La malto kun ovo Ĝi estas kalkulita inter la tipaj trinkaĵoj en Ĉilio, tre ofta en la vintra sezono, kvankam ĉilianoj konsumas ĝin tutjare. Krom ĝia bona gusto, ĝi estas tre simpla kaj facile preparebla. Dolĉa trinkaĵo, kies preparado baziĝas sur nigra biero kaj ovoj. Tre aprezita de indiĝenoj kaj vizitantoj kiel parto de ĉiliaj tradicioj.
Ĉar la malto estas senalkohola, ĝi estas tre nealkohola trinkaĵo aŭ koktelo, kiu estas kutime donita al junaj lernejanoj kaj gravedaj virinoj, ĉar ĝi estas energidona kaj antaŭenigas la produktadon de tre nutra lakto dum laktado. La malto kun ovo Ĝi estas parto de la ĉilia koktejo kaj estas unu el la preferoj, kiujn vizitantoj de la lando petas provi.
Ĝia konsumo en la kamparo de la suda regiono de Ĉilio pliiĝas dum la vintro, ĝi estas tre ekonomia trinkaĵo kaj kun karakteriza gusto pro la partopreno de krudaj ovoj en ĝia preparado. Ĉilianoj kutime aldonas gutojn da vanila esenco aŭ kradritan cinamon por atingi tre agrablan teksturon kaj guston.
Historio de malto kun ovo
Se vi serĉas en la historio de ĉiliaj kokteloj, la malto kun ovo ĝi certe aperos registrita kiel unu el la plej malnovaj preparoj en la lando. Ĉirkaŭ la jaro 1880, nigra biero, aŭ malto, komencis esti produktita en Ĉilio. Per la fermentadprocezo de hordeo oni akiris ĉi tiun malhelan kaj fortan bieron, kiu fariĝis kutima konsumi en malvarmaj vintraj noktoj miksita kun ovoj.
La rakonto ankaŭ rakontas, ke antaŭe pasintaj generacioj frekventis ĉi tiun preparon ĉar ili malkovris, ke ĝi nutris ilin kaj donis nutraĵon al maljunuloj kaj malsanuloj. En kamparaj lokoj, ĝiaj restaŭraj povoj disvastiĝis kaj populariĝis inter la loĝantoj, kiuj ankaŭ preparis ĝin por kontraŭbatali la vintron malvarmon.
La popola saĝo, sen plia klarigo, perceptis la avantaĝojn de la ovo kaj malto ĉeestantaj en ĝia preparado kaj de mano al mano ĉi tiu trinkaĵo akiris tre bonan reputacion inter tiuj, kiuj postulis ian vigligan helpon. Nuntempe la malto kun ovo Ĝi estas servata en la plej bonaj restoracioj en Ĉilio.
Recepto de malto kun ovo
Ĉar certe la ideo provi ĉi tiun tipan ĉilian trinkaĵon jam gajnis vin, ni provizos al vi ĝiajn ingrediencojn kaj la manieron, kiel ĝi estas kutime preparita en Ĉilio. Tiel vi havos la ŝancon ĝui ĝin ĉe iu ajn familia kunveno ĉar fakte estas kutime konsumi ĝin en ajna momento de la jaro. Ni iru unue kun la ingrediencoj:
Ingrediencoj
litro da malto
du grandaj ovoj
Sukero al gusto
Pulvoraj gutoj de cinamo kaj vanilo, laŭvola.
Preparado de malto kun ovo
Kiel vi vidos, la ingrediencoj estas tre facile akireblaj kaj tre malmultekostaj. Nun ni iru al la preparado:
En likvigilo vi devas aldoni la litron da malto kaj la du tutajn ovojn. Se vi deziras, vi povas aldoni kelkajn gutojn da vanila esenco al la likvigilo. Tiam vi devas aldoni kvar kulerojn da sukero kaj miksi sufiĉe je malalta rapido ĝis la sukero estas bone integrita. Observante la deziratan teksturon kaj ŝaŭmon, vi devus provi kaj, se vi volas, ĝustigi la dolĉaĵon.
Kaj en ĉi tiu simpla kaj rapida maniero vi jam havas vian malto kun ovo. Estas tiuj, kiuj, servinte ĝin, elektas aspergi fajne kradritan cinamon super la ŝaŭmon. Estas ĝojo.
Konsiloj por fari la bongustan malton kun ovo
Kvankam ĝi estas tre simpla preparado, la konsilo neniam estas tro multe. Ĉi tie ni lasas al vi iujn rilatajn al ĉi tiu bongusta kaj nutra koktelo.
- Por la preparado de malto kun ovo, Elektu freŝajn, ĵus demetitajn ovojn, prefere el kokaj bienoj, kiuj havas atestilon, kiu garantias taŭgajn higienaj mezuroj.
- Lavu la ovojn antaŭ ol manipuli kaj rompi ilin por verŝi ilian enhavon en la likvigilon. Memoru, ke ovoj povus porti bakterion nomatan salmonelo, kiu prezentas gravajn sanajn riskojn. Vi ankaŭ devas bone lavi viajn manojn post manipuli ilin.
- Ne uzu ovojn, kiuj havas fendojn aŭ fendojn en sia ŝelo, ili povas esti poluitaj. Ĝia ŝelo devas esti perfekta. Vi ankaŭ forĵetu ilin, se kiam vi malfermas ilin, vi perceptas malbonajn odorojn aŭ se vi rimarkas, ke la blanko kaj la ovoflavo estas kunigitaj.
- Uzu la sukeron prudente, ĝustigante iom post iom, por ke vi ne tro malproksimen kaj la preparado estu tre dolĉa. Tio ne estas la ideo.
- Bruna malto estas la plej rekomendinda en ĉi tiu preparado.
- Servu la trinkaĵon tuj post preparado de ĝi, tiel ke la ŝaŭmo ankoraŭ abundas.
- Memoru, ke ĝi estas trinkaĵo, kiun vi povas ĝui en ajna momento de la jaro.
Ĉu vi sciis….?
- Konsumo de la malto kun ovo Ĝi estas rekomendita por homoj, kiuj bezonas pliigi sian muskola maso. Natura opcio por tiuj, kiuj ne povas recurri al aliaj specoj de rutinoj.
- En la pasinteco, avinoj rekomendis ĝin al homoj kun malfortaj kaj nutraj problemoj. Ili sciis, ke ĝi estas revigliga, fonto de nutraĵoj, kiuj helpas reakiri la korpon kaj ĉe patrinoj, kiuj mamnutris, ĉar ĝi helpis ilin doni pli da lakto al siaj beboj.
- Multaj homoj rekomendas ĝin por venki postebrion post tago da trinkado. Ili diras, ke ili preskaŭ tuj superas la simptomojn.
- Pro la ovoj kiujn ĝi enhavas, ovomalto estas riĉa je proteino kaj havas tre altan nutran valoron.
- Malto provizas folian acidon al la korpo, kiu estas tre grava por ĉeloj asociitaj kun anemiaj procezoj. Ĝi ankaŭ malhelpas misformaĵojn en fetoj, do ĝia konsumo estas esenca ĉe gravedaj kaj lactantaj virinoj.
- La salenhavo en la malto estas tre malalta, do ĝia konsumo ne reprezentas gravajn riskojn por homoj kun alta sangopremo. Ĉi-lasta estas kondiĉo, kiu pliigas la probablon suferi kardiovaskulajn eventojn.
- Malto estas fonto de hidratado ĉar ĝia konsisto enhavas tre altajn procentojn de akvo, tial ĝi estas tre rekomendinda por maljunuloj.
