Chanfainita

La Ricetta Chanfainita Aghju piacè di presentà vi oghje, vi toglierà u fiatu. Allora preparate è lasciate incantatu da sta generosa ricetta peruviana chì vi causarà una tempesta di sensazioni deliziose, in l'unicu stile inconfondibile di U mo cibo peruvianu . Mani à a cucina!

Ricetta Chanfainita

Ingredients

Preparazione Chanfainite

1. Lavemu un chilò di pulmone di vacca assai bè.
2. In una pignatta cù assai acqua, fate nantu à u focu medium per 10 minuti cù dui boni sprigs di menta fresca.
3. Dopu à 10 minuti, sguassemu, chop it in cubi è salvà u brou.
4. Preparate un vestitu cù un spruzzo d'oliu, 2 cipolle rosse finamente piccate è una bona cullizzioni d'agliu piccatu. Lasciate coccia per 10 minuti.
5. Aghjunghjite una tazza di ají panca liquefied è 2 tablespoons di ají mirasol. Cogliu per 10 minuti più. E poi aghjunghjemu u pulmone picatu. Cogliu per 1 minutu è aghjunghje quattru patate bianche bianche uguali à u pulmone.
6. Copremu tuttu cù un pocu di u caldo riservatu. Aghjunghjite un pezzu di salinu, 1 pizzicu di oregano, manghjatu è pepite. Cogliu finu à chì a patata hè coccia.
7. Aghjunghjite dui sprigs di menta è dui fette di pimenta picca. È lasciamu tuttu riposu per 5 minuti. (Opcionalmente, pudete aghjunghje una mansa di cipolla cinese finamente piccata).

Per accumpagnallu, mette intornu à u chili pepper, huacatay cream, cancha, mote, rossu biancu, ciò chì ti piace più.

Secret per fà una deliziosa Chanfainita

Sapete…?

U bofe o pulmone di vacca in a chanfainita, furnisce una quantità assai bona di prutezione. Hè ancu una excelente fonte di ferru, trè volte più di carne bovina è sopratuttu faciule d'assimilà. Vi cunsigliu di accumpagnalli cù cibi ricchi di vitamina C cum'è peperoni, pumati, aranciu o Camu Camu.