El Stobhach éisc Ní anraith é, agus ní stobhach é, is é an rud a léiríonn a ainm, a allais. Cuirtear a lán leacht leis an anraith ionas go mbeidh na comhábhair ag snámh ann. Déantar an stobhach a chócaráil ar feadh i bhfad ionas go mbeidh a chomhábhair uigeach ag an deireadh. Ní theastaíonn bratanna breise le Sudado, tabharfaidh do shúnna féin aire do gach rud. Ní éilíonn sé uaireanta cócaireachta fada a chuireann deireadh le buanna na gcomhábhar ina bhunús féin. Tá an sudado de chócaireacht réasúnta gearr, bathed ach i beagán chicha de jora nó dóibh siúd nach bhfaigheann sé le beoir nó fíon bán, ar aon chuma nach bhfuil an idéalach a chur leis an brat iasc nó bia mara, ós rud é go bhfuil siad neamhchothromaíocht nádúrtha. boladh, tar éis an tsaoil, is allas é sin.
Oideas Sweat Éisc
Comhábhair
- 4 phíosa mór d’iasc an-úr (eascann conger, cabrilla nó grúpálaí)
- 1 oinniún dearg mionghearrtha go mín
- 1 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 1 cupán de phiobar buí leachtaithe.
- 3 Tomate
- 1 piobar buí gearrtha i stiallacha tiubha
- 2 cheann oinniún na Síne gearrtha ina dhá leath
- 4 bhrainse de lus an choire
- 1 slice de phiobar te
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/2 cupán chicha de jora
Sweat Éisc a Ullmhú
- I bpanna friochadh déanaimid cóiriú trí chúpla braon ola, 1 oinniún dearg mionghearrtha, spúnóg bhoird de gairleog talún agus cupán buí leachtaithe a scuabadh. Fágann muid ar feadh 5 nóiméad agus barr le oinniún dearg, trátaí agus piobar buí, iad go léir gearrtha i stiallacha tiubha.
- Cuirimid dhá cheann de oinniún Síneach gearrtha ina dhá fhad. 4 bhrainse de lus an choire agus slice de phiobar te, ar a bharr cuirimid 4 phíosa mhóra d’iasc an-úr séasúraithe le salann agus piobar, b’fhéidir iasc a bhfuil go leor geilitín ann mar eascann, cabrilla, grúpálaí, cheetah nó hake. I ngach cás le do chraiceann agus do chnámh.
- Clúdaigh le oinniún eile, 2 trátaí, 1 piobar chili, ceann oinniún Síneach agus craobhacha cilantro, iad uile gearrtha ar an mbealach céanna. Sprinkle muid leathbhealach leis an chicha de jora is fearr is féidir leat a fháil. Cuirimid salann leis an leacht agus clúdaíonn muid. Lig do gach rud cócaireacht thar teas an-íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Déanaimid nochtadh agus tugann muid beagán gluaiseachta. Cuirimid blas ar an salann, cuir slice breise de phiobar te agus voila leis!
Freastalaíonn muid air in éineacht le yuccas bruite agus rís bán a sheirbheáiltear ar leithligh mar garnish. Buntáiste!
Leideanna agus rúin cócaireachta chun Sweat Éisc blasta a dhéanamh
An raibh a fhios agat…?
Is foinse thábhachtach cothaithigh é an t-iasc agus cuireann sé le haon aiste bia cothrom agus sláintiúil, ba cheart dúinn é a ithe dhá nó trí huaire sa tseachtain ar a laghad.
