Chilcano Pisco -resepti

Usein haluamme juoda sellaisen juoman herättää tunteitamme, virkistää meitä rohkeilla makuillaan ja ainesosillaan tai että se on yksinkertaisesti nektari, jota käytetään välipalan tai voileivän mukana juhlissa, kokouksessa tai perheesittelyssä. Mutta jos et vieläkään ole saavuttanut jotain, joka yllättää ja kiehtoo sinua, sinun tulee jatkaa tämän artikkelin lukemista saadaksesi käyttöön erityisen kaavan.

Tänä päivänä esittelemme sinulle reseptin ja valmistuksen a ikoninen juoma, joka on kasvanut perulaisissa taloissa käsi kädessä alkuperämaansa Italian kulttuurin ja asutusalueensa Perun gastronomisten panosten kanssa, joka on ns. Piscon Chilcano tai kuten muut sitä kuvailevat, "Taivaan kosketus maan päällä".

Chilcano Pisco -resepti

Ainesosat

• 30 ml Peruvian Piscoa
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml inkivääriolutta
• 15 ml purukumisiirappia (valinnainen)
• 15 ml sitruunamehua
• 3 g sokeria
• 1 sitruunakiila
• 1 haara minttua
• 5 jääpalaa

Materiaalit ja välineet

• Shaker
• 8-10 unssin cocktaillasi
• unssin mittakuppi
• Tiputin
• hohtimet
• Lasikuppi
• Tasainen levy
• olki

Preparación

1. Lisää shakeriin 2 gr. sokeria, 4 tippaa Angostura Bittersiä ja 8 unssia Piscoa. Sekoita voimakkaasti 2 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut.
2. Lisää tähän seokseen 15 ml. sitruunamehua ja 15 ml. Ginger Alea, ja jos se on mieleiseksesi ja jotta valmiste ei ole niin kuiva, voit lisätä muutaman tippa Goma-siirappia. Nauha voimalla ja sekoita 5 minuuttia peräkkäin.
3. Ota korkea cocktaillasi, kostuta sen reuna ja levitä sokeri lautaselle täytä lasin suu niin, että muodostuu makea rengas. Lisää seuraavaksi viisi (5) jääkuutiota ja täytä lasi loppuun juomalla.
4. tee hänestä a pieni leikkaus sitruunaviipaleeseen ja aseta se lasin reunalle.
5. Koristele jollain mintun oksia ja ripaus siirappia edellä. Lisää olki tai olki juotavaksi.

Vinkkejä ja suosituksia erinomaisen Chilcano de Piscon valmistukseen

El Piscon Chilcano Se on nopea ja helppo juoma, jonka valmistus ei vie liian kauan, ei sisällä kalliita tai kohtuuttomia ainesosia eikä tuntemattomia tai mahdottomia löytää. Tämä on puolestaan ​​juoma, jonka voi helposti valmistaa jokainen, joka haluaa nauttia tasokkaasta juomasta kotona tai pienellä viinaa sisältävään perhejuhlaan.  

Kuitenkin, tämä nektari on tiukka mittojen ja makujen suhteen, jotta et tekisi virheitä, tässä esittelemme joukon vinkkejä ja suosituksia joten et hurahdu joidenkin sen ainesosien ja jopa sen esillepanon hienovaraisuuteen ja yksinkertaisuuteen.

1. Valitse aina hyvälaatuinen Pisco. Älä hyväksy jäljitelmiä tai pulloja ilman etikettejä.
2. Pidä mittakuppi aina käsillä, jotta mikään ainesosa ei mene shakeriin tasapainottamatta.
3. Jos sinulla ei ole Ginger Alea, voit käyttää mitä tahansa sitä muistuttavaa valkoista soodaa, kuten Sprite tai 7up.
4. Purukumisiirapin tarkoitus on lisätä juomaan makua ja makeutta, Jos kuitenkin haluat happamamman Pisco Chilcanon, voit lisätä vain sokerin ja poistaa siirapin.. Samoin, jos haluat cocktailin, joka on täynnä makeutta, lisää valmisteeseen ½ unssia enemmän sokeria.
5. Yritä luoda tämä juoma vastuullisesti, muiden valvonnassa tai turvallisessa ja turvallisessa asunnossa, koska liiallinen alkoholinkäyttö voi aiheuttaa haittavaikutuksia.

Chilcano de Piscon alkuperä

Alkuperä Piscon Chilcano se on vähän hämmentävää. Asiantuntijoiden mukaan se olisi periaatteessa syntynyt Callaon (Perun) kauppa- ja satama-alueelta XNUMX-luvun lopulla ja XNUMX-luvun alussa. italialaisen siirtolaisen ryhmän käsissä, joka yhdisti Grappan Ginger Aleen valmistaakseen Buongiornoaan, Italiasta tuotu juoma, jolla on nuorentavia ominaisuuksia.

Mutta mitä tekemistä tällä juomalla on Piscon Chilcano? Vastaus tähän tuntemattomaan heijastuu siinä tosiasiassa, että Grappan poissa ollessa useiden italialaisten piti käyttää Piscoa voidakseen tehdä juoman, lisäämällä sitruunamehua valmisteen "renderöimiseksi" ja Angostura Bitters -jauhetta tasapainottamaan makuja.

Selitys siitä, miten se syntyi, kuitenkin puuttuu edelleen. Piscon Chilcano niin kuuluisa ja humalassa Perussa, ja tämä saavutettiin kiitos joidenkin italialaisten integroituminen alueen alkuperäisiin perulaisperheisiin, liitto Ibizalta espanjalaisten kanssa sekä heidän kulttuurisidokseen ja gastronomisiin yhteyksiinsä. Lisäksi sen leviämistä alueella rajoittavat sen kevyt maku ja alhaiset kustannukset, minkä ansiosta jokainen henkilö ja perhe saattoi juoda sitä kotona tai sen ulkopuolella.

Tämä määritelmä viittaa kuitenkin vain juoman historiaan ja Peruun saapumiseen ja leviämiseen, mutta ei erikoiseen nimeen. Monet vertaavat sitä kalaan Chilcano tai yleiseen Chilcanoon (kanapohjainen keitto), koska jokainen ruokalaji, jolla on tämä nimi viittaa sitruunan korjaaviin ominaisuuksiin ja käyttöön sen valmistuksessa.

myös on toinen hypoteesi, joka viittaa siihen, että Chilcanon nimi liittyy Chilcan alueen nimeen, Cañeten provinssi, joka sijaitsee Perun pääkaupungin Limasta etelään, mikä saa meidät huomaamaan, että tällä termillä on quechua-, chilca- tai chillca-alkuperä, nimi, joka on annettu myös pienelle pensaalle alueella.

Mikä on paras Pisco Chilcanolle?

Yksi keskustelunaiheimmista ongelmista Perussa ja sen maistajien ympärillä Piscon Chilcanoon millainen Pisco käytä tätä valmistetta uudelleen luodessasi. Jotkut sanovat, että paras Pisco se on alkoholiado ja muut puolustavat rikkinäistä Piscoa. Monien mielestä se on kuitenkin todella hyvä Pisco Italia, Torontel, Albilla, Muun muassa.

Vaikka se on totta, monet valmistajat tuntevat olonsa mukavaksi hallita alkoholia niiden reseptien mukaisesti Piscon Chilcano, mutta ne varmistavat myös, että maku vaihtelee cocktailiin lisätyn sokerin ja muiden ainesosien määrän mukaan.

Lyhyesti sanottuna Paras Pisco Chilcanon valmistukseen riippuu paljon maistajan makuista, mahdollisuuksista ja makuista., säilyttäen sen, mitä monet juomatestajat sanovat: "Ei ole kirjoitettu mitään, mikä antaisi sinulle sen, mitä makusi vaatii."

Mielenkiintoisia faktoja Chilcano de Piscosta

• Perussa on "Piscon Chilcanon viikko" tapahtuma, jolle on ominaista iloinen, upea, virkistävä ja myös hauska. Tätä on juhlittu 13 vuoden ajan perulaisen kulttuurin sisällä, ja siihen liittyy maistelua, keskustelua, kävelyä maan päätuottajien läpi ja tansseja.
• El Piscon Chilcano syntyi perulaisissa taloissaeli sitä alettiin syödä perheenä italialaisilta maahanmuuttajilta tuodulla reseptillä.
• Suuret perulaiset kirjailijat ovat olleet mukana Piscon Chilcano hänen teoksissaan. Tunnetuin maininta löytyy Mario Vargas Llosan 1969-luvulle sijoittuvasta teoksesta "Keskustelu katedraalissa" (40), jossa viitataan Zavalita-hahmoon, jolla on Chilcano romaanin alussa. Myös romaanissa "Haku" sen kirjoittaja Augusto Tamayo Vargas mainitsee juoman.
• Alussa sitruunamehua ei käytetty paljonVuosiin 1969 ja 1990 asti otettiin käyttöön suurempi määrä mehua maun tuottamiseksi.