Gelatina di cotogna

Benvenuti una volta à a nostra cucina, l'alimentu hè u nostru alleatu, è hè cusì diversu chì pò unisce culture è persone, hè una varietà di sapori. Hè cusì, vulemu aiutà vi espansione i vostri gusti è apre a vostra mente à i sfarenti tippi di piatti, snacks o antipasti chì ponu esse preparati.

Oghje avemu da sparte è vi insegneremu una di e ricette più alternative chì forse vi purterà ricordi di a zitiddina, parlemu di un deliziosu gelatina di cotogna. Avà vi dumandarete, perchè hè una alternativa? È questu hè chì a gelatina hè una gelatina naturali, pudete adattà à u vostru gustu è ancu cuntrullà i so livelli di zuccaru, chì ùn puderebbe fà cù una gelatina digià preparata, chì cumprà in u supermercatu.

Hè una ricetta assai simpliceSe vulete preparà un pocu di più, duvete fà solu duppià l'ingredienti chì avemu prisentatu. Per d 'altra banda, cummentemu chì u cotognu hè un fruttu ideale per a gelatina, perchè in più di furnisce un culore vivu, cuntene ancu pectin chì hè un polisaccharide capaci di furmà un gelu, quandu in cuntattu cù l'acqua, malgradu u fattu chì assai Ùn piace micca u gustu di a so carne, in gelatina hè unu di i favuriti, da tutti, ancu i chjuchi.

Questa ricetta hè ideale per manghjà cù biscotti, cum'è un aperitivu o spuntini, o esse accumpagnatu cù u dessert chì vulete, ùn mancate micca è stà finu à a fine.

Ricetta di gelatina di cogna

Ingredients

Materiali

• Puttana di cucina
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• Bol

Preparazione di gelatina di cotogna

Cum'è l'avemu spiegatu, hè una ricetta simplice, piena di un gustu diliziosu, in quale ingredienti simplici seranu ancu utilizati, à a vostra portata di ciò chì avete digià in a vostra cucina, seguite i seguenti passi sottu:

• Avemu da aduprà 1/4 chilò di cotogna, chì deve esse lavatu assai bè, disinfettatu è dopu tagliatu in fette o pezzi fini.

• Allora avemu bisognu di l'aiutu di una pignatta, pruvate à fà grande o mediu, l'idea ùn hè micca di utilizà una piccula, in a pignatta vi và à versà 1 1/2 litri d'acqua, è poi aghjunghje i cotogni diced. è 800 grammi di zuccaru, vi lascià a mistura bolliri o cocilu per circa 35 minuti, assicuratevi chì hè nantu à u caldu mediu, mughjendu constantemente in modu chì ùn ci brusgia.

• Una volta u tempu hè passatu, sguassate da u calore, passemu a mistura è andemu à versà in un colino quellu chì preferite, l'idea hè chì solu u liquidu hè cunsirvatu, avete bisognu di l'aiutu di una cucchiara postu chì u a mistura deve esse calda.

• Avete da rinvià u liquidu à a pignatta, per cuncintrallu un pocu più è aghjunghje 10 grammi di stabilizzatore, 1/2 cucharadita di l'acidu citricu hè ancu aghjuntu, lasciate fogghiu per 5 minuti è prontu à serve.

• U cuntinuu induve site a gelatina deve esse vetru, è avete ancu sterilizà u cuntinuu, assicuratevi chì a gelatina hè assai calda, à u mumentu chì hà da esse versatu in u cuntinuu.

Una volta tuttu questu hè fattu, a vostra gelatina hè pronta, per esse accumpagnata da qualchi biscotti diliziosi, nantu à u pane tostu cù u vostru colazione è, se vulete, pudete ancu cunsumà solu solu, speremu chì vi piace è avè assai boni risultati.

Cunsiglii per preparà una deliziosa gelatina di cogna

Cumu avemu sempre ricumandemu, ricordate di cumprà l'ingredienti più freschi chì pudete uttene, in questu casu u fruttu, per u gustu per esse frescu è forte, è per ùn esse distortu, da qualchì fruttu in mala cundizione.

I gelatini ponu esse preparati cù altri tipi di frutti, ma quelli chì anu una grande quantità di pectin, per preparà una gelatina naturali ricca sò: Apple, limoni, aranci, mandarini, uva, pesche è currants. Quessi sò i frutti chì ricumandemu u più perchè ci sò altri ma ùn anu micca quantità elevate di pectina per preparà una gelatina ferma, salvu chì ùn utilizate un conservatore.

Pudete aghjunghje un pocu di spezie cum'è a cannella, u clavito à u mumentu di a preparazione è poi caccià, quandu u mischju hè straining.

A quantità di zuccaru chì avemu usatu ùn deve esse necessariamente esatta, pudete aghjunghje menu s'ellu pare assai dolce, postu chì sta quantità hè abbastanza dolce, per quessa, ricumandemu micca di aghjunghje più zuccheru.

Ci hè a ghjente chì piace à aghjunghje coccu, o noci cum'è l'amanduli, avellana è ancu i cacahuete, li dà un bon sapori ma hè facultativu.

Speremu chì i cunsiglii vi sò piaciuti, è chì vi serve. Sì avete più idee, pudete applicà, ricordate di sparte stu piacè cù i vostri amichi.

Cuntribuzione nutrizionale

A cuntribuzione nutrizionale chì l'alimentariu ci furnisce hè a megliu medicina chì pudemu cunsumà. Se l'avemu fattu cù moderazione è ci cunsigliemu di quale sò i migliori per a nostra salute, avemu da capiscenu i benefici chì ci offrenu, è dunque una salute megliu, un spiritu più altu per campà ghjornu à ghjornu, durante l'attività chì effettuemu. .

 Siccomu l'ingredienti chì avemu usatu sò pochi, ci focalizemu nantu à unu di elli chì hè u cognassi.

Le cognassier est un fruit connu pour être riche en minéraux comme le potassium. Stu minerale hè necessariu per u sistema nervu è i musculi; attiva u muvimentu gastricu per stimulà l'excrezione propria; mantene l'equilibriu di u fluidu in u corpu, impedisce a desidratazione di e cellule di u corpu, prumove a secrezione di insuline, cuntrola u zuccaru in sangue, è pruduce energia. In quantu à e vitamini, i cotogni cuntenenu quantità modeste di vitamina C.

Quince cuntene assai antioxidanti, è ancu altre vitamini, cum'è vitamini C è E, chì aiutanu à rinfurzà u sistema immune in parechje manere. Per esempiu, a vitamina C stimula u sistema immune per aumentà l'offerta di i globuli bianchi, chì sò a prima linea di difesa di u corpu contr'à i patogeni, virus è batteri.