Mei dit resept fan Duck confit mei nuten en pears Elkenien thús sil by de kryst- en nijjiersfeesten genietsje fan in folslein revolúsjonêr gerjocht oan 'e famyljetafel. Om't wy by MiComidaPeruana wolle dat der in resept is dat oars is as de oaren, en dêrom hawwe wy dizze kear in hearlike Krystdûke klearmakke dy't heul maklik te meitsjen is en goed fersierd is.
Bliuw lêze en ûntdekke út 'e hân fan MiComidaPeruana Hoe meitsje Duck confit mei nuten en pearen foar Kryst, Jo sille wêze ferrast hoe maklik it resept is!
Duck confit resept mei nuten en pearen
Yngrediïnten
- 4 duck dijen
- 200 gram droege pruimen
- 100 gram droege aprikotten
- 60 gram pine nuts
- 4 parren
- 2 ierappels
- 1 kopke chicha
- 1/4 beker brandy
- 2 tablespoons jittik reduksje
- Hinnesop
- Ekstra faam oaljeferve
- Thyme en rosemary
- 2 itenstleppels sûker
- Sâlt en piper
Tarieding fan Duck confit mei nuten en pearen
- Wy meitsje de ein foar har tarieding, ferwiderje it oerstallige fet. Wy dekke it mei sâlt, piper en sprinkle mei rosemary en tijm.
- Verwarm de oalje yn in panne en regelje de dijen by de hûd. Brún se oan beide kanten, foegje de chicha en geraspte truffel ta. Slaen de waarmte út, set de ein op 'e bakblêd mei de sappen út' e panne, soargje derfoar dat neat bliuwt (as it bliuwt, foegje in bytsje wetter ta, waarmje sadat it loskomt en foegje it oan 'e bakplaat).
- It is tiid om de pearen te waskjen en se op in bakje te setten, de pine nuts ta te foegjen en in oere nei de oven te nimmen dy't earder op 200 ° C ferwaarme.
- No yn in panne, simmer de pruimen en abrikozen mei de brandy, fuortsmite as se swollen en reservearje.
- Nim de pearen út 'e oven en foegje de skilde ierappels ta, krûde en mei in dripke oliveelje, boarst de dijen mei de jittikreduksje, soargje derfoar dat de bak net út saus rint en foegje sa no en dan in bytsje bouillon ta, koekje foar in oar oere oant de ierappels sêft binne, in bytsje foardat jo de oven útsette, foegje de pruimen en abrikozen oan 'e bak, set de pearen op in lyts bakje, sprinkelje mei de sûker en set se yn' e oven op in plak wêr't net burn, doe't de confit duck en de fruchten binne klear, nim se út 'e oven en tsjinje op in bak of yn yndividuele platen.
Nutritional eigenskippen fan Duck confit mei nuten en pearen
- Yn einefleis fine wy vitamine B-kompleks en mineralen lykas izer, sink en fosfor.
- Nuten jouwe in goede hoemannichte glêstried nedich yn it deistich dieet.
Op syk nei mear resepten foar Kryst en nijjier? Jo komme op 'e tiid, wurde ynspirearre tidens dizze fakânsjes mei dizze oanbefellings:
As jo liked it resept foar Duck confit mei nuten en pears, Wy riede oan dat jo ynfiere ús kategory fan Christmas Recipes. Wy lêze yn it folgjende Peruaanske resept. Genietsje!
