La cachanga Is e milseag a thathas a ’cleachdadh mar taisbeanadh de ghaisgeachd manly gus gràdh a nochdadh dha bhean, airson bean a chosnadh no dìreach airson meas agus urram a nochdadh do neach eile.
A ’mhias seo de caractar milis agus furasta a dhèanamh. Chaidh a thoirt a-steach agus a thoirt a-steach gu Peru tro na Spàinntich nuair a ràinig iad an sgìre, daoine a bha ga thaisbeanadh mar mhìlsean fìnealta, siùbhlach, glan agus furasta a ruigsinn. Ach, tha an dòigh seo sgapte airson na diofar bhailtean agus buidhnean tùsanach a chaidh a stèidheachadh mar-thà san sgìre, a ghabh ris mar bhiadh a bha a ’riochdachadh miann, gaol, spèis, meas agus suirghe, le taing dha na grìtheidean milis agus an taisbeanadh càirdeil.
Mar an ceudna, tha an sgeulachd ag innse gur ann airson luchd-còmhnaidh dùthchasach Peru a bha e dùbhlan toinnte gus na boireannaich a chuir air falbh mus do chuir na luchd-tuineachaidh cas air fearann Peru agus, mar dhòigh taic, nuair a lorg iad am biadh ùr seo, cha tug iad faochadh sam bith do bhoireannach sam bith às deidh dhaibh tlachd a ghabhail anns a ’phaileid aca, taing don cachanga, cò leis a ’bhunait meala aice, nach fàgadh boireannach sam bith às aonais an suathadh milis sin na corp.
An reasabaidh de cachanga Tha fèill mhòr air ann an iomadh dùthaich ann an Ameireagadh a-Deas, nam measg Peru, Ecuador, Chile, agus pàirt de Choloimbia; ge-tà, an ullachadh, an t-ainm agus an teachdaireachd a tha thu airson a lìbhrigeadh leis a ’mhias, chan eil e an-còmhnaidh mar an ceudna.
Recipe Cachanga
Tàthchuid
- 1/2 kg de flùr geal
- Uighean 2
- 3 spàin-tì de shiùcair
- Prìne salainn 1
- ¼ cupa uisge
- 1/2 spàin-bùird de anise
- Ola (airson friogais)
- 1 cupa meala no siùcar pùdarrach (roghainneil)
Stuthan
- Tubhailtean cidsin
- Clàr glùinean
- Pàipear adsorbent
- Pàipear plastaig no pasgadh
- Bobhla no cupa plastaig
- Spàin
- Pan friogais
- Roller no botal
- Pleit chòmhnard
Ullachadh
Ullaich an cachanga Tha e sìmplidh agus luath, a bheir aig deireadh a ’phròiseis milseag bhlasta is sheasmhach, leis gu bheil iad nan cèicichean friogais tana agus crùbach, còmhdaichte le siùcar no mil, a dh’ fhàs mòr-chòrdte ann an ceann a tuath Peru airson am blas agus teachdaireachd., agus a tha air a thighinn air adhart ann an ullachadh, lìonaidhean, cumaidhean, dathan agus blasan a rèir blas gach dinneadair. Ach, tha ullachadh an Cachanga traidiseanta, an deas-ghnàth sin de amannan cuimhneachail.
Is e a ’chiad cheum dèan an taoisAirson seo feumar flùr, siùcar agus anise a chur ann am bobhla no cupa domhainn, beag air bheag tha e air a mheasgachadh le spàin no le do làmhan gus na grìtheidean fhilleadh a-steach. Le bhith a ’bogadh gach tàthchuid anns an fhear eile, a pinch salainn agus tha e fhathast a ’measgachadh.
Nuair a bhios na grìtheidean tioram uile aonaichte, bidh sinn a ’dol air adhart gus an uighean agus a ’tòiseachadh a’ gluasad gus am bi an taois steigeach, nuair a tha thu a ’faireachdainn gu bheil an inneach seo cuir ris an uisge. Le taois rèidh, èideadh agus air cumadh cruinne a thoirt dha, thathas a ’dol air adhart gus leigeil leis fois a ghabhail 4 horas, b ’fheàrr seo anns an aon bhobhla far an robh na stuthan gu lèir ceangailte, còmhdaichte le searbhadair cidsin no còmhdach plastaig.
Às deidh na h-ùine de repose, a tha air a dhèanamh gus am bi an taois a ’gabhail tomhas-lìonaidh, èadhar agus blas, thèid an toradh a thoirt a-mach às a ’phacaid gus a thoirt chun bhòrd glùine gus a shìneadh agus an cumadh co-fhreagarrach a thoirt dha.
Airson an ath cheum seo, chan eil agad ach dìreach beagan flùr a chuir air a ’bhòrd, knead an toradh agus roinn an taois gu pàirtean co-ionnan. Mar a tha gach earrann air a mhìneachadh, a ball beag le gach aon de na gearraidhean, a bhios a ’frithealadh gus am bi a’ chuibhreann de cachanga nuair a thèid a shìneadh, tha an cumadh a tha ga chomharrachadh. Bu chòir gach ball a shìneadh, a ’cuideachadh le a botal rolair no le do làmhan fhèin, feumar a bhith air a chumadh mar arepa no tortilla.
Às deidh sin, às deidh dhaibh an dòigh-obrach seo a choileanadh leis na bàlaichean gu lèir a tha air fhàgail, feumar an toirt gu friogais, seo ann am pana le ola preheated agus gun a bhith air a losgadh, oir faodaidh e buaidh a thoirt air blas agus dath an toraidh.
Nuair a bhios iad a ’frioladh iad uile, bidh an ola a tha air fhàgail, oir faodaidh e cron a dhèanamh air slàinte. Is e sin as coireach, nuair a bheir iad air falbh iad bhon phaban, tha iad air an cur air truinnsear le pàipear sùghaidh.
Agus gus crìochnachadh, chan eil e ach a ’freagairt ri bhith a’ frithealadh an dinneadair le cupa siùcar no mil gus an gabh seo a chur ri blas no faodar a bhlasadh le mil no canastair a tha air a bhogadh sa mhias mu thràth.
Molaidhean agus molaidhean airson Cachanga math
- Biodh deagh agus seasmhach agad repose den mheasgachadh flùr
- Faigh fear còcaireachd math de gach pìos, gun a bhith a ’losgadh toradh agus gun a bhith gan toirt air falbh fhad‘ s a tha iad amh
- Faodaidh e a bhith amar le mil, subha no bainne tiugh
- Airson tlachd nas fheàrr, faodaidh tu Lìon le hama no càise, mas fheàrr leat e salainn
- Faodar a bhruich san fùirneis an àite a bhith gan frioladh, gus na h-ìrean àrda de cholesterol san ola a sheachnadh
Pàrtaidh mar urram don Cachanga
Ann an cuid de sgìrean Peru tha e air a chomharrachadh "La Cachanga" fèis a tha ag àrdachadh a ’mhias anns an greadhnachas as motha, tro shreath de phàrtaidhean agus farpaisean far a bheil an cuspair a’ tionndadh timcheall milseag.
Tha an tachartas as cudromaiche den chomharrachadh air ainmeachadh "Miss Cachanga" agus is e farpais Samhraidh a th ’ann far am bi na caileagan, le caismeachd catwalk, a’ nochdadh aodach àbhaisteach dèanta leis na cèicichean sin cachangaBidh iad cuideachd ag innse eachdraidh a ’mhias anns gach eadar-theachd air an catwalk agus eadhon a’ mìneachadh ullachadh traidiseanta no co-aimsireil a ’mhias. cachanga.
Bidh cuirm eadar-dhealaichte an cois a ’chomharrachadh seo taisbeanaidhean de cachangas, ionadan blasad, ullachadh agus eadhon cùrsaichean agus dòighean còcaireachd airson luchd-turais agus aoighean, a chuidich iad le bhith a ’teagasg a’ mhìlseachd seo de chliù chultarach is thraidiseanta san dùthaich, a tha, ged nach eil e àbhaisteach san roinn, mar phàirt den chultar choitcheann a chuir feadhainn eile ris an t-siostam
Ciall an fhacail Cachanga
Chan eil fios cò às a thàinig an t-ainm, no dè an dearbh chiall a th ’ann. Ach, thathas a ’creidsinn gu bheil an t-ainm aige a’ tighinn bhon fhacal Am facal Quechua: "KACHANGU".
