La lilla chicha mida ma teile täna tutvustan, on see üks parimaid ja populaarsemaid jooke Peruu gastronoomias. Laske end lummata sellest, kui maitsev see saab. Püsi sees MyPeruvianFood.com ja saada minuga seda ette valmistama.
Chicha morada retsept
Minu retsept Traditsiooniline Chicha morada, valmistatakse tavaliselt maagiliste terade keetmise teel lilla mais koos nelkidega, mis annavad teile selle joogi ainulaadse väikese maitse lõpliku tõuke. Minu kodumaal hinnatakse lillat maisi kõrgelt, kuna see on seotud paljude kultuuride ja uskumustega, näiteks oktoobrikuu Imede Isanda päeva tähistamiseks. Selle põhjal aastatuhande mais Saate valmistada maitsvat lillat Mazamorrat ja muid retsepte, mida sellelt veebisaidilt leiate. Aga praegu on aeg potid ette valmistada ja koostisained, mida allpool mainin, väga hästi läbi pesta. Alustame!
Koostis
- 250 grammi lillat maisi
- 2 liitrit vett
- 4 kaneelipulka
- 10 nelki
- 1/2 teelusikatäit askorbiinhapet
- 300 grammi suhkrut
- 1/2 tl säilitusainet (valikuline)
Materjalid
- Keedupott
- Kurn
- Klaasist serveerimisanum
Chicha morada valmistamine
- Lülitage pliit sisse ja valage vesi potti.
- Lisa tükkidena mais.
- Lisa nelk ja kaneel korraga.
- Keeda 30 minutit ja seejärel kurna.
- Lisa suhkur kuumale soodale.
- Lisage vastavalt askorbiinhape ja säilitusaine (valikuline).
- Homogeniseerige, segades, kuni lisatud koostisosad lahustuvad.
- Vala veel kuum sooda serveerimisnõusse ja voilaa! Nautima!
Kahtlemata on chicha morada üks meie parimaid lipulaevajooke Peruus ja soovi korral saate selle kõrvale maitsva Kana riis või rikas Causa kanaga täidetud. Nautige! 🙂
