Quinoa ug tuna salad

Kinsa ang dili ganahan sa usa? dato, himsog ug masustansya nga salad? Kung mao, pag-apil kanamo karon aron mahibal-an ang pag-andam sa usa niini: Usa ka delicacy nga gihimo sa Peru, yuta sa gastronomic nga kabilin nga, uban sa ilang dili malalis nga mga lami, nalipay ug nagpadayag sa yano ug sayon ​​nga mga resipe.

Kini nga salad, nga atong hisgutan mahitungod sa uban nga mga sinulat, mao ang popular Quinoa ug tuna salad, usa ka paspas, lamian ug dako kaayo nga pagkaon alang sa mga bata ug tigulang. Ang mga sangkap niini barato ug dali makuhaIngon usab, kini mabulokon ug makapaayo nga dili ka magduha-duha sa pag-ut-ot niini.

Karon, kuhaa ang imong mga galamiton, andama ang mga sangkap ug magsugod kita sa pagdiskobre sa mga lami ug mga panapton nga gihatag niini nga resipe kanato.

Quinoa ug Tuna Salad Recipe

Mga Sagol

• 1 tasa sa Quinoa
• 2 nga mga tasa sa tubig
• 1 lata sa tuna
• 1 limón
• 1 nga hinog nga abokado
• 2 linuto nga mga itlog, panit
• 3 nga kamatis nga cherry
• 100 gr nga mga prawn
• Lana sa oliba
• mint ug basil dahon
• Asin ug paminta aron makatilaw

Mga materyales o galamiton

• Pagluto nga kolon
• Pagpuno sa pan
• Kahoy nga kutsara
• Pagpugong
• Bol
• Tadtaran
• Kutsilyo
• Patag nga plato
• gamay nga lingin nga agup-op

Pagpangandam

1. Pagkuha ug kaldero ug ibubo ang Quinoa niini kauban ang duha ka tasa nga tubig ug usa ka pinch nga asin. pasigaa ang kalayo ug dapit sa pagluto alang sa 10 minutos.
2. Samtang molabay ang panahon, pangitaa ang kaldero aron mapainit. Idugang ang usa ka kutsara nga mantika, labing maayo nga lana sa oliba, ug ang mga prawn. Igisa sila sulod sa 2 ngadto sa 5 ka minuto. Reserve sa usa ka mabugnaw nga dapit.
3. Sa dihang naluto na ang Quinoa, kuhaa gikan sa kainit ug limas sa usa ka colander. Sa higayon nga wala na kita niini nga tubig, dad-a kini sa usa ka panaksan o refractory.
4. Guntinga ang linuto nga mga itlog ngadto sa gagmay nga mga piraso o mga kuwadrado.. Tabangi ang imong kaugalingon sa usa ka cutting board ug usa ka mahait nga kutsilyo. Sa samang paagi, panitan ang avocado, kuhaa ang liso ug guntinga kini sa mga kuwadrado.
5. Hugasi ug putlon ang mga kamatis Sa mga kwarto ug ayaw kalimot kuhaa ang liso.
6. Ablihi ang lata sa tuna ug habwa kini sa usa ka tasa.
7. Dad-a ang tanan nga mga sangkap nga among giputol sa miaging mga lakang ug ang tuna sa refractory kauban ang Quinoa. Usab, idugang ang duha ka kutsara nga lana, usa ka pinch nga asin ug paminta.
8. Pagpalihok sa pagpangandam sa a palette o usa ka kahoy nga kutsara, aron ang matag sangkap hingpit nga gisagol sa lain.
9. Guntinga ang lemon sa tunga ug idugang ang duga sa salad. Pagpalihok sa makausa pa, pagsusi sa asin ug pagdugang og gamay kon gikinahanglan.
10. Aron mahuman, ibutang sa usa ka patag nga plato ug, sa tabang sa usa ka lingin nga agup-op, pormaha ang salad. Pagdugang og pipila ka mga pasayan sa ibabaw ug tapusa ang pagdekorasyon sa mga dahon sa mint o presko nga basil.

Mga tip ug rekomendasyon

• Sa wala pa maluto Quinoa kinahanglan gihugasan sa lain-laing mga tubig hangtud nga ang likido modagan nga tin-aw. Kini aron malimpyohan pag-ayo ang cereal ug dili makasulod sa mga substansiya nga makasunod sa resipe sa ulahi.
• Sa kinatibuk-an, ang tuna adunay gamay nga lana nga gilakip aron ang pagkaon magpabilin nga basa ug presko sa sulod sa lata. bisan pa niana, alang niini nga pagpangandam dili kinahanglan nga idugang kini nga lana, tungod kay sa dili madugay magdugang kami og daghang mga kutsara sa lana sa oliba sa pag-andam. Ingon usab, kung gusto nimo iapil ang lana gikan sa tuna, mahimo nimo, apan likayi ang paglakip sa laing tambok nga likido.
• Kung gusto nimo ut-uton ang salad nga adunay usa ka paghikap nga labi ka halang ug acid, mahimo nimong idugang ang pula nga sibuyas nga tinadtad sa julienne. Usab, mahimo nimong ibutang ang usa ka usa ka kutsara nga suka, sumala sa imong gusto.
• Hinuon, kung ang gusto nimo mas hamis, mas tam-is nga lami, idugang sa resipe ang pipila mga lugas sa tam-is nga mais o linuto nga mais.
• Ang salad dili girekomenda. human sa taas nga panahon sa pag-andam niini, tungod kay ang avocado mo-oxidize ug ang kolor niini mausab, mangitngit ug adunay mga buling.

mga kamatuoran sa nutrisyon

Usa ka bahin sa Quinoa Salad uban sa Tuna naglangkob sa taliwala sa 388 hangtod 390 Kcal, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga natural nga energizer. Sa tingub, kini adunay 11 gramos nga tambok, 52 gramos nga carbohydrates ug 41 gramos nga protina. Sa samang paagi, kini adunay ubang mga sustansya sama sa:

• Sodium 892 mg
• Serat 8.3 Art
• Sugars 6.1 Art
• Lipid 22 Art

Sa baylo, ang panguna nga sangkap niini, ang quinoa, naghatag sa tanan nga importante nga amino acids, nga gipakasama ang kalidad sa protina niini sa gatas. Lakip sa mga amino acid, ang lysineimportante sa pagpalambo sa utok ug arginine ug histidinesukaranan alang sa kalamboan sa tawo sa panahon sa pagkabata. Dugang pa, kini dato sa methionine ug cystine, sa mga mineral sama sa iron, calcium, phosphorus ug bitamina A ug C.

Usab, masustansya kaayo ang mga lugas niini, labaw sa biological value, nutritional ug functional nga kalidad nga tradisyonal nga cereals, sama sa trigo, mais, bugas ug oats. Bisan pa niana, Dili tanang klase sa quinoa walay gluten.

Unsa ang Quinoa?

Ang Quinoa sakop sa kabanay nga Amaranthaceae. bisan tuod sa teknikal usa kini ka liso, nailhan ug giklasipikar isip a tibuok nga lugas.

Kini mao ang lumad sa kabukiran sa Andes gipaambit sa Argentina, Bolivia, Chile ug Peru ug ang mga kultura sa wala pa ang Hispanic ang nagpamuhi ug nagtikad sa tanum, nga nagpreserbar sa kabilin niini hangtod karon.

Sa pagkakaron, ang konsumo niini kasagaran ug ang produksyon niini gikan sa Estados Unidos, Colombia ug Peru, ngadto sa nagkalain-laing mga nasud sa Europe ug Asia, mga nasud nga naghulagway niini isip usa ka resistant, tolerant ug episyente nga tanum sa paggamit sa tubig, uban sa talagsaon nga pagpahiangay, nga makasugakod sa temperatura gikan sa -4 ºC ngadto sa 38 ªC ug motubo sa relatibong humidity gikan sa 40% ngadto sa 70%.

Makalingaw nga mga Kamatuoran bahin sa Quinoa

• Internasyonal nga Tuig sa Quinoa: Ang United Nations General Assembly gideklarar ang 2013 isip Internasyonal nga Tuig sa Quinoa, agig pag-ila sa mga binuhatan sa katigulangan sa mga Andean nga katawhan nga nagpreserbar sa cereal isip pagkaon alang sa karon ug sa umaabot nga mga henerasyon pinaagi sa kahibalo ug mga gawi sa pagpuyo nga nahiuyon sa kinaiyahan. Ang katuyoan niini mao ang ipunting ang atensyon sa kalibutan sa papel sa quinoa sa seguridad sa pagkaon ug nutrisyon sa mga nasud nga naghimo ug nagkonsumo.
• Ang Peru ingon ang pinakadako nga prodyuser sa Quinoa: Ang Peru nagpabilin sa ikatulo nga sunud-sunod nga tuig isip pinakadako nga Producer ug Exporter sa Quinoa sa kalibutan. Sa 2016, Ang Peru nakarehistro ug 79.300 ka toneladang Quinoa, nga nagrepresentar sa 53,3% sa gidaghanon sa kalibutan, sumala sa Ministry of Agriculture ug Irrigation, Minagri.