Περουβιανή αραβική συνταγή ρυζιού

El Περουβιανό αραβικό ρύζι Είναι ένα από τα πιο παρασκευασμένα πιάτα την περίοδο των Χριστουγέννων σε διάφορες χώρες της Λατινικής Αμερικής, επομένως είναι σχεδόν αλάνθαστο στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια των περουβιανών οικογενειών.

Αυτό το πιάτο είναι ένας εντυπωσιακός συνδυασμός συστατικών όπως σταφίδες, ρύζι, σάλτσα σόγιας και ζυμαρικά, που το κάνει το αγαπημένο πολλών για την περίεργη και μάλιστα εξωτική γεύση του.

Τώρα, σήμερα θα σας παρουσιάσουμε το συνταγή Γεμάτος αυτής της λιχουδιάς, καθώς και της βήμα προς βήμα επεξεργασία και μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία που θα είναι χρήσιμο κατά το μαγείρεμα. Για αυτό το λόγο, καθίστε, αναθεωρήστε και απολαύστε αυτό που ετοιμάσαμε για εσάς.

Περουβιανή αραβική συνταγή ρυζιού      

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι
• ½ φλιτζάνι σπασμένα noodles (κομμάτια μήκους 2 ιντσών)
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ½ φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα (ψιλοκομμένα)
• ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο (ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες)
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
• 2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος (ψιλοκομμένος)
• 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος (ψιλοκομμένος)
• 1 κ.σ. φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι

Σκεύη  

• Μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι
• Ξύλινη παλέτα
• Πετσέτες κουζίνας
• Πλαστικό ή ξύλινο πιρούνι
• Απορροφητικό χαρτί
• Επίπεδο πιάτο  
• Μεγάλο και ευρύχωρο σιντριβάνι

Προετοιμασία

1. Σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα noodles εδώ για 3-4 λεπτά, μετατρέπεται περιοδικά σε τελείως καφέ. Βλέποντας ότι τα noodles είναι έτοιμα, σβήνουμε τη φωτιά και κρατάμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί.
2. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί. μέσα μαγειρέψτε το σκόρδο και το τζίντζερ για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να βγάλει καλό άρωμα.
3. Προσθέστε στην ίδια κατσαρόλα λευκό ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να ψηθεί για 3 λεπτά ή μέχρι να εμποτιστεί το ρύζι με το είδος.
4. Σε τίποτα 3 XNUMX/XNUMX φλιτζάνια νερό και αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού.
5. Συνδυάστε τα noodles, τις σταφίδες, τη σάλτσα σόγιας και την καστανή ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ώστε το ρύζι να φτάσει στο πιο τρυφερό του σημείο και επίσης να στεγνώσουν όλα τα υγρά που έχουν προστεθεί.  
6. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήστε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Όταν περάσει αυτός ο χρόνος, αφρατέψτε το ρύζι με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
7. Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μεγάλο μπολ. κατά το σερβίρισμα πασπαλίζουμε κάθε μερίδα ξεχωριστά με μαϊντανό, κόλιαντρο, δυόσμο και αμύγδαλα.

Χρήσιμες συμβουλές για να προετοιμάσετε ένα καλύτερο περουβιανό αραβικό ρύζι    

El Περουβιανό αραβικό ρύζι Είναι ένα πιάτο λιχουδιά, που παίρνει στην παρασκευή του κάποια υλικά που είναι τόσο απλά στην απόκτηση όσο και συνηθισμένα στην καθημερινή χρήση. Στην ονομαστική αξία, Η συναρμολόγηση και η προετοιμασία του είναι απλή υπόθεση, που μπορείτε να κάνετε μέσα και έξω από την κουζίνα σας για ένα οικογενειακό γεύμα, ανάμεσα σε φίλους ή απλά για να φάτε καθημερινά.

Υπό αυτή την έννοια, η συνταγή που παρουσιάζεται σήμερα θα σας μάθει βήμα-βήμα να το φτιάξετε Περουβιανό αραβικό ρύζι Κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, πιστεύουμε ότι πρέπει πάντα να τα γνωρίζετε αυτά συμβουλές και προτάσεις που θα είναι πολύ χρήσιμο όταν αρχίσετε να δουλεύετε.  

• Αν θέλετε να πετύχετε έναν χρυσαφί ή κίτρινο τόνο για το ρύζι σας, καθώς και μια πιο εξωτική γεύση, πάρτε ένα φλιτζάνι και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βρασμένο νερό και μερικές κλωστές σαφράν. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά και προσθέστε το αποτέλεσμα στο νερό βρασμού του ρυζιού.
• Μην αφήνετε το ρύζι να καθίσει στο νερό, γιατί έτσι θα απορροφήσει περισσότερα υγρά και την ώρα του ψησίματος θα γίνει ζύμη.
• Μην ανακατεύετε το ρύζι όσο ψήνεται, γιατί αν το κάνετε, το μαγείρεμα θα γίνει κολλώδες και χωρίς συνοχή.
• Μπορείτε να προσθέσετε τα αμύγδαλα όσο ψήνεται το ρύζι, ώστε η γεύση και η υφή του να απλωθούν σε όλη την παρασκευή.
• Είναι προαιρετική η προσθήκη φιλέτο, ψητό, χοιρινό, μοσχάρι και πουλερικά κομμένα σε μικρά κομμάτια, ώστε να είναι πιο πλήρης και βιώσιμη.

Πώς μπορεί να σερβιριστεί το περουβιανό αραβικό ρύζι;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τη γεύση αυτής της συνταγής, είτε ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο για ένα ελαφρύ γεύμα.

Στην περίπτωση αυτή, Σας προτείνουμε να το σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα ή με λεμόνι σκόρδο σουβλάκια κοτόπουλου. Αν προσέξετε, η αρχική συνταγή για το περουβιανό αραβικό ρύζι είναι χορτοφαγική, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγη πρωτεΐνη που περίσσεψε από προηγούμενα γεύματα για να κάνετε το πιάτο ένα πιο πλήρες γεύμα.

επίσης μπορείτε να σερβίρετε το ρύζι μόνο με την παρέα του ψωμιού, (είτε ψωμί τριών πόντων, γαλλικό, αλμυρό είτε με φρούτα) και προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας σε ξεχωριστό φλιτζάνι για να απλωθεί στο ψωμί. Συνοδεύστε με λίγο χυμό φρούτων ή ένα δροσιστικό ρόφημα, ανάλογα με τη στιγμή.

Παροχή θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό

Αυτό το είδος παρασκευής παρέχει, με τη βοήθεια των εξαιρετικών συστατικών του, μια καλή ποσότητα Ωμέγα 9, που βοηθάει πρόληψη της δυσκοιλιότητας, των προβλημάτων του εντέρου και των νεφρών.  Ταυτόχρονα, συνιστάται ιδιαίτερα για πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.  

Η ιστορία του πιάτου και το ταξίδι του στο Περού

El Περουβιανό αραβικό ρύζι ή νουντλς ρυζιού Είναι ένα απαραίτητο πιάτο στη γαστρονομία της Μέσης Ανατολής, της περιοχής από την οποία προήλθε. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή ως παραλλαγή του απλού και ευρέως διαδεδομένου λευκού ρυζιού, με την προσθήκη του πολύ πιο εκλεκτά νουντλς από τα μακαρόνια, γνωστό ως "Angel Hair".

Οι πρώτες εμφανίσεις αυτής της πλούσιας προετοιμασίας Προέκυψαν στις ιστορίες του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ο θρύλος λέει ότι αυτό το πιάτο χρησίμευσε ως πηγή ενέργειας για τον Μάγκνους όταν κατέκτησε την πρωτεύουσα της Σογδιανής και αργότερα το έφερε στη Μακεδονία όπου εξαπλώθηκε σε όλη την Ανατολική Ευρώπη. Αργότερα, λόγω της ισπανικής και αραβικής μετανάστευσης στη Λατινική Αμερική για αποικισμό, Το πιάτο εξαπλώθηκε σε χώρες όπως η Δομινικανή Δημοκρατία, η Χιλή και το Περού.

Επί του παρόντος, σε αυτήν την τελευταία περιοχή, η Περουβιανό αραβικό ρύζι Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, ένα παράδειγμα της συγχώνευσης των πολιτισμών από την οποία γεννιέται η γενική γαστρονομία του Περού. Μαγειρεύεται και σερβίρεται σε κάθε σπίτι ή εστιατόριο στις διάφορες περιοχές και τις ακτές της χώρας, ως συνοδευτικό για κυρίως πιάτα ή απλά ως κυρίως πιάτοΕπιπλέον, είναι από τις πιο ζητούμενες προετοιμασίες την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.