Hawwe jo oerbleaun broadsjes fan de foarige dei en se binne hurd as stien? As dat sa is, smyt se net fuort! Nim se, set se yn in tas en bewarje se foar it resept fan hjoed: Peruvian Bread Pudding, in lekker dessert, sêft en mei in ûnfergelykbere aroma.
De yngrediïnten binne subtyl en maklik te finen, en har tarieding is in priis wurdich foar sa'n grutte ienfâld. Ek, fanwegen syn goede uterlik, It is it ideale dessert om immen te ferrassen, of it no in famyljelid is, in freon of om les te jaan en te priuwen op in spesjale gelegenheid. Dêrom sille wy har tarieding hjirûnder presintearje, sadat opnij brûke, leare en genietsje fan al syn smaak.
Peruvian Bread Pudding Recipe
Yngrediïnten
- 6 bôle bôle
- 4 beker wite sûker
- 1 kopke rjappels
- 150 g pecannoten, yn lytse stikjes snipe
- 1 tsk. lytse vanille essinsje
- 1 tsk. lytse grûn kaniel
- 3 tsk. fan gesmolten bûter
- 2 liter molke
- 4 aaien
- Zest fan 2 citroenen of limoenen
- Zest fan 1 medium oranje
Materiaal of gebrûksfoarwerpen
- Rûne foarm mei gat foar 1 kilo koeken
- Grutte pot
- Kontener
- Houten lepel of paddle
- gebak borstel
- Fuente
Preparatie
- Heat in pot oer leech waarmte en plak twa beker sûker en in heale beker wetter om de karamel te meitsjen. Roer konstant sadat it net baarnt of oan 'e binnenkant plakt.
- Wylst de karamel kookt, meitsje de foarm klear troch in bytsje bûter yn te fersprieden, dit om foar te kommen dat de tarieding baarnt.
- Likewis, hak it brea yn tlytse stikjes en foegje se oan in skjinne kontenero.
- Foegje de molke en mingje goed, help dysels mei in houten leppel of in oar gebrûk, sadat de yngrediïnten goed yntegreare binne. Lit stean foar 10 minuten.
- Gean werom nei de pot dêr't de karamel makke wurdt, al op dit punt moat it brún of yntins giel wurden wêze, dus it is nedich om it in bytsje te roerjen en in pear drippen sitroen ta te foegjen. Lit op it fjoer foar noch twa minuten.
- As jo de karamel klear hawwe, set it daliks yn 'e foarm en wer mei help fan in houten leppel of in gebakborstel, ferspriede alle karamel op 'e muorren fan' e skimmel.
- Neist, sla 4 hiele aaien en heakje oan it mingsel, al rêste, fan brea en molke.
- Yntegrearje ek de citroen- en sinaasappelschil, de floeibere vanille-essensje, it kanielpoeder en as lêste de trije eetlepels smelte bûter. Beat hiel goed.
- Ien kear alles mingd Foegje stadichoan de lêste twa bekers sûker by it roerjen en priuwen.
- As lêste, foegje de rozijnen, pekans en bewege mei krêft.
- Giet al it mingsel yn 'e foarm, gelijkmatig fersprieden.
- om it te koken, set de oven oan en lit it 5 minuten op 180 graden waarmje.
- Dan, folje in panne, heatproof, healwei mei wetter en set de mal derop mei ús tarieding.
- As de oven waarm is, tsjin my pan en plak yn 'e midden fan' e oven. Lit 1 oere of 1 oere en 30 minuten bakke, ôfhinklik fan 'e oven.
- Om de pudding te disassemble, moatte jo wachtsje oant it folslein koelt. Yn dizze steat wêze, Rin it mes foarsichtich om de bûten- en binnenkant fan 'e panne om de pudding los te meitsjen.
- Oan 'e ein, skodzje de basis fan 'e foarm in bytsje, om fierder te nimmen. Nim no in plaat, dekke de pudding en jou it in flugge spin sadat it útkomt.
Tips en oanbefellings
- Om de pudding in mear prachtige smaak te jaan, wy riede oan dat jo brûke kondinsearre molke, ferfange floeibere molke. Ek kinne jo beide soarten molke brûke, yn gelikense dielen.
- Jo kinne gebrûk meitsje fan in siliconen of teflon schimmel. Jo hoege gjin bûter oan dizze ta te foegjen, om't se natuerlik non-stick binne en maklik te ûntmjitten.
- As jo gjin bôle hawwe, kinne jo gebrûk meitsje fan banket of gesneden bôle. Foar dizze hoemannichte pudding moatte jo 24 oant 30 stikken snijden bôle hawwe.
- De molke moat it brea in bytsje bedekke, mar net sa folle dat it liket op sop en komplisearret de tarieding.
- As jo net wolle dat de pudding te swiet is, Jo kinne it bedrach fan sûker ferminderje nei jo smaak.
- By it mingjen fan it brea mei de molke, Jo kinne it dwaan mei jo hannen of mei de blender. Hoewol in protte leaver de tradisjonele manier, dat is om alles te roeren mei in paddle.
- De baktiid hinget ôf fan it type oven dat brûkt wurdt, Dit kin ferskille ôfhinklik fan it nivo fan waarmte en de krêft fan 'e flam.
- Jo kinne in houten stok brûke om te kontrolearjen oft de pudding klear is. Hjirfoar moatte jo it gewoan yn 'e dough ynfiere en dat sjen as it te wiet útkomt, moatte jo noch koken. Mar, as de stôk droech útkomt, is it klear.
- It is heul wichtich om te witten dat by it koken, it wetter dat yn 'e fontein brûkt wurdt kin ta in minimum fermindere wurde of sels ferdwine, Yn dit gefal, kontrolearje it koken en as dit bart, foegje mear hyt wetter oan 'e boarne.
Hoe wurdt de pudding tsjinne?
Hjir presintearje wy it resept foar Peruvian Bread Pudding plus, Wy jouwe jo ideeën om jo dessert op 'e bêste manier te tsjinjen. Wy begjinne op dizze manier:
- Serve de pudding mei custard, vanille cream saus of slagroom: Jo kinne in part fan jo pudding tsjinje op in platte plaat en boppe mei ien fan dizze crèmes. Wês kreatyf en meitsje bekers, ornaments of spiralen.
- Foegje dulce de leche, arequipe of sûkeladepasta ta: Om de swietens te ferheegjen, foegje in lepel fan ien fan 'e trije pasta's ta, set kant te fersprieden mei elke dessert slice.
- Dranken binne essensjeel: Begeliede it dessert mei in waarme drank basearre op kofje of molke. Ek foar waarmere dagen, kieze foar wat fizzy en swiet.
skiednis fan dessert
El Broodpudding It is in tige populêre tradisjonele brea taart yn 'e Britske keuken. Dat waard berne yn 'e santjinde ieu ôflaat fan in oar lânseigen dessert fan' e regio, de brea pudding, in swiete dat it karakteristyk fan wêzen jûn waard “In gerjocht fan gebrûk”, sûnt âlde of hurde bôle waard brûkt, oerbliuwsels fan eardere meals dy't hie al ôfsmiten, meast yn lege-klasse of beskieden famyljes.
Yn Perû waard de pudding berne troch de Spaanske ynfloed oan it begjin fan 'e XNUMXe ieu, konfrontearre mei de needsaak om te fieden mei oerbliuwende brea. Oan dit resept waarden bûter, aai, sûker, molke en rozijnen tafoege. Letter, wer opduorre as in gerjocht fan gewoante.
Likewis, it opnimmen fan karamel wie essensjeel foar de populariteit fan dit rike dessert, sûnt it joech it in folle mear appetitearysk oansjen, yn betinken nommen dat it waard taret mei âld brea. Yn deselde sin, oranje of sitroensop, stikjes appel, nuten en sels whisky binne allegear praktiken dy't waarden opnommen yn 'e regio's wêr't de post waard pleatst, klear om altyd in orizjinele miel te wêzen mei in goed ynrjochte kulturele stimpel fan har oarsprongsgebiet.
