Arequipa Ocopa

Dili ka makasukol niini Ocopa Arequipa, tungod kay kini lamian kaayo, kini kaayo dali kaandam ug kini super ekonomikanhon. Ang halang nga lami niini nagpahinumdom kanato nga kini usa ka tradisyonal nga linat-an gikan sa puti nga siyudad sa Arequipa.

Giunsa pag-andam ang Arequipeña Ocopa nga lakang sa lakang?

Kung wala ka kahibalo kung unsaon paghimo usa ka lamian ug tradisyonal Ocopa Arequipa, susiha kini resipe diin ikaw makakat-on unsaon sa pag-andam niini sa matag lakang. Pabilin sa MiComidaPeruana ug sulayi sila! Makita nimo kung unsa ka yano ang pag-andam ug kung unsa ka lamian nga matagamtaman!

Ocopa Arequipeña Recipe

Kini nga tradisyonal nga resipe gikan sa lungsod sa Arequipa Nag-una kini sa usa ka halang nga sarsa nga gibase sa yellow nga sili, huacatay, ahos ug sibuyas nga giprito sa usa ka pan ug dayon gisagol sa cookies, mani ug keso hangtod naporma ang Ocopa sauce. Kini Ocopa Arequipeña nga sarsa Gidugangan kini pinaagi sa pagtabon sa linuto nga patatas, linuto nga itlog ug duha ka olibo. Kini nga lamian nga sabaw gikan sa Arequipa dili mawala sa libro sa resipe sa MiComidaPeruana. Karon moadto kita sa kusina aron sa pag-andam niini. Buhaton nato kini!

Mga Sagol

Pagpangandam sa Ocopa Arequipeña

1. Atong sugdan ang pag-andam niining tradisyonal nga resipe alang sa Ocopa Arequipeña pinaagi sa pagpabukal sa puti nga patatas sa usa ka kaldero nga adunay daghang tubig hangtud nga kini maayo nga pagkaluto. Panit sa ilang panit pag-ayo ug dayon putlon kini sa tunga. Reserve.
2. Sa usa ka frying pan, init ang mantika ug idugang ang ahos, ang tinadtad nga sibuyas ug ang tinadtad ug ginned yellow pepper. Igisa hangtod sa bulawan nga brown. TIP: Kung ang mga sibuyas transparent kini tungod kay kini anaa sa ilang sulundon nga punto.
3. Ibubo ang miaging preparasyon sa usa ka blender, idugang ang dahon sa huacatay, presko nga gatas, keso, mani ug asin sa pagtilaw. Pagsagol ug pag-obserbar hangtod ang sagol nga makuha ang pagkamakanunayon sa usa ka cream.
4. Sa pag-alagad, tabuni ang Ocopa Arequipeña cream ibabaw sa linuto nga patatas, ug dekorasyunan ang plato sa itlog, olibo ug lettuce.
5. Ug andam! Mahimo na nimong matilawan kining lamian nga Arequipeña Ocopa nga gisilbihan isip starter. Ingon usa ka panguna nga pinggan, girekomenda ko nga mag-andam ka usa ka lamian nga Pachamanca. Sa partikular, sa matag higayon nga ang akong inahan mag-andam niini nga putahe, siya nag-andam sa Ocopa Arequipeña isip paborito nga sarsa sa patatas. Kini ang hingpit nga komplemento! Bentaha!

Kini nga lamian nga linat-an usa ka sikat kaayo nga entry sa Peru, bisan kung kini nga ocopa cream mahimong kauban sa ubang mga pinggan sama sa Pachamanca, Arroz con pollo.

Mga tip sa paghimo og lamian nga Arequipeña Ocopa

• Mahimo nimong ilisan ang mga cookies sa soda alang sa mga cookies sa vanilla, mahimo usab nimo ilisan ang mga mani sa mga walnuts o pecans aron ang pag-andam adunay mas orihinal nga lami.
• Ang huayro nga patatas hingpit alang niini nga pag-andam.

Nahibal-an ba nimo?

• ANG HUACATAY: Kini usa ka humot nga tanum nga lumad sa Latin America ug gipabilhan pag-ayo sa linuto sa Peru tungod sa lami ug kabag-o niini, kini adunay fungicidal ug antibacterial nga mga kabtangan, maayo usab kini ingon usa ka digestive ug mapuslanon alang sa atay kung gikuha ingon usa ka pagpuga pagkahuman sa matag pagkaon. . Maayo kini sa pag-andam sa mga sarsa sama sa Ocopa o gisagol sa ahos, walnuts, lana sa oliba ug usa ka paghikap sa asin.
• Ang PEANUT: Gikonsumo kini ug girepresentahan gikan sa labing karaan nga mga kultura ug lungsod sa Peru, nga ang ibabaw nga bahin sa suba sa Saña ang labing karaan nga lugar sa pagtikad sa kalibutan mga 8000 ka tuig na ang milabay, ang mga kinsel nga mga imahe sa kini nga legume makita sa mga estatwa sa mga diyos sa mga templo sa sibilisasyon sa Chavín, mga 1200 ka tuig BC