Uban sa kini nga resipe gikan sa Itik confit uban sa nuts ug pears ug ang tanan sa balay makahimo sa pagtagamtam sa usa ka hingpit nga rebolusyonaryong pagkaon sa lamesa sa pamilya sa panahon sa Pasko ug Bag-ong Tuig holidays. Tungod kay sa MiComidaPeruana gusto namo nga adunay usa ka resipe nga lahi sa uban, ug mao nga niining panahona kami nag-andam og usa ka lamian nga Christmas Duck nga sayon kaayo nga andamon ug maayo nga dekorasyon.
Padayon sa pagbasa ug pagdiskobre gikan sa kamot sa MiComidaPeruana Giunsa paghimo ang Itik nga confit nga adunay mga mani ug peras alang sa Pasko, Matingala ka kung unsa kadali ang resipe!
Ang resipe sa duck confit nga adunay mga nuts ug pears
Mga Sagol
- 4 ka paa sa itik
- 200 gramos nga uga nga plum
- 100 ka gramo sa uga nga mga apricot
- 60 gramos nga pine nuts
- 4 nga peras
- 2 patatas
- 1 tasa nga chicha
- 1/4 tasa nga brandy
- 2 tablespoons suka pagkunhod
- Sabaw sa manok
- Labaw nga ulay nga lana sa oliba
- Thyme ug rosemary
- 2 ka kutsara nga asukal
- Salt ug pepper
Pag-andam sa Duck confit uban sa mga nuts ug pears
- Giandam namon ang itik alang sa pag-andam niini, pagtangtang sa sobra nga tambok. Gitabonan namo kini sa asin, paminta ug isablig sa rosemary ug thyme.
- Init ang mantika sa usa ka pan ug ihan-ay ang mga paa sa panit. Brown kini sa duha ka kilid, idugang ang chicha ug grated truffle. Palonga ang kainit, ibutang ang itik sa iyang linuto sa kalaha nga adunay mga duga gikan sa kaldero, pagsiguro nga walay bisan unsa nga maipit (kon kini magpabilin, dugangi ang usa ka gamay nga tubig, init aron kini mawala ug idugang kini sa baking tray).
- Panahon na nga hugasan ang mga peras ug ibutang kini sa usa ka tray, idugang ang mga pine nuts ug dad-a sa oven nga kaniadto gipainit sa 200 ° C sulod sa usa ka oras.
- Karon sa usa ka kalaha, simmer ang mga plum ug apricots uban sa brandy, kuhaa sila sa diha nga sila mohubag ug magreserba.
- Kuhaa ang mga peras gikan sa hurnohan ug idugang ang gipanitan nga patatas, tinimplahan ug uban ang usa ka drizzle sa lana sa oliba, brush sa mga paa sa pagkunhod sa suka, siguroha nga ang tray dili mahutdan sa sarsa ug sa matag karon ug unya pagdugang sa usa ka gamay nga sabaw, magluto alang sa lain nga oras hangtud nga ang mga patatas malomo, usa ka gamay sa dili pa pagpalong sa hudno, idugang ang mga plum ug mga apricot sa tray, ibutang ang mga peras sa usa ka gamay nga tray, isablig sa asukar ug ibutang kini sa hudno sa usa ka dapit diin buhaton. dili masunog, kung andam na ang itik nga confit ug ang mga prutas, kuhaa kini gikan sa hudno ug i-serve sa usa ka tray o sa indibidwal nga mga plato.
Nutritional properties sa Duck confit uban sa mga nuts ug pears
- Sa karne sa itik makit-an nato ang bitamina B complex ug mga mineral sama sa iron, zinc ug phosphorus.
- Ang mga nuts naghatag og maayong gidaghanon sa fiber nga gikinahanglan sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Nangita pa mga resipe alang sa Pasko ug Bag-ong Tuig? Pag-abot nimo sa oras, pag-inspirar sa panahon sa kini nga mga pangilin sa kini nga mga rekomendasyon:
Kung ganahan ka sa resipe alang sa Itik confit uban sa nuts ug pears, among gisugyot nga mosulod ka sa among kategorya sa Mga Resipe sa Pasko. Atong mabasa sa mosunod nga Peruvian nga resipe. Enjoy!
