O ameixas en zume É unha bebida refrescante que os arxentinos consumen en calquera época do ano. Elaborado a partir deste froito que se cultiva e colleita moi ben en terras arxentinas, país que se atopa entre os principais produtores. Caracterízase polo seu sabor intenso que é común a estes froitos, independentemente do tipo de ameixeira da que procedan.
É un refresco totalmente natural cuxo consumo se potencia na época de maior colleita cara a finais da primavera e o verán. Calcúlase que en Arxentina consomen unhas 20 toneladas de ameixas ao ano.
Estes froitos fibrosos existen en diferentes tamaños, cores, formas e sabores. Son froitos moi refrescantes de cuxa polpa, ademais de zumes, se preparan marmeladas, conservas e licores. En época de decembro adoitan utilizarse como acompañamento de pratos elaborados con carne.
At ameixas en zume atribúenselles propiedades terapéuticas. Dise que é bo para a saúde do tracto dixestivo, para purificar o corpo e para unha boa función cardiovascular. Así mesmo, pode servir para reducir os niveis de graxa no organismo e é un diurético que elimina as toxinas mediante abundante ouriño.
Sobre a túa historia
Dise que a ameixeira chegou de China e foi establecida ao longo da conca do mar Mediterráneo polos gregos e romanos. Inicialmente medrou como froito silvestre e despois comezouse a consumir e déronse a coñecer as súas propiedades terapéuticas, así como as súas diferentes variedades.
Na actualidade, a ameixa xa é unha froita moi coñecida no mundo, principalmente nas zonas temperadas, e Arxentina está entre os principais países produtores e distribuidores deste exquisito froito. Co tempo chegou o seu proceso de secado, expoñéndoos ao sol e despois a través doutros procedementos, para obter ameixas deshidratadas.
Tamén chamadas ameixas, son o resultado da necesidade de prolongar a súa conservación durante longos períodos de tempo, o que era un artificio para afrontar épocas de escaseza de alimentos en malas épocas ou en longas viaxes que adoitaban facerse en barco.
Resultado das correntes migratorias, a ameixa e en particular a ameixas en zume Forma parte da vida cotiá dos arxentinos. Unha bebida refrescante que comparten en diferentes ocasións e que é o que define a súa identidade.
Receita de ameixas en zume
Pois xa vos demos información suficiente para poñervos en contexto. Agora imos á receita. Primeiro coñeceremos os ingredientes necesarios e despois pasaremos á elaboración do propio zume
Ingredientes
Como veredes, os ingredientes neste caso son moi poucos e moi sinxelos. Eles son:
Dúas cuncas de ameixas frescas
Medio litro de auga
Unha cunca de azucre
Dúas pezas de dátiles (opcional, úsanse para eliminar o sabor ácido das ameixas)
Unha cullerada de zume de limón fresco, tamén opcional.
Son ingredientes moi sinxelos e fáciles de adquirir. Con eles a man, imos preparar o ameixas en zume:
Preparación
- Lavamos moi ben as ameixas, pícaas nun recipiente coa auga para que se cocen a lume lento durante media hora.
- Despois de deixalo arrefriar, procédese a bater as ameixas na batidora ata conseguir unha mestura homoxénea.
- Engade azucre ao gusto e ingredientes opcionais, se o desexa.
- Servir nun vaso grande con xeo e consumir sen dar tempo ás ameixas a oxidarse e perder as súas propiedades.
- Disfruta desta deliciosa e nutritiva bebida!
Deste xeito presentamos unha receita moi popular entre os arxentinos que co paso do tempo se vai transmitindo ás novas xeracións para que non se perda esta tradición que dende antigo forma parte da cultura culinaria do país.
Agora imos presentarvos outros aspectos relacionados con este refresco. ameixas en zume, para reforzar a súa información sobre os seus compoñentes e as súas propiedades.
Sobre o teu consumo
Normalmente, recoméndase consumir un vaso de ameixas en zume pola mañá, xaxún e outro vaso pola noite antes de durmir. Deste xeito, o zume cumpre funcións reguladoras do proceso dixestivo e alivia o estreñimiento. Como bebida refrescante, pódese consumir en calquera momento, especialmente nas estacións de calor.
Sobre os seus atributos
A esta preparación atribúense moitos beneficios, entre os que destacan:
- Contén antioxidantes e ten funcións antiinflamatorias, posiblemente asociadas á súa natureza diurética.
- É bo para os ósos e reduce a aparición de enfermidades cardiovasculares.
- O seu contido en fibra dálle poderes para normalizar as funcións dixestivas e reducir os niveis de colesterol malo no sangue.
- Axuda a combater alerxias e microbios.
- Axuda a manter a pel e a vista en bo estado porque contén vitamina A.
Sabías…?
Na actualidade, o tema de asociar a saúde con bos hábitos alimentarios é cada vez máis popular. Segundo os expertos, a partir dunha dieta sa e de calidade, o organismo recibe os elementos que necesita para funcionar con normalidade. Fálase de alimentos medicinais, e ameixas en zume Encaixan perfectamente nesta clasificación. As froitas en xeral proporcionan ao corpo moitos nutrientes importantes.
Ao funcionar como un purgante suave, este refresco é unha alternativa para evitar opcións máis agresivas que mesmo poden crear dependencia. As ameixas están moi facilmente dispoñibles, especialmente nas estacións de primavera e verán. E os seus custos son relativamente baixos na tempada.
As ameixas en zume non achegan graxa nin proteínas ao organismo, pero si aportan minerais como potasio, fósforo, calcio, ferro e magnesio. Tamén achegan vitaminas E, C e A. Por este motivo, moitos medios asociados á saúde e á nutrición recomendan o seu consumo regular.
Cando as ameixas frescas non están dispoñibles na tempada, as ameixas son unha excelente opción para este refresco. Os efectos son os mesmos e é unha presentación que se pode conservar moito tempo na neveira. Polo tanto, non hai escusas para non consumir ameixas en zume.
