Pisco Sour Resepti

Ympäri maailmaa on suuri gastronominen valikoima, joka on hämmästyttävä ja mielenkiintoinen. Yksi miellyttävimmistä on Perun gastronomiasta, joka perustuu erinomaisten ja monipuolisten ruokien valmistamiseen, niin monipuolisesti ja makuisesti, että monet palaavat maalle etsimään lisää maistelua.

Tänään puhumme juomasta, joka kuuluu perulaisen keittokirjaan, nimeltään Pisco hapan, joka, vaikka sen nimi on outo ja monimutkainen, osoittautuu erittäin helposti valmistettavaksi cocktailiksi. Tee olosi mukavaksi ja tutustu tämän symbolisen juoman reseptiin, valmistukseen ja alkuperään, jonka esittelemme sinulle alla.

Pisco Sour Resepti

Ainesosat

• 50 ml Piscoa
• 15 ml sokerisiirappia
• 30 ml sitruunamehua
• 5 jääpalaa
• 1 munanvalkuainen
• 1 lasillinen Angosturaa (valinnainen)

Materiaalit tai välineet

• Shaker
• Tarttuja
• Korkea lasi tai Martini lasi

Preparación

1. Jäähdytä shaker ja korkea lasi 10 minuuttia tai Martini pakastimessa.
2. Kun jäähtymisaika on kulunut, ota shaker ja lisää sokerisiirappi, sitruunamehu, munanvalkuainen ja Pisco. Ravista voimakkaasti 5 minuuttia.
3. Avaa ja lisää jäätä. Sulje ja vatkaa vielä 3 minuuttia.
4. Poista vaso jääkaapista
5. Tyhjennä ravistimen koko sisältö lasiin. saada valmiiksi, lisää muutama tippa Angosturaa.
6. Mausta juoma un sitruuna- tai limettikäänne

Neuvoja ja ehdotuksia

• On tärkeää muistaa, että tässä reseptissä ilmaistut toimenpiteet Ne ovat vain cocktaileja varten jos sinulla on vieraita, sinun on valmistettava jokainen juoma yksitellen.
• Jos et saa siirappia tai sokerisiirappia, voit valmistaa sen kotona. Laita vain pieneen ruukkuun, puoli kupillista sokeria ja puolet vettä ja anna siirapin muodostua. Älä unohda antaa jäähtyä ennen käsittelyä.
• Joka kerta kun käytät tätä cocktailia, se on täysin välttämätöntä vatkaa voimakkaasti ja suositellun ajan jokaista ainesosaa, koska munanvalkuainen on koottava täsmälleen kohdalleen ja sisällytettävä muihin makuihin.
• Tämä välipala voidaan valmistaa a amerikkalainen blenderi tai keittiöapulainenVaikka tämä sarja ei ole osa alkuperäistä reseptiä, se tarjoaa itse asiassa tehokkaan tuloksen, jos sinun on valmistettava useita cocktaileja eri ihmisille.
• Voit koristella lisäämällä joitain sitruuna-, limetti-, appelsiiniviipaleet tai kirsikkapalat. Samoin jälkimmäinen voidaan laittaa kimppuun sokerisiirapin kanssa.

Pisco Sourin kulutuksen edut

• Luonnollinen antioksidantti: On huomattava, että yksi Piscon lääkeominaisuuksista on sen suojaava vaikutus verisuonia. Tämä johtuu juoman sisältämästä korkeasta antioksidanttipitoisuudesta ja myös korkeasta antioksidanttipitoisuudesta c-vitamiinia ja proteiinia jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat ehkäisemään syöpää, välttämään verihyytymien muodostumista ja arterioskleroosia.
• Pysäyttää ja hidastaa ikääntymistä: Maailmassa yksi jokaisen ihmisen suurimmista pakkomielteistä on olla vanhenematta. Ja tällä hetkellä kerromme teille, että yksi etu Pisco hapan se on ikuisen nuoruuden voima, koska juomassa on Resveratrol, aine, joka muodostaa rypäleen lihan, sama pysäyttää ihon ikääntymisen, jotka vaikuttavat tämän prosessin nopeuttamisesta vastaavien kudosten solujen proteiineihin.
• Varmistaa optimaalisen ruoansulatuksen: Pisco, pääviina Pisco Sour, Se on valmistettu rypäleistä, hedelmistään, joka erottuu edukseen diureettinen ja puhdistava arvo keholle, jota käytetään torjumiseen munuaisten sairaudetmuiden vaivojen joukossa.
• Taistele diabetesta vastaan: Pisco sisältää luonnollisia antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa muuttuneiden geenien aktivoitumiselta, joka on vastuussa syövän, niveltulehduksen, diabeteksen ja muiden sairauksien riskin lisäämisestä.

Mikä on Pisco Sour?

Pohjimmiltaan Pisco hapan Se on cocktail, joka on valmistettu piscosta, sokerista ja sitruunamehulla. Nimitys tulee sanojen "Pisco" liitosta, eräänlainen rypälebrandy, ja "Sour", joka viittaa sitruunaa käyttävien cocktailien perhe osana reseptiäsi.

Toisaalta, Se on juoma, joka sisältyy Perun gastronomiaan, joka valmistetaan eri reseptillä riippuen alueesta ja maistajan toiveista sekä muutamilla variaatioilla sen muissa perusaineissa, mikäli Chilen rajaa lähestytään.

Samoin Peru ja Chile väittävät, että Pisco hapan se on heidän kansallinen tai tyypillinen cocktailinsa, ja jokainen vaatii sen yksinomaista omistusta. Tästä huolimatta, ei ole vielä saavutettu, määrittää juoman todellisen alkuperän, koska molemmilla alueilla tunnetaan erilainen historia ja jotkin sen ainesosat eivät täsmää toistensa kanssa.

Tarina kupista

El Pisco hapan on vaihdellut tausta joka kehystää ja kertoo sen historiasta antaen muodon elämälle ja matkalle, jota tämä juoma on kokenut Perussa vuosisatojen ajan.

Ensimmäinen löytämämme edeltäjä sijaitsee vuonna Perun varakuningas, noin XNUMX-luvulla, missä lähellä Plaza de Toros de Anchoa, Limassa, ns. Booli.

Todellakin, perulainen Mercurio 13. tammikuuta 1791 kuvailee Liman tavoista kertovassa kertomuksessaan, kuinka huudot myivät nimellä "Water of Watercress" "Booli" niin täynnä palavaa vettä, että se olisi tuhoisaa vähemmän maltillisissa kaupungeissa, mutta myyntirajoituksen ja rikkaan ja ilahduttavan maun ansiosta siitä tulisi cocktail, johon liittyy ripaus sokeria ja sitruunamehua.

Vuosia myöhemmin jälkimmäinen syntyi muodollisesti Limasta ennen vuotta 1920 Morri's Barista pääkaupungin keskustassa, missä tarjosi Pisco Souria pienestä lyönnistä inspiroimana ja Whiskey Sourissa. Myöhemmin se olisi kehittynyt 18-20 vuotta, kunnes se olisi saavuttanut nykyisen muotonsa, reseptinsä ja valmistuksensa..

Faktoja ja uteliaisuutta Pisco Sourista

• Valmistelu Pisco hapan on samanlainen kuin juoma nimeltä "Daiquiri", Ainoa asia, joka muuttuu, on uuden elementin integrointi reseptiin: munanvalkuainen.
• Perussa joka helmikuun ensimmäinen lauantai Virallinen Pisco Sour -päivä.
• Vuonna 2007 hän ilmoitti Pisco hapan kuten Perun kansakunnan kulttuuriperintö.
• Ensimmäinen dokumentaariset viittaukset al Pisco hapan 1920 ja 1921 ilmestyivät Luis Alberto Sánchezin artikkelissa, joka julkaistiin Hogar de Lima -lehdessä syyskuussa 1920 ja Mundial N.52 of Lima -lehdessä, joka julkaistiin 22. huhtikuuta 192, artikkelissa nimeltä "Huachafosta kreoliin", jossa kerrotaan Limeño José Julián Pérezin sosiaalisista kokoontumisista. Hän juo valkeahkoa likööriä, jonka on valmistanut herra Morris's Boza -baarin baarimikko.
• El Pisco hapan on a Facebook-sivu omistettu vuotuisten tietojen jakamiseen helmikuun päivällesi järjestetyistä aktiviteeteista 60 tuhat seuraajaa ja yli 700.000 XNUMX "tykkäystä".