La pearse chicha dat ik sil presintearje oan jimme hjoed, it is ien fan de bêste en meast populêre drinks yn Peruaanske gastronomy. Lit dy betsjoenje troch hoe lekker it sil wêze. Bliuw yn MyPeruvianFood.com en begeliede my om it te meitsjen.
Chicha morada resept
Myn resept foar Chicha morada tradisjoneel, wurdt meastal taret troch siedende de magyske kerrels fan pearse mais tegearre mei kruidnagel dat sil jaan jim de lêste strekking fan dat unike lytse smaak fan dizze drank. Purple mais yn myn lân wurdt heech wurdearre, om't it is besibbe oan in protte kultueren en leauwen, lykas de moanne oktober foar it fieren fan 'e Dei fan' e Hear fan Wûnders. Op grûn fan dit millennium mais Jo kinne tariede in hearlik pears Mazamorra en oare resepten dy't jo fine op dizze webside. Mar foar no is it tiid om de potten te meitsjen en de yngrediïnten te waskjen dy't ik hjirûnder tige goed sil neame. Litte wy begjinne!
Yngrediïnten
- 250 gram pears mais
- 2 liter wetter
- 4 kanielstokken
- 10 kruidnagel
- 1/2 teaspoon fan ascorbinezuur
- 300 gram sûker
- 1/2 teaspoon conserveermiddel (opsjoneel)
Materialen
- Olla
- Sil
- Glas tsjinje container
Tarieding fan Chicha morada
- Slaen de kachel oan en gie it wetter yn 'e pot.
- Foegje de mais yn stikken.
- Foegje de kruidnagel en sineam tagelyk ta.
- Koelje foar 30 minuten en dan strain.
- Foegje de sûker oan 'e hjitte soda.
- Foegje ascorbinezuur en conserveringsmiddel respektivelik (opsjoneel).
- Homogenisearje, reitsje oant de tafoege yngrediïnten oplosse.
- Giet de noch heulende soda yn 'e tsjinjende kontener en voila! Genietsje!
Sûnder twifel is chicha morada ien fan ús bêste flaggeskipdranken yn Perû, en as jo wolle, kinne jo it begeliede mei in hearlik Chicken rys of in ryk Causa gevuld mei kip. Genietsje! 🙂
