La slad s vejcem Patří k typickým nápojům v Chile, velmi rozšířeným v zimní sezóně, i když jej Chilané konzumují po celý rok. Kromě dobré chuti je velmi jednoduchý a nenáročný na přípravu. Sladký nápoj, jehož příprava je založena na černém pivu a vejcích. Vysoce ceněno domorodci a návštěvníky jako součást chilských tradic.
Vzhledem k tomu, že slad neobsahuje alkohol, je to velmi nealkoholický nápoj nebo koktejl, který se obvykle podává malým školákům a těhotným ženám, protože dodává energii a podporuje tvorbu vysoce výživného mléka během kojení. The slad s vejcem Je součástí chilského koktejlového baru a je jednou z preferencí, které návštěvníci země požadují vyzkoušet.
Jeho spotřeba na venkově jižní oblasti Chile v zimním období stoupá, je to velmi ekonomický nápoj s charakteristickou chutí díky účasti syrových vajec na jeho přípravě. Chilané obvykle přidávají kapky vanilkové esence nebo strouhané skořice, aby dosáhli velmi příjemné textury a chuti.
Historie sladu s vejcem
Pokud hledáte v historii chilských koktejlů, slad s vejcem jistě se objeví zapsaný jako jeden z nejstarších preparátů v zemi. Kolem roku 1880 se v Chile začalo vyrábět černé pivo neboli slad. Procesem kvašení ječmene bylo získáno toto tmavé a silné pivo, které se stalo zvykem konzumovat za chladných zimních nocí smíchané s vejci.
Příběh také vypráví, že dřívější generace se uchýlily k tomuto přípravku, protože zjistily, že je vyživuje a poskytuje obživu starým a nemocným. Ve venkovských oblastech se jeho regenerační schopnosti rozšířily a staly se oblíbenými mezi obyvateli, kteří jej také připravovali na boj s chladem zimy.
Lidová moudrost bez dalšího vysvětlení vnímala výhody vajec a sladu přítomného při jeho přípravě a tento nápoj si z ruky do ruky získával velmi dobrou pověst mezi těmi, kteří potřebovali nějakou povzbuzující pomoc. V dnešní době slad s vejcem Podává se v nejlepších restauracích v Chile.
Recept slad s vejcem
Protože vás myšlenka vyzkoušet tento typický chilský nápoj již jistě získala, přiblížíme vám jeho ingredience a způsob, jakým se v Chile typicky připravuje. Budete tak mít možnost si ho vychutnat na jakémkoli rodinném setkání, protože ve skutečnosti je zvykem ho konzumovat v kteroukoli roční dobu. Pojďme nejprve k ingrediencím:
Ingredientes
litr sladu
dvě velká vejce
Cukr podle chuti
Kapky mleté skořice a vanilky, volitelné.
Příprava sladu s vejcem
Jak uvidíte, ingredience lze získat velmi snadno a velmi levně. Nyní pojďme k přípravě:
Do mixéru musíte přidat litr sladu a dvě celá vejce. Pokud chcete, můžete do mixéru přidat pár kapek vanilkové esence. Poté musíte přidat čtyři polévkové lžíce cukru a dostatečně promíchat při nízké rychlosti, dokud se cukr dobře nespojí. Při dodržení požadované textury a pěny byste měli vyzkoušet a pokud chcete, sladkost upravit.
A tímto jednoduchým a rychlým způsobem již máte svůj slad s vejcem. Jsou tací, kteří po podání volí pěnu posypat jemně nastrouhanou skořicí. Je to slast.
Tipy na výrobu lahodného sladu s vejcem
Přestože jde o velmi jednoduchou přípravu, rad není nikdy moc. Zde vám necháme některé související s tímto lahodným a výživným koktejlem.
- Pro přípravu slad s vejce, Vybírejte čerstvá, nedávno snesená vejce, nejlépe z kuřecích farem, které mají certifikaci zaručující odpovídající hygienická opatření.
- Před manipulací s vejci a jejich rozbitím umyjte, abyste jejich obsah nalili do mixéru. Pamatujte, že vejce mohou přenášet bakterii zvanou salmonela, která představuje značná zdravotní rizika. Po manipulaci s nimi byste si také měli dobře umýt ruce.
- Nepoužívejte vejce, která mají praskliny nebo praskliny ve skořápce, mohou být kontaminovaná. Jeho obal musí být dokonalý. Měli byste je také zlikvidovat, pokud při otevření cítíte nepříjemný zápach nebo pokud si všimnete, že bílek a žloutek jsou sjednocené.
- Cukr používejte uvážlivě, upravujte jej po troškách, abyste nezašli příliš daleko a příprava byla velmi sladká. To není myšlenka.
- V této úpravě se nejvíce doporučuje hnědý slad.
- Nápoj podávejte ihned po přípravě, aby byla pěna stále bohatá.
- Pamatujte, že je to nápoj, který si můžete vychutnat v kteroukoli roční dobu.
Věděl jsi….?
- Spotřeba slad s vejcem Doporučuje se lidem, kteří potřebují zvýšit svalovou hmotu. Přirozená volba pro ty, kteří se nemohou uchýlit k jiným typům rutin.
- V minulosti ji babičky doporučovaly lidem se slabostí a problémy s výživou. Věděli, že je to revitalizační, zdroj živin, které pomáhají zotavit tělo a kojící matky, protože jim pomohl dávat více mléka svým dětem.
- Mnoho lidí jej doporučuje k překonání kocoviny po celodenním pití. Říká se, že příznaky přejdou téměř okamžitě.
- Díky vejcím, které obsahuje, je vaječný slad bohatý na bílkoviny a má velmi vysokou nutriční hodnotu.
- Slad dodává tělu kyselinu listovou, která je velmi důležitá pro buňky spojené s procesy anémie. Zabraňuje také malformacím u plodů, proto je jeho konzumace nezbytná u těhotných a kojících žen.
- Obsah soli ve sladu je velmi nízký, takže jeho konzumace nepředstavuje pro osoby s vysokým krevním tlakem větší rizika. To je stav, který zvyšuje pravděpodobnost kardiovaskulárních příhod.
- Slad je zdrojem hydratace, protože jeho složení obsahuje velmi vysoké procento vody, a proto je vysoce doporučován pro starší osoby.
