Oserebbe preparà un deliziosu Rice coperto cù carne? Questu hè un platu tipicu di u mo alimentu peruvianu, chì u so ingredientu principale hè a carne macinata. Venite cun mè à a cucina, ma prima pigliate un lapis è carta è quì sò l'ingredienti.
Ricetta per u risu coperto cù carne
Ingredients
- 1/2 chilò di cipolla rossa
- 2 tablespoons d'agliu macinatu
- 1 cucchiara di ají panca liquefied
- 1 tazza di tomate picatu
- 2 ova duru, picatu
- 2 tazzi di bistecca di carne macinata (pò ancu esse carne macinata)
- Paghjella di salinu 1
- 1 pizzicu di pimentu
- 1 pizzicu di origanu
- 1 pizzicu di cuminu
- Puddu di paprika
- 4 foglie di prezzemolo
- 300 grammi di uva passa
- Alivi à u gustu è ovu duru tritatu
Preparazione di risu coperto cù carne
- Fate un vestitu cù 2 tazzi di cipolla rossa picata, duie cullizzioni d'agliu macinatu, una cucchiara di ají panca licu è coccia per 10 minuti.
- Avà aghjunghje 1 tazza di tomate finamente picatu è dui tazzi di carne macinata o carne macinata. Quandu u vestitu piglia u puntu, aghjunghje u salinu, pepite, oregano, cumin, un puntu di paprika in polvere è petrusellu. Infine aghjunghjemu dui cucchiai di uvetta, u prezzemolo tritatu, tastemu u salinu è lasciamu caldu per aghjunghje infine l'alivi à u gustu è l'ovu duru picatu.
- Hè u tempu di mudificà cù una strata di risu biancu è ripienu. Piuttostu pienu è una altra capa uguale di risu. Hè sguassatu da u moldu è sirvutu cù ova fritte è banana da l'isula.
Per quelli chì ùn manghjanu micca carne, avemu a variante di risu cupertu cù verdura, induve rimpiazzà a carne macinata cù mezza tazza di piselli, mezza tazza di carotte tagliate, mezza tazza di fagioli verdi macinati è mezza tazza di corn chopped, aghjustemu tuttu in u mumentu chì a carne hè aghjuntu dopu à a ricetta di risu cupertu chì vi detti solu, aghjunghjemu 2 cucchiai di cacahuè tostate à u dressing è basta.
Cunsiglii per fà un risu diliziosu coperto cù carne
Quandu compra carne macinata, nota chì u culore di a superficia hè rossu cirasa è micca marrone. questu hè u signale per sapè s'ellu hè frescu.