La mout mei aai It wurdt rekkene ta de typyske dranken yn Sily, hiel gewoan yn it winterseizoen, hoewol't Silenen it it hiele jier troch konsumearje. Neist syn goede smaak is it heul ienfâldich en maklik te meitsjen. In swiete drank wêrfan de tarieding basearre is op swart bier en aaien. Heech wurdearre troch lânseigen en besikers as ûnderdiel fan Sileenske tradysjes.
Om't de mout alkoholfrij is, is it in heul frisdrank of cocktail dat gewoanlik wurdt jûn oan jonge skoalbern en swiere froulju, om't it stimulearret en befoarderet de produksje fan heul fiedende molke tidens laktaasje. De mout mei aai It is diel fan 'e Sileenske cocktailbar en is ien fan' e foarkar dy't besikers fan it lân freegje om te besykjen.
It konsumpsje op it plattelân fan 'e súdlike regio fan Sily nimt yn' e winter ta, it is in heul ekonomysk drankje en mei in karakteristike smaak troch de dielname fan rau aaien yn har tarieding. Silenen foegje normaal druppels vanille-essensje of geraspte kaniel ta om in heul noflike tekstuer en smaak te berikken.
Skiednis fan mout mei aai
As jo sykje yn 'e skiednis fan Sileenske cocktails, de mout mei aai it sil grif ferskine registrearre as ien fan de âldste tariedings yn it lân. Om it jier 1880 hinne begûn yn Sily swart bier, of mout, te produsearjen. Troch it fergistingsproses fan gerst waard dit donkere en sterke bier krigen, dat gewoanlik waard om te konsumearjen op kâlde winternachten mongen mei aaien.
It ferhaal fertelt ek dat eartiids ferline generaasjes harren taflecht ta dizze tarieding foar hawwen ûntdutsen dat it voedde harren en joech libbensûnderhâld oan de âlderein en siken. Op it plattelân waard har restaurearjende krêft wiidferspraat en waard populêr ûnder de ynwenners dy't it ek ree makke om de kjeld fan 'e winter te bestriden.
Populêre wiisheid, sûnder fierdere útlis, waarnommen de foardielen fan it aai en mout oanwêzich yn syn tarieding en fan hân ta hân krige dit drank in tige goede reputaasje ûnder dyjingen dy't nedich wat soarte fan stimulearjende help. Tsjintwurdich de mout mei aai It wurdt tsjinne yn 'e bêste restaurants yn Sily.
Mout mei aai resept
Sûnt it idee om dizze typyske Sileenske drank te besykjen jo grif wûn hat, sille wy jo de yngrediïnten jaan en de manier wêrop it typysk wurdt taret yn Sily. Op dizze manier sille jo de kâns hawwe om it te genietsjen by elke famyljegearkomste, om't it yn 'e realiteit gewoan is om it op elk momint fan it jier te konsumearjen. Litte wy earst gean mei de yngrediïnten:
Yngrediïnten
in liter mout
twa grutte aaien
Sûker nei smaak
Powdered kaniel en vanille druppels, opsjoneel.
Tarieding fan mout mei aai
Lykas jo sille sjen, binne de yngrediïnten heul maklik te krijen en heul goedkeap. Litte wy no nei de tarieding gean:
Yn in blender moatte jo de liter mout en de twa hiele aaien tafoegje. As jo wolle, kinne jo in pear druppels vanille-essensje tafoegje oan 'e blender. Dan moatte jo fjouwer tablespoons fan sûker tafoegje en genôch mingje op lege snelheid oant de sûker goed yntegreare is. As jo de winske tekstuer en skom observearje, moatte jo besykje en as jo wolle, oanpasse it swiete.
En op dizze ienfâldige en rappe manier hawwe jo al jo mout mei aai. Der binne dyjingen dy't, nei it opdienen, der foar kieze om fyn geraspte kaniel oer it skom te sprinkeljen. It is in genot.
Tips foar it meitsjen fan de lekkere mout mei aai
Hoewol it in heul ienfâldige tarieding is, is it advys nea te folle. Hjir litte wy jo wat relatearje oan dizze lekkere en voedzame cocktail.
- Foar de tarieding fan malt mei aai, Kies farske, koartlyn leine aaien, by foarkar fan hinnebuorkerijen dy't sertifikaat hawwe dy't adekwate hygiënemaatregels garandearje.
- Waskje de aaien foar it behanneljen en brekke se om har ynhâld yn 'e blender te jaan. Unthâld dat aaien in baktearje kinne drage neamd salmonella dy't wichtige sûnensrisiko's foarmet. Jo moatte ek jo hannen goed waskje nei't jo se behannele hawwe.
- Brûk gjin aaien dy't skuorren of skuorren yn har skulp hawwe, se kinne kontaminearre wurde. De shell moat perfekt wêze. Jo moatte se ek wegerje as jo by it iepenjen minne geuren waarnimme of as jo fernimme dat it wyt en de djerre ferienige binne.
- Brûk de sûker foarsichtich, stadichoan oanpasse, sadat jo net te fier gean en de tarieding tige swiet is. Dat is net it idee.
- Brún mout is it meast oan te rieden yn dizze tarieding.
- Tsjinje de drank fuortendaliks nei it tarieden, sadat it skom noch oerfloedich is.
- Unthâld dat it in drank is dat jo op elk momint fan it jier genietsje kinne.
Wisten jo ....?
- Konsumpsje fan 'e mout mei aai It wurdt oanrikkemandearre foar minsken dy't har spiermassa ferheegje moatte. In natuerlike opsje foar dyjingen dy't net kinne taflecht ta oare soarten routines.
- Yn it ferline riede beppe it oan minsken mei swakkens en fiedingsproblemen. Se wisten dat it revitalisearjend is, in boarne fan fiedingsstoffen dy't helpe om it organisme te herstellen en by memmen dy't boarstfieding wiene, om't it har holp om mear molke oan har poppen te jaan.
- In protte minsken riede it oan om in kater te oerwinnen nei in dei fan drinken. Se sizze dat se hast fuortendaliks oer de symptomen komme.
- Fanwegen de aaien dy't it befettet, is aaimout ryk oan proteïne en hat in tige hege fiedingswearde.
- Malt leveret folsäure oan it lichem, wat tige wichtich is foar sellen dy't ferbûn binne mei bloedarmoedeprosessen. It foarkomt ek misfoarmingen yn foetussen, sadat it konsumpsje essensjeel is yn swangere en laktearjende froulju.
- It sâltgehalte yn 'e mout is tige leech, sadat it konsumpsje gjin grutte risiko's fertsjintwurdiget foar minsken mei hege bloeddruk. Dat lêste is in betingst dy't de kâns fergruttet om kardiovaskulêre eveneminten te lijen.
- Malt is in boarne fan hydrataasje, om't syn gearstalling tige hege persintaazjes wetter befettet, en dêrom wurdt it tige oanrikkemandearre foar âlderein.
