Behin eta berriz aurki ditzakegu mota hau postrea Peruko lurraldearen barnean, jende askok ez duelako serio hartuko aurkezpena eta sinpletasuna.
Hala ere, ez harritu a dela esaten dizugunean ahosabaiko bonba, testura, zapore heze eta krema desberdinak dituenez, baita kolore desberdinak ere bere geruzen barruan eta kanpoan.
Esan dugun bezala, Gelatina Tarta gozoa da guztiz sinplea, ñabarduraz eta usain gozagarriz betea, berezia dena piknik egunean prestatzeko, Gabonetako festetarako edo aztoratu zaituen irrika hori akabatzeko.
Hori dela eta, gaur zure errezeta aurkezten dizuegu, zuk zeuk ezagutu dezazun jaki hau nola egin eta senide guztiekin aperitifa partekatu ahal izateko.
Gelatina Tarta Errezeta
Osagaiak
- Zapore gabeko gelatina 3 zaku
- Zapore ezberdineko 3 gelatina-boltsa
- Maria cookien pakete 1
- 1 lata esne kondentsatuarekin
- 1 lata askotako fruta
Materialak edo tresnak
- 3 edalontzi edo ontzi hozteko
- Tarta moldea
- Koilarak
- labana
- Ontzirako zapia
- hozkailu
Preparación
- 1. urratsa:
Hasteko, gelatinaren hiru zaporeak ontzi ezberdinetan prestatzen. Behin prest eta berotuta, hozkailuan jarri.
- 2. urratsa:
Gelak hozten direnean, hau da, mamituta, kendu moldeetatik eta moztu karratu txikitan. Beste molde batean, hobe pastelak egiteko, estali Maria gaileten hondoa eta horien gainean jarri gelatina laukitxoak. Erreserbatu hozkailuan prestaketarekin jarraitzeko.
- 3. urratsa:
Berotu edalontzi bat ur eta zaporerik gabeko gelatina disolbatu. Nahasi etengabe mamitu ez dadin, disolbatu ondoren esne kondentsatua gehitu eta ondo nahastu. Utzi irakiten minutu batzuk pikorrik sortzen utzi gabe.
- 4. urratsa:
gero, gehitu nahasketa hori guztia gaileta oinarri duen moldera, koloretako gelatina kubo batzuekin txandakatuz.
- 5. urratsa:
pala batekin banatu esnea eta gelatina nahasketa ondo parekatua izan dadin. Prest dagoenean, eraman hozkailura guztiz finkatu arte.
- 6. urratsa:
Dekoratu gainazala fruituekin eta amaieran jarri tarta berriro hozkailuan ezarrita mantentzeko.
- 7. urratsa:
Zerbitzatu zaudenean ondo trinkoa eta batzuekin lagundu krema gozoa edo marrubiak.
Sukaldatzerakoan aholkuak
- Ez badakizu nola prestatu gelatina ipini edalontzi bat ur irakiten eta beste edalontzi batean ur hotzetan gelatina disolbatu. Irabiatu gehienez kristal guztiak desegiteko. Geroago gehitu ura irakiten eta jarraitu irabiatzen. Azukre guztia desegiten denean, utzi hozten eta hozten.
- Prestaketa modurik onena izan dadin, kontuan hartu behar duzu denbora dauka eskuragarri prestatzeko.
- Beste fruitu mota batzuk adibidez marrubiak, mugurdiak, mertxikak, ananas edo zuk nahi duzuna nahasteetan sartzeko edo apaintzeko. Gainera, erabili fruituak almibarretan pastelari gozotasuna gehitzeko.
- Erabilera barietatea koloretako gelatinak errezetari alderdi ludikoa emateko. Ez zaitez bakarrik hiru koloretara mugatu, erabili nahi duzuna nahi duzun kantitatean.
- Errezeta hau prestatzen den lekuaren arabera, Maria cookieak alda ditzakezu pastel zatiak, aldez aurretik egindakoak, edo ogi lehorren apurrak.
- Dekoratu esnegaina eta fruta fresko zatiekin. Gainera, gehitu postrearen koloreekin bat datozen txokolate zuri zati batzuk.
Errezeta hau osasuntsua al da?
Mahaigain mota hau da elikagarria eta gantz gutxikoa, aberatsa proteinak, A, B eta B12 bitaminak, goian kaltzioa, fosforoa, besteak beste.
Bere osagaiak sinpleak dira, horietako asko jatorri osasuntsua eta naturala, honela irudikatu dezakeguna:
Gelatina neutroa:
- kaloria: 62 kaloria.
- sodio: 75 mg
- potasio: 1 mg
- karbohidrato: 14 gr
- Proteinak: 1.2 gr
Marrubiak:
- By 1 ontza 9 kaloriaz gozatzen dugu
- By 110 gr 32 kaloriaz gozatzen dugu
- By 1 kopa 46 kaloriaz gozatzen dugu
Galletak:
- kaloria: 364 gr
- sodio: 2 mg
- karbohidrato: 79 gr
- Calcio: 12 gr
Esne kondentsatua:
- gantz saturatua: 4.6 gr
- karbohidrato: 10 gr
- Proteinak: 7 gr
Gelatina pastelaren abantailak
Hori abantailetako bat gelatina tarta dauka hori pisua handitzen da dauden pertsonentzat kilo gutxi edo gorputz-masa.
Kirolarientzako prestaketa berezia da, baitauka proteinak, mineralak eta kaltzioa, zein larruazalaren alde egiten dute, hezurren osasunari mesede egiten diote, digestioa errazten dute, estresa murrizten dute, artikulazioetako hantura eta tarte markak gutxitzen dituzte.
Gelatinaren bitxikeriak
- Izenaren gozoki tik dator "Gelatus" latinezko zer esan nahi du "Zurrun".
- Gelatinaren propietateek funtzionatzen duten sortu dute armada militarren dietan osagarria, erregimena izanik Napoleon Bonaparte tradizio hau hasi zuena.
- Hain zuzen, bere osagaiengatik, farmazia industriak gelatina erabiltzen du sendagaiak babesteko, hau estalki mota gisa izanik.
- Postre hau Ameriketara iritsi zen Erregeordetza aldia, eta hasieran kontuan hartu zen klase pribilegiatuarentzat esklusiboa.
- Gelatina edertasunaren esparruan ere erabiltzen da, geroztik Oinarri gisa erabiltzen duten maskarak daude.
Sabías que?
La gozoki hainbat mila urtez historian zehar bidaia luzea egin du, historia horretan erabilera anitza duten produktuen parte baita. kolak, janaria, sendagaiak, argazkiak, biomedikuntza, besteak beste, oraindik asko ezagutzeko.
XVIII.mendearen amaieran zehar, gozoki mahai eta postre dotoreetan debuta egiten hasi zen. Are gehiago sukaldari frantsesa denean Antonin Careme platerak prestatzen hasi zen "Chaud-froid" edo bezero hotzak. Horrekin, zalaparta hainbeste handitu zen, ezen prestaketa tradizionalek ezin izan zioten eskaerari eutsi.
