Yr alwad stecen druan ChileNid oes unrhyw beth gwael yn ei gylch, mae'n gyfoethog mewn protein a charbohydradau oherwydd y cynhwysion y mae'n cyd-fynd ag ef. Nid yw'n dlawd oherwydd ei fod yn rhad, mae'n gyfoethog ble bynnag yr edrychwch arno, dim ond tlawd o ran enw ydyw. Mae'n cynnwys stêc llawn sudd, wedi'i grilio fel arfer, sglodion Ffrengig, wy wedi'i ffrio a winwns wedi'u ffrio.
El stecen wael Mae'n un o'r nifer o seigiau y mae gan Chiles hoffter arbennig ohono. Mae'r pryd hwn, yn ogystal â bod yn bryd cyflawn iawn oherwydd ei werth maethol uchel i'r corff, hefyd yn hawdd ac yn gymharol gyflym i'w baratoi. Mae'r buddion hyn, ymhlith eraill, wedi gwneud y pryd hwn yn boblogaidd mewn cartrefi Chile.
Mae amrywiadau lle mae cig eidion yn cael ei ddisodli gan gyw iâr ac mewn achosion eraill gan bysgod wedi'u grilio. Fel yn y rhan fwyaf o brydau, nid yw hyn yn eithriad lle ychwanegir sesnin a chynhwysion eraill ym mhob rhan o'r wlad, gan ei addasu i ddewisiadau coginio pob lle.
Hanes y ddysgl stêc Chile a lo pobre
Tarddiad stecen druan Chile Nid yw'n glir iawn, mae rhai Chiles yn cadarnhau ei fod yn tarddu o'r ffermydd lle buont yn magu gwartheg ac y gallai fod wedi lledaenu oddi yno nes iddo ddod yn saig wedi'i archebu a'i flasu yn y bwytai gorau yn y wlad.
Yn ôl y dehongliad o ysgrifau'r hanesydd Eugenio Pereira Salas ym 1943, ganwyd pryd bistec a lo pobre yn Santiago de Chile, a daeth yn boblogaidd mewn bwytai lleol. Hefyd i'r hanesydd Daniel Palma Alvarado, daeth pryd Chile bistec a lo pobre yn boblogaidd ym mwytai Santiago ar ddechrau'r XNUMXfed ganrif, sy'n ystyried bod y paratoad hwn yn ôl pob tebyg yn cael ei ddylanwadu gan fwyd Ffrengig.
Ym Mheriw maen nhw hefyd yn gwneud saig gyda'r un enw a gyda rhai ychwanegion gwahanol fel reis. Yn y wlad hon maent yn cadarnhau bod y ddysgl stêc o dan ddylanwad Eidalaidd a'i fod yn ddiweddarach wedi'i addasu i anghenion a chwaeth pob rhanbarth o'r wlad.
Pa un ai o ddylanwad Ffrainc fel y dywed rhai yn Chile, neu o ddylanwad Eidalaidd fel y dywedant ym Mheriw, ar y pwynt hwn y peth pwysig yw bodolaeth y ddysgl, sy'n caniatáu mewn un wlad ac yn y llall gynnal aduniadau teuluol lle trwy gryfhau perthnasoedd yw popeth yn ennill.
Rysáit stecen gwael Chile
Ingredientes
Hanner cilogram o stêc cig eidion
Wyau 2
3 tatws
1 Cebolla
Halen a phupur i flasu
Olew
Preparación
Mewn pot, cynheswch yr olew a ffriwch y winwnsyn a dorrwyd yn flaenorol yn hanner lleuadau neu juliennes.
Mae'r croen yn cael ei dynnu o'r tatws, yna ei dorri'n stribedi, ei olchi a'i sychu'n dda iawn gyda lliain. Yna, cânt eu ffrio mewn olew poeth iawn nes eu bod yn frown euraidd, yna cânt eu tynnu a'u rhoi ar bapur amsugnol i gael gwared ar yr olew ychwanegol ac ychwanegu halen a phupur os dymunir.
Ar y llaw arall, mae wy yn cael ei ffrio trwy daflu halen a phupur arno.
Nesaf, mae halen a phupur yn cael eu taenellu ar ddwy ochr y stêcs cig eidion a'u serio ar yr ochrau mewn padell. Yna mae'n gorffen coginio yn y popty i'r pwynt sy'n cyfateb i flas y bwytai.
Yn olaf, mae popeth a baratowyd yn cael ei weini ar blât (y winwns, y sglodion, y stêc a'r wy wedi'i ffrio ar ei ben). Dyma sut mae'r ddysgl stêc Chile wedi'i orffen ac yn barod i'w flasu.
y plât o stecen druan Chile Mae mor gyflawn ac wedi'i lwytho â charbohydradau, fitaminau a mwynau, ymhlith eraill, sy'n cael eu darparu gan bob un o gynhwysion y ddysgl, fel nad oes angen prydau eraill gydag ef.
Syniadau i wneud stecen Chile blasus yn lo pobre
- Mae'n dda iawn ychwanegu at y plât o stecen druan Chile salad syml a chyflym fel salad letys a thomato.
- Mae'n ddysgl gyda llawer o ffrio wrth ei baratoi, felly ni ddylid ei fwyta'n aml. Yn enwedig mewn pobl hŷn.
- Mae'n bryd cyflawn iawn, perffaith i'w fwynhau gyda'r teulu ar benwythnos neu mewn cynulliadau arbennig.
Oeddet ti'n gwybod ….?
- y plât o stecen druan Chile Mae mor boblogaidd mai Ebrill 24 bob blwyddyn yw'r diwrnod y caiff ei ddathlu.
- Y stecen cig eidion, yn bresennol yn y plât o stecen tlawd Chile, Mae'n darparu proteinau gyda chyfraniad asidau amino hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y corff. Yn ogystal, mae'n darparu haearn, magnesiwm, sinc a photasiwm, yn ogystal â fitaminau cymhleth B. Mae hefyd yn cynnwys sarcosin, sy'n gyfrifol am ddatblygiad a gweithrediad cywir y cyhyrau, yn bwysig iawn i bobl sy'n cyflawni tasgau dyddiol, sydd angen llawer o ymarfer corff. Mae'n dda gwybod eu bod hefyd yn darparu braster a cholesterol, a dyna pam mae rhai maethegwyr yn anghytuno â'u bwyta bob dydd.
- Yr wy yn bresennol yn y stecen druan Chile Mae'n darparu llawer o fanteision maethol i'r corff oherwydd ei fod yn cynnwys proteinau a'u microfaethynnau, mae'n cynnwys mwynau fel: haearn, sinc, seleniwm, ffosfforws, calsiwm a fitaminau: E, A, K, B a D. Yn ogystal, ymhlith llawer o rai eraill pethau, maent yn cynnwys colin, sy'n helpu i adeiladu pilenni cell.
- Mae winwns yn darparu fitaminau: B6, A, C ac E a mwynau: potasiwm, haearn a sodiwm. Maent hefyd yn darparu asid ffolig a ffibr. Mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol oherwydd ei fod yn cynnwys quercetin ac mae hefyd yn gwrthlidiol ac yn y bôn mae'n cynnwys carbohydradau y mae'r corff yn eu trawsnewid yn egni.
- Mae'r tatws sydd wedi'i ymgorffori yn y ddysgl stêc Chile yn cynnwys carbohydradau, sy'n darparu egni ac mae hefyd yn cynnwys fitaminau: C, B1, B3 a B6, yn ogystal â mwynau: haearn mewn symiau bach, ffosfforws a magnesiwm, ymhlith eraill.
