઈના ચિચાછે ખોરાક બોલિવિયન સિએરાસના લોકો માટે આદિકાળ છે પૌષ્ટિક દૈનિક આહારમાં શ્રેષ્ઠતા, તે મકાઈના ચિચા પણ છે, તાજું કરવા માટે પીવો, તેના આથો અનુસાર, તે દારૂની ડિગ્રી મેળવે છે, જેથી મકાઈના ચિચાને નશામાં પણ પી શકાય છે.
આ છોકરી મકાઈના દાણાથી બનાવેલ, વપરાયેલ en ની તૈયારી ગરપીના, ચાલો જોઈએ મકાઈના ચિચા તૈયાર કરવાની કઈ સામગ્રી અને સરળ પ્રક્રિયા.
ચિચાની તૈયારીમાં એક કિલો શેકેલી મકાઈ, પાણીનો મોટો ડબ્બો અને બે લાકડીઓ કેનાલા.
ચિચાને અનુસરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે સરળ પ્રક્રિયા. તૈયારી લગભગ 30 મિનિટ લે છે. રસોઈનો સમય લગભગ 2 કલાક છે.
મકાઈના ગુણધર્મો અને ફાયદા.
મકાઈ તે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વપરાતા અનાજમાં ત્રીજા ક્રમે આવે છે.
આ અનાજ એક સમૃદ્ધ ખોરાક છે વિટામિન B1, જે ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે, વિટામિન B1 મગજના કોષોના કાર્યની પણ તરફેણ કરે છે. મકાઈ પણ સમાવે છે વિટામિન એ, સી, ઇ અને અન્ય બી વિટામિન્સ. ખનિજો માટે, મકાઈ તેમાં કોપર, આયર્ન, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે.
મકાઈ ધરાવે છે અને તેના વપરાશમાં વધારો કરવાની તરફેણ કરે છે તે અન્ય લાક્ષણિકતા છે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતું નથી.
મકાઈના ફાયદા અને ઉપયોગો પૈકી આ છે:
- મુખ્ય ઉપયોગ તરીકે છે મનુષ્યનો ખોરાક, ઘર અને ઔદ્યોગિક સ્વરૂપમાં.
- ખોરાક પ્રાણીઓ માટે.
- માં આથો વપરાય છે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો.
મકાઈના 100 ગ્રામનું પોષણ મૂલ્ય.
- કેલરી: 86
- કાર્બોહાઈડ્રેટ: 19 ગ્રામ
- ચરબી: 1,2 ગ્રામ
- પ્રોટીન્સ: 3,2 ગ્રામ
- ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9): 46 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ: 270 મિલિગ્રામ
