Quinoa Aamiainen

Tämä resepti on niin merkittävä ja voimakas, jolle on annettu nimi aamiainen, joka on yksinkertaisesti antelias juoma Perulaista alkuperää, täynnä makua, monipuolisuutta, kuitua ja vitamiineja.

El Quinoa Aamiainen Se on juoma, joka liittyy suosittuun perulaisten aamiaiseen tai joka on pohjimmiltaan jokaisen ihmisen täydellinen aamiainen.  

Tämä resepti perustuu quinoa, hedelmä Perusta, Quenopodiaceae-perheestä, jossa on useita lajeja, joiden ominaisuudet kiertävät rombisten lehtien ja pienten kukkien välissä, jotka on järjestetty klusteriin. Nuoria lehtiä ja siemeniä on runsaasti suurimman osan vuodesta ja usein ne ovat syötäviä.

Sen hedelmiä käytetään Perulainen gastronomia, sekä mehujen, ruokien ja jälkiruokien valmistukseen, joissa ne ovat myös yksi yhteiskunnan suosikkihedelmistä muiden ruokien täyttämiseen, seuraksi ja korostamiseen.

Samoin tämä hedelmä on sekä kulinaarista että lääke-, koska perulaiset suosittelevat sitä korkean kuitupitoisuuden vuoksi nestehukka ja suolen toiminnan hallinta jokaisesta yksilöstä. Lisäksi sitä käytetään apuvälineenä verenkierrossa ja sydämen toiminnan ehkäisyssä.

Quinoa-aamiaisresepti

Ainesosat

• 200 gr kvinoaa
• 2 isoa vihreää omenaa
• 1 yksikkö kvitteniä (erittäin oksainen vaaleanpunainen puu, jossa on valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​kukkia, joiden hedelmät ovat keltaisia ​​ja syötäviä, käytetään hyytelöiden ja makeisten valmistukseen)
• 5 rkl sokeria
• 5 neilikkaa
• 5 kanelitankoa
• 2 rkl peruna- tai maissitärkkelystä
• ¼ ananasta (silputtuna)
• 2 litraa vettä
• 100 ml sitruuna- tai appelsiinimehua
• 1 tai 2 kypsää appelsiinin kuorta

Lisämateriaalit

• 1 syvä kattila
• tehosekoitin
• Iso kannu tai kulho
• Siivilä tai siivilä
• 1 puulusikka tai haarukka

Preparación

1. Ensin aloitat valmistamalla a karkkia. Lisää sitä varten 5 ruokalusikallista sokeria isoon kattilaan, anna karamellisoitua ja sekoita pikkuhiljaa puulusikalla.
2. Kun sokeri on vaaleaa, alenna lämpöä minimi ja jatka vatkaamista, kunnes saat mahonkin värin, kun se on saavutettu, yhdistä vähitellen kaksi litraa vettä
3. Kun vesi tummuu ja karamelli on hajonnut, lisää omenat. aiemmin pilkottuna, kvitteni, kvinoa, neilikka, kaneli. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä 10 minuuttia
4. Kun ainekset ovat pehmeitä, lisää ¼ ananasta, 1 appelsiinin kuori. Keitä varten 10 minuuttia lisää
5. Kun kaikki on kypsää, sammuta liesi ja anna levätä. Poista neilikka, kaneli ja muut kovat ainekset. Kaada vesi ja ylimääräinen vesi astiaan tehosekoitin
6. Laita valmiiksi sekoitettu neste kannuun tai kulhoon, lisää 1 tai 2 ruokalusikallista peruna- tai maissitärkkelystä saada aikaan koostumus, sekoita ja varo, ettei jää paakkuja.. Juoman siivilöiminen on valinnaistaJos tarvitset, laita seos ensin siivilän läpi ennen tärkkelyksen lisäämistä.
7. Tarjoa lopuksi ja lisää muutama tippa sitruuna- tai appelsiinimehua antaaksesi sille makua tarvittava happamuus

Vinkkejä ja ehdotuksia

Aamiainen ei olisi täydellinen ilman a rikas ja ravitseva lasillinen kvinoaa, jonka valmistus on mukavaa ja nopeaa, mikä mahdollistaa sen tulkinnan milloin tahansa ja milloin tahansa. Vaikka resepti on yksinkertainen, tässä on joitain ehdotuksia ja suosituksia jotta valmistelusi sujuu onnistuneesti.

• Quinoa on määrä huuhtele erilaisissa vesissä kunnes neste on kirkasta. Tämän tarkoituksena on puhdistaa hedelmät hyvin eikä niellä aineita, jotka voivat tarttua majarin kuoreen.
• Pitäisi aina käyttää vihreät omenat, Granny Smith tai vastaava lajike. Näitä ei kuorita, ne yksinkertaisesti leikataan ja siemenet ja kova ydin poistetaan.
• Monta kertaa, juomaa ei tarvitse siivilöidä. Jäljelle jääneet palat ovat kaiken sekoittamisen jälkeen pehmeitä ja sileitä, täysin syötäviä
• Juoman voi ottaa mukaan haaleaa, haaleaa, ilmassa olevaa tai jäähdytettyä. Sitä voidaan säilyttää myös jääkaapissa 2 tai 3 päivää ennen kuin omena alkaa menettää väriä ja tummua.
• Sekoita kaikki ainekset reseptin valmistelussa selostetulla tavalla, se voi olla valinnaista. Tämä voidaan myös tehdä muussaa haarukalla jokainen hedelmä
• Kanelitangot, neilikka ja appelsiinin kuoret voidaan koota yhteen vaatekassi ja varovasti sidottu ne voidaan laukaista valmisteeseen. Nämä vapauttavat makunsa, hajunsa ja ominaisuutensa leviämättä sekavasti koko seokseen, ja ne on myös helpompi poistaa, kun on nesteyttämisen aika.

Ravintosisältö

Jokaisella tämän reseptin sisäisellä hedelmällä on runsaasti ominaisuuksia, vitamiineja ja kivennäisaineita jotka suosivat kehoa verenkierron, nesteytyksen ja immunologian kannalta. Näistä syistä ja saadaksesi tietoa kaikesta, mitä aiot kuluttaa, lyhyt katsaus jokaiseen näistä ainesosista:

Jokaista 100 grammaa kvinoaa kohden:

• Kalorit 370 Kcal
• Proteiinia 14 g
• Hiilihydraatteja 64 g
• Lipidit 6 gr
• Kuitu 7 gr
• C-vitamiini 22 ml
• Kalsiumia 47 ml
• Rautaa 4.6 ml

Nämä arvot on tunnustettu laajasti korkealaatuista proteiinia, joka sisältää erityisen runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja sen hiilihydraattipitoisuutta, tuottaa alhaiset glykeemiset indeksit ja parantaa ravitsemuksellista ja toiminnallista laatua viljan jyviin, kuten maissiin, verrattuna.  

100 grammaan vihreitä omenia:

• Kalorit 55 Kcal
• Hiilihydraatteja 14 g
• Yksinkertaiset sokerit 11 gr
• Kuitu 2 gr
• Natrium 2 gr

Vihreä omena sisältää vähän kaloreita, mutta a suuri määrä vettä, joka helpottaa kehon kosteutusta; sekä vie paljon kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita koko kehoon.

Jokaista 100 grammaa kvitteniä kohden:

• Kaloreita 57 gr
• Rasvaa yhteensä 0.1 g
• Kolesteroli 0 mg
• Natrium 4 mg
• Kalium 197 mg
• Hiilihydraatteja 15 g
• Proteiinia 0.4 g

Lisäksi sillä on a korkea suihkulähde C-, B12-, B6-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia.