Leomh tú a ullmhú inniu Rís le bia mara? Ná habair níos mó agus déanaimis an t-oideas dochreidte seo a ullmhú le chéile don bhiachlár mara Peruvian, déanta le diúilicíní agus cloicheáin bhlasta, a sholáthraíonn go leor buntáistí sláinte dúinn freisin. Tabhair faoi deara na comhábhair toisc go bhfuilimid ag tosú á ullmhú cheana féin. Lámha go dtí an chistin!
Oideas Rís Bia Mara
Comhábhair
- 1/2 cileagram de ríse bán
- 4 spúnóg bhoird ola
- 2 chupán oinniún dearg, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 2 spúnóg bhoird de cheann oinniún Síneach, mionfheoil
- 1/2 cupán de phiobar buí leachtaithe
- 1/4 cupán panca ají leachtaithe
- 1/4 de chupán piobar dearg, mionghearrtha
- 1/4 de chupán de phiobar chili buí, mionfheoil
- 1 cupán piseanna bruite
- 1/2 cupán arbhar bruite, scilligthe
- 1/4 de chupán coriander
- 200 ml d’fhíon bán
- 2 dhosaen diúilicíní
- 12 eireaball cloicheán
- 12 bhlaosc lucht leanúna beag
- 1 cupán de scuid amh scafa agus gearrtha i stiallacha é
- 1 salann
- 1 pinch de piobar
- 1 pinch de cumin
- 1 pinch de oregano
Ullmhú Rís Bia Mara
- Tosaímid ag ullmhú an chóirithe i bpanna friochadh mór, cuir 4 spúnóg bhoird d’ola in éineacht le dhá chupán de oinniún dearg mionghearrtha.
- Lig dó allais a dhéanamh ar theas íseal ar feadh nóiméid agus cuir spúnóg bhoird de gairleog mionaithe agus dhá spúnóg bhoird de cheann oinniún Síneach mionghearrtha leis. Déanaimid allais ar feadh nóiméid agus cuirimid leath cupán de chili buí cumaiscthe agus ceathrú cupán de phiobar chili cumaiscthe. Lig sé allais ar feadh 5 nóiméad agus cuir pinch salainn agus piobar agus pinch cumin agus toothpick nó turmeric agus pinch de oregano. Réidh an cóiriú!
- Anois cuir ceathrú cupán de phiobar dearg mionghearrtha, ceathrú cupán eile de phiobar buí mionghearrtha, cupán piseanna bruite, leath cupán arbhar scilligthe bruite, ceathrú cupán lus an choire agus ar deireadh splancscáileán d’fhíon bán agus cupán brat diúilicíní . Ullmhaítear an dara ceann le dhá dhosaen diúilicíní a chócarálfaimid roimhe seo nite go maith le cupán uisce i bpota clúdaithe go dtí go n-osclaítear é.
- Lig dúinn cuimhneamh go bhfuil an rís bruite cheana féin agus gurb é an rud atá uainn ná rís tirim agus beagán sailleacha. Lig gach rud a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad.
- Nuair atá an meascán réidh, cuirimid 5 chupán de ríse bán bruite, ligimid don rís beagán den sú a ionsú agus cuirimid an bia mara leis. An chéad 12 eireaball cloicheán, 12 bhlaosc lucht leanúna beag agus cupán scuid amh, scafa agus gearrtha i stiallacha. Agus seo caite an dá dhosaen diúilicíní an brat cheana féin gan a bhlaosc.
- Chuir muid 4 dhiúilicín agus 4 bhlaosc in áirithe lena mblaosc. Fágann muid cúpla nóiméad eile os cionn teas ard chun na blasanna a mheascadh. Déanaimid blas ar an salann agus brúimid líomóid agus sin é.
Leideanna agus leideanna cócaireachta chun Rís bhlasta a dhéanamh le Bia Mara
An raibh a fhios agat…?
- Cuirfidh iasc agus sliogéisc foinse mhaith próitéiní ar fáil a bhfuil luach ard bitheolaíoch acu agus atá furasta a chomhshamhlú.
- Tá níos lú saille san iasc san oideas seo ná meats eile agus is saill an-shláintiúil an saille atá ann, tá na óimige-3í cáiliúla ann go mbeimid in ann galair cardashoithíoch a chosc, agus soláthraíonn sé iarann agus fosfar dúinn freisin . Agus má chuireann muid an rís leis, beidh an mhias seo ina foinse mhaith fuinnimh dár gcorp.
