Zume de maracuya

Co nome de maracuyá  é coñecido polo planta trepadora e os seus froita. Este froita es típico de Ecuador, co froito maracuyá a Bebida refrescante que aporta beneficios ao organismo. O zume de froita da paixón é fácil preparación, utilízase a polpa da froita, que é moi suculenta e ácida.

A maracuyá é moi popular no país de Ecuador, é habitual que se utilice para a elaboración de zumes á hora do xantar.

Receita de zume de froita da paixón

Tempo de preparación: 15 minutos

Cociña: ecuatoriano

Beber

Racións: 4

Autor: Receitas do Ecuador.

Ingredientes:

• 1 quilo de froita da paixón.
• 1 litro de auga
• Azucre ao gusto.
• Hielo

Preparación

1. sacar o polpa de maracuyá partindo a froita en dúas metades e usando unha culler para extraer.
2. Coloque a chamada pulpa a mesma batidora e completa o resto con auga.
3. Mestura a baixa velocidade durante uns segundos para separar as sementes.
4. cepa para obter polpa sen sementes e Mestura co azucre ao gusto.
5. Servir con xeo ou gardar na neveira.

Valor nutricional da maracuyá

Cantidade por 100 gramos

calorías 97

Graxa total 0.7 g

Colesterol 0 mg

Grao de ácidos saturados 0 g

Proteína 2,30 g

Sodio 28 mg

Potasio 348 mg

Hidratos de carbono 20 g

Fibra dietética 10 g

Azucres 11 g

calcio 12 mg

Vitamina C 30 mg

Ferro 1.6 mg

Vitamina B6 0.1 mg

magnesio 29 mg

Propiedades nutricionais proporcionadas pola maracuyá.

A maracuyá, froita típica do Ecuador, é considerada unha importante fonte de vitamina A e C. Esta froita tamén proporciona ao organismo minerais como potasio, magnesio e fósforo. Ten hidratos de carbono e auga.

Como se usa e se consume a maracuyá?

A maracuyá, froita popular do Ecuador, ten un sabor forte e ácido; esta característica fai desta froita un excelente ingrediente  para aromatizar diferentes salsas.

El consómese maracuyá fresco como froitaen zumes, tamén se consume como pudins, sorbete, marmeladas, conservas

 Propiedades medicinais da froita da paixón

A planta de maracuyá, a semente úsase para beneficiar a pel, o cabelo. Tamén se utiliza para previr algunhas doenzas ou curar algúns desequilibrios que poida presentar a nosa saúde.

A planta seca úsase para:

1. calma a ansiedade, O insomnio.
2. Cura dores de estómago, dores boca abaixo e tamén alivia a dor
3. As sementes teñen pectina, o que permite calmar a tose
4. Controis dores de período.
5. O aceite obtido das sementes da maracuyá emprégase na coidados da pel actuando como antiinflamatorios, protexe a pel, a hidrata e aclara manchas.
6. O aceite dá brillo ao cabelo, líbrao de graxa e axuda ao seu crecemento.
7. Mellora a microbiota intestinal e alivia o estreñimiento.
8. Baixa o colesterol.
9. Alimentos recomendados para persoas con presión arterial alta.
10. Ten un pequeno efecto diurético.

maracuyá amazónica

Froita maracuyá considérase orixinaria do Amazonas. É unha froita de América do Sur, localízase especialmente en bosques tropicais e tamén no bosque subtropical da rexión amazónica.

O cultivo deste froito estendeuse por Centroamérica, tamén a continente africanoen terras australianas, tamén se cultiva o maracuyá agridoce.

Esta expansión da planta débese á súa capacidade de adaptación a diferentes tipos de solo, climas e cambios nas condicións meteorolóxicas.

Segundo o lugar onde se cultive, como consecuencia dos diferentes climas, e das características dos solos,  Hai diferentes tipos de maracuyá.

Características do froito da paixón

Entre as características que se poden destacar desta froita, que polo seu sabor é considerada unha froita exótica, destacan:

1. Forma: a forma desta o froito é ovoide ou redondo. A súa casca é o suficientemente grosa como para manter a polpa durante moito tempo.
2. O peso: o peso da maracuyá amarela é maior que o peso da morada. Esta froita pode alcanzar un peso de 300 gramos.
3. O tamaño: estes froitos poden alcanzar a lonxitude entre 5 e 29 cm. longo, sempre dependerá do tipo de maracuyá.
4. A cor: cor da cuncha pode ser amarelo ou cor morado,  a parte externa e a parte interna sempre están coloreadas Pulpa dependendo do tipo de maracuyá que sexa cor laranxa, amarela, vermella ou verdosa.
5. Sabor: sabor moi característico deste froito é agridoce, como a cor e outras características poden variar segundo a especie. Uns máis doces, outros máis azedos.
6. As sementes: son de Cor escura, negro ou gris. É importante ter en conta que as sementes contén un 10% de proteína e pode chegar ata 25% de diferentes aceites.

Dez beneficios da maracuyá para a nosa saúde.

O maracuyá, unha froita tropical exótica, cultívase en rexións con climas cálidos, América do Sur, de onde é orixinaria. Tamén medra na India, Sudáfrica e Australia.

La a froita da paixón proporciona beneficios para a saúdeImos enumerar dez destes beneficios:

1. Contén altos niveis de Vitamina, o que permite afirmar que se caracteriza por ser unha froita cun perfil nutricional saudable.
2. antioxidante.
3. Evite o estrinximento.
4. Ten un índice glicémico baixo
5. Fortalece o sistema inmunitario
6. Saudable para o corazón.
7. Alivia a ansiedade.
8. Mantén os niveis de insulina en persoas con diabetes.
9. Mellora a saúde da pel.
10. Prevén a osteoporose.

Outros nomes cos que se coñece a maracuyá

A maracuyá é unha froita que se coñece con diferentes nomes no continente americano. Algúns dos nomes polos que se coñece son os seguintes: froita da paixón, con este nome é coñecido en Venezuela; co nome de Mburucuya coñécese do Paraguai, do Uruguai e do norte de Arxentina; froita da paixón na illa boricua: Porto Rico; Co nome de chinola é coñecido na República Dominicana; froita da paixón chámase en Guatemala. Outros nomes comúns que recibe a maracuyá son passionaria, passion fruit, passionfruit (inglés).

Algúns textos afirman que a maracuyá non é a mesma froita da paixón, porén, hai quen sostén que é a mesma froita.