Cwcis caramel

Y Cwcis caramel, fel llawer o bwdinau Periw traddodiadol, daethpwyd â nhw Sbaen tan diriogaeth Periw pan ddigwyddodd y gorchfygwyr y tiroedd hyn.

Mewn egwyddor, fe'u gwnaed gan y lleianod a lleianod fel pwdinau a seigiau melys i’r Sbaenwyr oedd yn bresennol yn yr ardal wrth iddynt ddifetha’r aborigines a “darganfod” yr hyn a gyfrannodd y wlad, fel ffrwythau, mwynau a deunyddiau crai ar gyfer adeiladu.

Yna, wrth i'r blynyddoedd fynd heibio a'r gwahanol wrthdaro a newidiadau a ddigwyddodd ym Mheriw, roedd y pwdin hwn yn pasio o'r lleiandai hyd yn oed dwylo'r Dinasyddion Periw, a oedd nid yn unig yn eu hystyried yn fwyd elusennol, ond fel opsiwn i'w fwyta a hyd yn oed ar gyfer carwriaeth.

Fesul ychydig, mabwysiadodd y boblogaeth y cwci caramel fel rhan o'i baratoadau ar gyfer gwyliau, dathliadau a gweithredoedd crefyddol, nes iddo ymgolli fel traddodiad bwrdd.

Y rhain bach ond cyfoethog Cwcis caramel yn cynnwys dau gap o flawd gwenith neu cornstarch, wedi'i lenwi â hufen trwchus o laeth neu baratoadau trwchus amrywiol o ffrwythau neu jam. Sy'n gallu gwasanaethu fel rhodd, cyflwyniad bwrdd neu i'w rannu mewn prynhawn yng nghwmni coffi, te neu siocled cyfoethog.

Ond, fel eich bod nid yn unig yn fodlon â'r adolygiad a'r disgrifiad hwn, isod rydym yn cyflwyno'r rysáit a pharatoi o'r pwdin unigryw hwn.

Rysáit Alfajores

Ingredientes

Ar gyfer y tapas:

• 100 gr menyn heb halen ar dymheredd yr ystafell
• 100 g o siwgr gwyn
• 4 melynwy
• 2 llwy fwrdd o ddŵr
• 250 gram o cornstarch
• 70 gr o flawd heb bowdr pobi
• 1 llwy de o halen
• ¼ llwy de powdr pobi
• 1 cwpan siwgr powdr, sinamon, neu bowdr coco

Ar gyfer y llenwad:  

• 400 gr o laeth anwedd
• 400 gr o laeth cyddwys

Deunyddiau ychwanegol

• 1 pot dwfn
• 1 bowlen neu gwpan fawr
• Llwy bren, fforc, neu badlo
• Chwisg llaw neu chwisg balŵn
• Spatula
• Papur ffilm
• Papur menyn
• Potel gadwolyn
• Bag crwst
• Torrwr cwci neu wydr
• Hambyrddau pobi
• Pecynnu aerglos sy'n gwrthsefyll gwres

Preparación

Yn gyntaf rydych chi'n dechrau trwy baratoi'r tapas yr Alfajores, y camau i'w dilyn yw:

1. Mewn powlen a gyda chymorth cymysgydd llaw, cymysgwch y menyn a'r siwgr nes bod gennych chi past llyfn ac unffurf
2. Wrth gyflawni'r cysondeb hwn, ychwanegwch y melynwy a dŵr, parhewch i gymysgu nes bod popeth wedi'i integreiddio
3. Gyda chymorth strainer mân, sifftiwch y cynhwysion sych o fewn y gymysgedd.
4. Ynghyd â sbatwla, cymysgwch bopeth nes na ellir ei gymysgu mwyach. Trosglwyddwch y gymysgedd i fwrdd a parhewch i gymysgu â'ch dwylo. Gwnewch yn siŵr na ddylech dylino'r cynnyrch, dim ond ei droi, oherwydd os caiff ei dylino, bydd y toes yn galed iawn
5. Lapiwch y toes y tu mewn papur ffilm a mynd â hi i oergell am 30 munud i'w ymestyn yn nes ymlaen. Fodd bynnag, rhag ofn eich bod am orffen y paratoad ddiwrnod arall, gallwch gadw'r cynnyrch yn yr oergell ar ei gyfer 4 diwrnod heb ddifrod, nid yw ond yn haeddu ichi ei dynnu allan funudau cyn ei ymestyn fel bod y menyn yn meddalu ychydig ac nad yw'n torri
6. Ar ôl i'r amser fynd heibio yn yr oergell, tynnwch y toes a'i roi ar ben a arwyneb blawd. Rholiwch allan gyda rholer nes bod gennych chi ychydig 3mm o drwch. Gwnewch yn siŵr eich bod yn symud y toes ar draws y bwrdd bob darn fel nad yw'n glynu.
7. O law i dorrwr cwci neu wydr siâp crwn, torrwch sawl caead a'u rhoi mewn a hambwrdd floured neu wedi'i orchuddio â phapur memrwn
8. Ewch â'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 C am 8 munud
9. Pan maen nhw eisoes wedi'u coginio gadewch iddo oeri i gwblhau'r llenwad

Nawr felly, mae camau'r padin:

1. Ar gyfer y danteithfwyd gwyn hwn mewn pot mawr neu ddwfn y ddau laeth a throi fesul tipyn gyda thrywel pren. Gwyliwch am y fflam i osod ei hun ar bwynt canolig-isel.
2. Trwy sicrhau integreiddiad y llaeth a gweld eu bod wedi cymryd a lliw caramel, diffoddwch y fflam a thynnwch y gymysgedd o'r pot. Rhowch ef mewn cynhwysydd sy'n gwrthsefyll y tymheredd ac yn cael y gymysgedd yn cŵl
3. Gyda llwy neu'r bag crwst, llenwi caead (wedi'i wneud eisoes) a gludwch yr un nesaf sydd heb lenwi ar ei ben
4. Ysgeintiwch gyda siwgr powdr, coco neu sinamon a'i weini i'ch gwesteion

Awgrymiadau ac awgrymiadau ar gyfer paratoad da 

Mae paratoi'r rhai bach hyn gartref yn Hawdd a hwyl, ond er mwyn gallu eu gwneud yn gywir a heb drychinebau, byddwn yn rhoi rhywfaint ichi cyn bo hir awgrymiadau fel y gallwch eu gwneud yn y ffordd orau yn eich cartref ac fel y gallwch chi rannu gyda'ch teulu a'ch ffrindiau.

1. Fel bod capiau'r Cwcis caramel cyflawni'r gwead a'r blas nodweddiadol, argymhellir paratowch nhw ychydig ddyddiau o'r blaen i'w llenwi a'u bwyta. Mae hyn fel eu bod yn caledu ac mae eu blas bisgedi yn dwysáu mwy
2. Gall y llenwad fod yn dulce de leche, jam neu ffrwythau cain, cyhyd ag y mae trwchus, felly nid yw'n gollwng ac yn gor-wlychu'r caeadau. A hefyd, fel pan fyddwch chi'n brathu i'r alfajor, rydych chi'n osgoi ymledu a thrychineb ar yr ochrau
3. Os ydych chi am eu cyflwyno ar fwrdd neu roi fel anrheg, a deunydd lapio gallent ei ddefnyddio. Yn yr un modd, gellir defnyddio hwn fel nad ydyn nhw'n gwlychu gyda chynhyrchion eraill neu wrth lenwi trydydd partïon. Gallwch ddefnyddio lapio plastig neu fenyn Ar gyfer y dasg hon
4. Er mwyn eu haddurno'n well neu i roi mwy o flas a lliw iddynt, gallwch chi ymdrochi â siocled llaeth neu gydag a cymysgedd coco, llaeth cydsyniol, eisin neu hufen crwst. Ar gyfer hyn bydd yn rhaid i chi roi eich hun ar rac, ymdrochi ac aros iddyn nhw sychu'n dda
5. Os ydych chi am i'r capiau gael lliw a blas arall, gallwch chi ychwanegwch 2 neu 3 llwy fwrdd o bowdr coco at flawd neu cornstarch cyn dechrau cymysgu popeth

Cyfraniad i'r defnyddiwr

El Cwci caramel Mae'n gynnyrch cartref a diwydiannol, lle mae ei gyfraniad maethol yn cael ei orchymyn yn bennaf gan y carbohydradau syml.

Er bod ei gymeriant calorïau yn is o ran paratoi â llaw, mae'n dal i fod yn cynnyrch sy'n isel mewn gwerth maethol ac yn llawn siwgrau. Yn ogystal, mae'n tueddu i fod â brasterau o ansawdd isel fel traws.

Yn yr un ystyr, mae gormod o garbohydradau syml yn cynhyrchu a ymateb niweidiol iawn yn y corff, trwy godi'r glwcos yn y gwaed yn sydyn ac felly hefyd yr inswlin. Os cynhyrchir y gwaith garw hwn yn aml i'r corff, gall beri methiannau mewn metaboledd, gan gael problemau inswlin yn ogystal â chanlyniadau iechyd eraill fel cynnydd braster corff.

Fodd bynnag, y defnydd o Cwcis caramel ar lefel isel, nid yw'n dod â chanlyniadau enbyd nac anffafriol i'r corff, felly argymhellir cynnal a defnydd digonol a rheolaidd. Mae hyn yn golygu na fyddwch yn mynd y tu hwnt i'ch cymeriant wythnosol gan fwy na 3 neu 4 dogn.  

gwybodaeth maethiad

Mae'r pwdinau hyn yn wledd sydd ar gael rownd y gornel, oherwydd maen nhw syml i'w berfformio am bicnic neu yn syml ar gyfer byrbrydau i oedolion a phlant.

Fodd bynnag, mae eu cynnwys maethol fel rheol nid yw'n hysbys, ac felly nid yw ei ddefnydd yn tueddu i fod yn ddigonol i bob person. Dyna pam y gallwch chi weld eu tabl yn y tabl canlynol mynegeion maeth ac felly trefnwch eich defnydd a'ch paratoad:

Ar gyfer pob un 100 g dogn bwytadwy:

• Calorïau 435 Kcal
• Proteinau 6.3 gr
• Cyfanswm braster 15 gr
  • Dirlawn 5 gr
  • Annirlawn 7 gr
  • Traws 3 gr
• Carbohydradau 68 gr
• Siwgrau syml 55 gr
• Ffibr 4.3 gr
• Sodiwm 120 mg