La anraith elbow Is mias é atá i measc roghanna laethúla Mexicans, an-simplí agus éasca le déanamh. Is breá leis na cinn bheaga sa teach an anraith seo agus, sa bhreis ar a blas maith, soláthraíonn sé cothaithigh dóibh dá ngnáthfhás. Is breá le daoine fásta an mhias traidisiúnta seo freisin.
Tá ullmhú anraith seo, an-bhlasta, bunaithe ar thrátaí friochta, pasta elbow, piobair chili agus píosaí beaga cáise. Seo mar a gheobhaidh tú mias fíorálainn a itear i Meicsiceo aon lá den tseachtain agus ag cruinnithe teaghlaigh nó ag ceiliúradh. Mar gheall ar an éileamh atá air, meastar gur gnáth-mhias é a scaipeadh ar fud Meicsiceo.
Tá an-tóir ar an mhias seo i Meicsiceo go bhfuil roinnt éagsúlachtaí ann a chuimsíonn glasraí, glasraí, le huachtar, le chipote, le maonáis agus comhábhair eile a bhraitheann ar chruthaitheacht gach teaghlaigh agus an blastán is féidir a thabhairt. Is iontach anraith fuar a ghlacadh chun na hoibre. Ina theannta sin, is gnách é a ithe ag páirtithe ina leaganacha go léir. Tarchuirtear an saincheaptha é a ullmhú ó ghlúin go chéile, tugann na seanmháthair aire dó sin.
Maidir lena bhunús
Ina leagan uile, tá an bata Is bia é nach gcuirtear luach air uaireanta ina thomhais chothrom, ach a bhfuil stair ollmhór aige. Osclaíodh go leor bialanna nua-aimseartha i bPáras le linn an XNUMXú haois le biachláir a bhí dírithe ar anraithí. Is mias é a admhaíonn éagsúlacht comhábhar i ndáiríre, rud a eascraíonn go leor leaganacha ar fud an domhain.
Tá a bhunús nasctha le tús na potaireachta na céadta bliain ó shin, toisc go raibh coimeádáin ar fáil ó shin i leith a cheadaigh bianna amh éagsúla a fhiuchadh. Bhí sé i gcónaí ina bhia a thairgtear do na heasláin as a chumhacht hiodráitithe, ach inniu tá sé san áireamh cheana féin i measc speisialtachtaí cócaireachta tíortha éagsúla.
In ainneoin a bhunús míchruinn, tá sé ar eolas go bhfuil an anraithí D'ith na Rómhánaigh agus na Gréagaigh iad. Tá sé tugtha isteach san Eoraip do na hArabaigh, a d'úsáid rís ina ullmhú. Ón taobh thoir dóibh, d’úsáid na Spáinnigh muiceoil agus tháinig an smaoineamh iad a bhlaistiú. Mar sin bhí sé ar cheann de na miasa is uilíoch a shaibhríonn gastranómachais na mór-roinne go léir.
Oideas anraith elbow
Téimid anois go dtí an pointe sonrach an t-oideas an cáiliúil anraith elbow Mheicsiceo. Oideas dosheachanta ar tháblaí agus ar roghanna áitritheoirí na dtailte áille seo. Ar an gcéad dul síos beidh a fhios againn na comhábhair óna n-ullmhaítear an anraith seo de ghnáth. Ansin bogfaimid ar aghaidh chuig a ullmhú féin.
Comhábhair
Is iad seo a leanas na comhábhair a úsáidtear de ghnáth chun an mhias seo a dhéanamh:
- 200 gram cáise
- Cileagram de pasta elbow
- Trí trátaí dearg diced
- Cúig clóibh gairleog agus ceann amháin oinniún
- Céad gram ime
- Cúig trátaí dearg agus a bunch de cilantro
- Dhá spúnóg bhoird ola
- Dhá chiles poblano a róstadh agus a ghlanadh roimhe seo
- B'fhearr le lítear brat sicín
- Chayote, prátaí agus cairéad gearrtha i ciúbanna
- Salann chun blas a chur air
Mar is léir, tá siad faighte go héasca comhábhair i Meicsiceo. Ó iad a théann muid anois go dtí an ullmhú na anraith elbow.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas blasta seo a ullmhú tosaímid trí leath oinniún, an garlic agus an salann a chur i gcoimeádán le huisce fiuchphointe. Ansin déantar an pasta elbow a dhoirteadh, ag corraigh ionas go bhfanann sé scaoilte san uisce fiuchphointe. Caithfidh an pasta a bheith comhsheasmhach, ní mór a bheith cúramach nach ró-chócaireacht é. Ansin baintear as an teas é agus cuirtear trí strainer é.
Ar an láimh eile, meileann nó cumasc na trátaí agus an chuid eile den oinniún, gairleog agus comhábhair eile chun an meascán seo a bhrú ansin agus é a fhriochadh in im. Nuair a bhíonn sé fiuchphointe agus laghdaithe go leor, cuir an pasta Elbow bruite cheana féin, na ciúbanna cáise agus deveined chili piobair gearrtha i stiallacha.
Ar deireadh, tugtar chuig na miasa é nuair a bhíonn cuma tiubh ag an toradh. Agus bain sult as an teaghlach delicious seo anraith elbow a bhfuil mar a fheiceann tú a ullmhú simplí ach blas go háirithe delicious. Spreagfaidh a láithreacht cuimhní teaghlaigh a bhaineann leis an óige i gcónaí, cé go leanann daoine fásta ag baint suilt as. Mar sin tugaimid cuireadh duit an mhias blasta seo a ullmhú, agus taitneamh a bhaint as!
Leideanna is féidir a bheith úsáideach san ullmhúchán
Gan dabht tá sé de chúram ar sheanmháthair an teaghlaigh gach comhairle agus rúin a chuireann blas an phobail ar fáil dá sliocht. anraith elbow, ach ní bhíonn an chomhairle rófhada riamh. Mar sin, seo cuid acu a mbeidh a fhios agat go cinnte conas luach a chur orthu:
- Mura bhfuil brat sicín nó mairteola agat, is féidir leat ciúb a chur leis a chabhróidh leat blastán maith a thabhairt don mhias.
- Má chuirtear sicín diced leis an anraith cuireann sé blas agus uigeacht níos fearr. Tá iad siúd a chuireann píosaí liamháis. blasta.
- Má chuirtear píosaí cáise leis an mhias a seirbheáladh cheana féin is féidir garnish agus blas a chur leis. Chomh maith leis sin déanann sprigí peirsil nó cilantro mionghearrtha an mhias níos tarraingtí.
- Mura bhfónann tú díreach tar éis críochnú an mhias a ullmhú, is féidir leat brat beag a chur leis an tráth a sheirbheáiltear é ionas go mbeidh sé bog agus scaoilte arís.
An raibh a fhios agat…?
- Is bia é pasta déanta as plúr cruithneachta, agus is é sin an fáth go soláthraíonn sé carbaihiodráití dár gcomhlacht, a thugann fuinneamh dúinn agus a fheabhsaíonn ár bhfeidhmíocht laethúil.
- Soláthraíonn sé freisin vitimíní den chuid is mó de chineál B agus E a oibríonn mar frithocsaídeoirí ag an leibhéal ceallacha.
- Tá snáithín i láthair freisin i pasta, atá tairbheach d'fheidhmeanna intestinal inár gcorp.
- Tá sé de bhuntáiste ag pastas nach bhfuil saill iontu i gcéatadáin shuntasacha, ná colaistéaról.
- Toisc nach bhfuil próitéin ann agus go bhfuil a cion saille an-íseal, is gá é a chur leis nó é a chomhlánú le comhábhair eile, mar atá déanta againn san anraith elbow.
