manok seviche

El seviche Usa kini sa labing talagsaong pagpangandam sa nawong sa yuta. Ang pagluto niini sa lemon juice naghatag niini og labaw pa sa talagsaon nga lami ug texture. Bisan pa, sa kini nga okasyon, ang resipe nga among ipresentar kanimo nagpuli sa naandan nga hayop sa dagat, nga wala’y labi pa ug wala’y labi pa sa manok.

Paghulat! Ayaw kabalaka kung kini nga kapilian daw medyo delikado. paggamit manok sa pag-andam sa pinggan, tungod kay nahibal-an sa kadaghanan nga ang manok usa ka delikado nga sangkap kung kini dili lutoon sa husto. Apan, dili kini rason nga mahadlok, tungod kay sa wala pa kini maligo sa atong bituon nga sangkap, el lemon juice, blanched sa nagabukal nga tubig. Busa, walay risgo nga kini nga resipe mahimong hinungdan sa bisan unsa nga kadaot sa konsumedor.

Niini nga pagsabut, ug, nahibal-an nga kini nga pormula mahimong ingon ka adunahan ingon nga kini mapuslanon ug wala’y peligro, kuhaa ang imong mga gamit, andama ang mga sangkap ug ayaw paghunong sa pagbasa hangtod makuha nimo ang katapusan nga sangputanan: imong kaugalingong homemade Chicken Seviche.

Mga Sagol

• 6 ka dughan sa manok, gihiwa
• 1 ka yunit sa avocado
• 1 ka kutsarita oregano
• 1 pinch nga paminta
• 1 pinch nga paprika
• 4 ka kutsarita sinangag nga mais
• 1 ka kutsarita. cream nga keso
• 1 dash sa sunflower o lana sa oliba
• 2 pula nga sibuyas, putlon ngadto sa nipis nga julienne strips
• 4 sprig sa coriander
• 1 clove nga ahos
• 2 matam-is nga sili maayong pagkaputol sa mga strips
• 1 init nga sili nga maayong pagkahiwa
• 1 tasa nga lemon juice
• Pagtilaw sa asin

Mga utensilios

• Dako nga kaldero
• Tinubdan o sudlanan
• Palette
• Mga tualya sa kusina
• taas nga baso alang sa pag-alagad

Pagpangandam

1. Sa usa ka dako nga kaldero, dad-a ang daghang tubig sa usa ka hubag asin ug ahos
2. Sa higayon nga lutoon, idugang ang tinadtad nga manokKinahanglan nga dili kini magdugay sa pagluto tungod sa kadako sa mga piraso sa manok.
3. Kung maluto na ang manok, palonga ang kalayo ug kuhaa ang mga piraso gikan sa tubig. Pabugnawa sa usa ka sudlanan.
4. Gilain, sa usa ka panaksan ibutang ang sibuyas, cilantro, sili ug manok, usab maligo kini nga mga sagol sa lemon juice ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ngadto sa duha ka oras.
5.  Dayon, kuhaa gikan sa refrigerator ug idugang ang dalunggan, ang paminta, ang paprika, ang mainit nga paminta, ang mais ug ang asin, pagputos sa tanan nga maayo kaayo. Sa katapusan, pagdugang usa ka splash sa lana.  
6. Sa katapusan, Pag-alagad sa usa ka taas nga baso dekorasyon uban sa usa ka tablespoon sa cream cheese ug avocado mga hiwa ug cilantro. Pag-alagad uban sa soda cracker o pita nga tinapay.

Mga Tip ug Sugyot

• Ang mga utanon kinahanglan nga maayo ang kalidad aron ang pagpangandam magpabilin nga una.
• Ang tanan nga mga utanon kinahanglan nga sa usa ka hingpit nga punto sa pagkahinog. Tungod kay, kung sila sobra ka hinog, ang lami mahimong kusgan ug, kung ang usa "berde", ang lami mahimong mapait ug bug-at.
• Pagpalit og mga piraso sa manok nga presko, pink, ug walay langyaw nga kolor o baho. Dugang pa, kung gusto nimo nga mogamit usa ka manok gikan sa imong kaugalingon nga breeding kung diin nimo gipili ug giputol ang mga piraso sa imong kaugalingon, gitugotan usab kini.
• Hugasi kanunay ang matag bahin sa hayop nga adunay igo nga tubig ug, kon gikinahanglan, kuhaa ang panit o tambok nga nahibilin o sobra na alang sa imong lami
• Kung imong biyaan ang manok nga gi-marinate sa lemon nga mas dugay kaysa sa natukod makakuha ka og mas maayo nga lami ug bisan dugang nga pagluto.  
• Kung nagserbisyo, girekomendar ang mga baso nga tasa o mug, kini aron maobserbahan ang pag-andam, tungod kay ang mga piraso sa tinadtad nga mga utanon talagsaon sa ilang mga kolor.
• Iapod-apod ang asin ug paminta nga parehas sa tibuok pagpangandam, aron ang tanan nahabilin nga adunay usa ka sulundon nga balanse.
• Para sa mas elegante nga resulta, human sa pagluto sa manok, mahimo nimong hugasan kini sa mainit nga tubig aron makuha ang grasa, kolor o baho nga makapausab sa resulta sa pinggan.

Impormasyon sa nutrisyon sa manok seviche

Sa kinatibuk-an nga mga termino, ang Chicken Seviche Kini adunay mga mosunod nga nutritional nga mga kinaiya, nga, sa dako nga bahin, pagpakaon ug pag-amuma sa lawas nga himsog:

• Sugar: 0.26 mg
• Cholesterol: 11.09 mg
• Mga kaloriya: 72.86 kaloriya
• Calcio: 16.48 mg  
• Protina: 5.05g  
• Hierro: 0.47 mg
• Potassium: 158.99 mg
• Karbohidrat: 8.18g

Karon, mas espesipiko, atong maobserbahan ang mga sustansya sa matag usa sa panguna nga sagol niini nga resipe, nga gi-summarize ingon sa mosunod:

Sa matag 100 ka gramo sa manok atong makita:

• Cholesterol: 170 mg
• Bitamina A: 13.69 mg
• Bitamina B: 567 mg
• Phosphorus: 19 mg
• Tubig: 145 mg
• Potassium: 19 mg

Sa matag 100 ka gramo sa sili adunay:

• Mga kaloriya: 282g
• Sodium: 68 mg
• Potassium: 89 mg
• Karbohidrat: 54g
• Serat nutrisyon: 35g
• Sugar: 10g
• Protina: 14g

Alang sa gamay nga bahin sa ahos atong makita:

• Mga kaloriya: 0.6g
• Sodium: 9 mg
• Potassium: 78 mg
• Karbohidrat: 9g
• Mga hibla pagkaon: 1.5g
• Sugar: 5g
• Protina: 1.9g

Kada 100 ka gramo sa Cream Cheese adunay:

• Mga kaloriya: 67 33g
• Tambok totale: 21g
• Cholesterol: 105g
• Sodium: 621 mg
• Potassium: 98 mg
• Karbohidrat: 1-3 g

kasaysayan sa seviche

Ang gigikanan sa Seviche de Pollo gipahinungod sa kultura sa Moche, (usa ka arkeolohiko nga kultura sa karaan nga Peru nga naugmad tali sa ika-XNUMX ug ika-XNUMX nga siglo AD sa Walog sa Suba sa Moche, nga milatas ngadto sa mga walog sa amihanang baybayon), sa Karaang Peru, dapit diin giandam ang seviche base sa manok ug isda, gitabonan sa mga utanon gikan sa rehiyon ug usa ka dako nga lemon juice ug mga panakot.

Ang pulong seviche naggikan sa termino nga siwichi, sa Kichw nga gigikanan, pulong nga naghulagway sa putahe ingon nga usa ka halang nga pag-andam uban sa hilaw nga isda, kasagaran, ug uban sa Peru nga mga prutas sama sa passion fruit ug uban pang mga utanon. Ang pulong nga natapos nga giusab, latas sa katuigan, sa lain-laing mga kultura nga naggamit niini isip ang espanyol, nga, sa niini nga kaso, nakaimpluwensya sa usa ka gamay sa paglakip sa ubang mga sagol sa resipe.

Karon, ang Chicken Seviche Importante ug lamian kini sama sa labing nailhan nga seviche, ang fish seviche. Apan, kini kinahanglan nga matikdan nga kini nga pinggan adunay usa ka adlaw sa pagsaulog, depende sa kultura ug sa nasud diin kini gigamit.