El maca taart It is in hearlik dessert út Perû, being in ferwizing yn wrâld gastronomy as ien fan de tariedings meast lekker en voedzaam ea bekend.
Dit is in lekker en succulent alternatyf, geskikt foar lytse lunch doaze of foar in spesjale gelegenheid, waans smaak jo net allinich tefreden sil litte, mar jo hert berikke sil, wêrtroch it ferheven wurdt mei freugde.
Maca Cake Recipe
Yngrediïnten
- 300 gr weetmiel
- 100 gram Maca poeder
- 1 en ½ beker wetter
- 1 en ½ beker sûker
- ½ tbsp. bikarbonat
- 1 tsk. vanille essensje
- 1 tsk. fan bûter
- 2 tsk. fan bakpulver
- 4 tsk. kakao
- 1 lintsje fan sâlt
- 3 ienheden fan aaien
Materiaal of gebrûksfoarwerpen
- 2 koaljes
- Palet
- Spoon
- koeke pan
- Mes
- keuken handoeken
Preparatie
- 1e stap:
Yn in kom, slach de aaien, sûker en wetter licht. Troch it krijen fan in tinne cream, reservearje.
- 2e stap:
Foegje yn in twadde kom it tarwemoal, de Maca, it bakpoeier, de baking soda, de kakao en it sâlt, dat wol sizze alle droege yngrediïnten. Roer alles hiel goed sadat elk yngrediïnt wurdt kompakt mei de oare.
- 3e stap:
No, wy geane werom nei de earste bak, dêr't wy moatte tafoegje bûter en vanille essensje, altyd mingjen sadat alles goed slein is en sûnder klompen.
- 4e stap:
Foegje droege yngrediïnten ta wêr't wiete yngrediïnten binne en slach stadichoan oant in glêde en homogene massa oerbliuwt.
- 5e stap:
Yn in foarm set in laach fan bûter en in oar fan moal. Set oan 'e kant wylst jo de oven foarheakje 180 graden foar 20 minuten.
- 6e stap:
Giet it mingsel yn 'e floured pan. Lit 60 minuten bakke en om te kontrolearjen oft it klear is, prikje it deeg mei in mes of in stôk, kontrolearje dat it droech komt.
kulinêre oanbefellings
- Gewoanlik nimt de tarieding tarwemoal, mar as jo krije maca meel, it resultaat kin oars wêze troch it fersterkjen fan de smaak fan 'e knol.
- As jo mear aroma en smaak taheakje wolle oan 'e taart, foegje dan in pear ta kaniel stokken, in pear stikjes molke sûkelade of kruidnagel.
- Foar dekoraasje gebrûk klassike meringue, sadat it net alle frisheid fan 'e cake mei in sterke of keunstmjittige smaak oerskot.
Nutritional foardielen fan elk yngrediïnt
- It bêd It is in aphrodisiac iten fergruttet fysike úthâldingsfermogen, It is anty-karsinogenysk en anty-konvulsant.
- La tarwemoal Ferbettert stimming, helpt it kardiovaskulêre systeem, ferbetteret spiisfertarring, de opname fan mineralen en is in goede energizer.
- It aai helpt bonken groeiIt is maklik te fertarren, befettet in grutte hoemannichte proteïne en draacht by oan it tanimmen fan spieren.
- Sûker helpt it lichem wekker te hâlden sadat jo mei gruttere konsintraasje kinne wurkje.
- Butter befettet antioxidanten lykas fitamine A en EIt is ek in goede boarne fan selenium en fitamine K2, essensjeel om arteriële kalkifikaasje te foarkommen.
Wat is Maca?
Maca of Lepidium Meyenii it is in krûdplant jierlikse of twajierlikse lânseigen yn Perû, dêr't it wurdt kultivearre foar syn ytbere hypocolyte. It is bekend ûnder oare nammen lykas Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Wêr komt Maca wei?
Antropologysk bewiis fan 'e kultivaasje fan maca yn Perû is fûn sûnt 1.600 f.Kr. Maca waard troch de Inka's beskôge as in kado fan 'e goaden. Se, neist it groeien as iten, brûkten it yn religieuze seremoanjes om dûnsen en rituelen.
De Spaanske kroniken fertelle dat by de ferovering fan Perû de bisten dy't út Spanje brochten har op dat stuit net normaal reprodusearren; de lânseigen warskôgen de oerwinners om har bisten as Maca te fieden; wêrmei't se gewoane reproduksjenivo's wisten te berikken. It is sa dat yn 'e earste hûndert jier fan koloanje it bêd It wie in diel fan 'e huldigingen dy't easke binne troch de tafertroude persoan.
Oan 'e oare kant sei heit Cobo, yn' e koloniale tiid,: "Maca groeit yn 'e wyldste en kâldste plakken fan' e puna wêr't gjin mooglikheden binne om in oare fiedingsplant te groeien" wurdt ferklearre troch de Flag Products Kommisje, in lichem fan it regear fan Perû as ien fan de Country Flag Products op 28 july 2004.
Maca teelt
It bêd groeit yn 'e hege Andes-plato's fan Ekwador, Bolivia, Sily en Perû op hichten oant 4.500 meter boppe seenivo Bewiis fan syn kultivaasje is fûn yn argeologyske plakken yn Cerro de Pasco fan 2.000 jier lyn.
Hjoed syn teelt is massaal yn 'e heechlannen fan 'e Boliviaanske en Peruaanske Andes, hawwen fersprieden konsumpsje yn Bolivia en Perû en eksportearre yn ferskate presintaasjes, lykas yn moal, kapsules, poeders en siroop,ek as a voedingssupplement.
Eigenskippen fan Maca
Maca hat wat medyske eigenskippen, Ien fan de meast bekend is harren fermogen om ferbetterje fruchtberens by bisten. Dit ferskynsel waard waarnommen troch de iere Spanjerts doe't se opmurken dat de húsdieren se droegen se reprodusearren yn in stadiger taryf as harren Andean tsjinhingers.
Sjoen dit, wurdt sein dat de doarpsbewenners rieden maca tafoegje oan dierfoer, de positive effekten dy't barde kinne ferifiearje. It is bekend dat syn effekt suver is op spermatogenesis yn rotten op hege hichten, lykwols is ûndersyk dien nei syn aphrodisiac eigenskippen, bewize dat It hat gjin effekten op minsklike hormoannivo's yn perioaden fan konsumpsje fan 12 wiken.
It wurdt ek taskreaun nuttige eigenskippen foar it senuwstelsel, benammen foar de ûnthâld.
