Danas ćemo napraviti ukusno punjeni krompir, da li se usuđuješ da ga pripremiš? Ne govorite više i hajde da zajedno pripremimo ovaj nevjerovatan recept, vrlo jednostavan za pripremu, napravljen od mljevenog mesa, koji nam također pruža mnoge zdravstvene prednosti. Obratite pažnju na sastojke jer već počinjemo da ga pripremamo. Ruke u kuhinju!
Istorija punjenog krompira
Priča kaže da su 1879. godine, usred rata na Pacifiku, peruanski vojnici morali da hodaju i putuju putevima daleko od gradova kako ih čileanske trupe ne bi otkrile i napale, da bi preživeli na tim mestima, Peruanski vojnici su svoju hranu nosili poput mljevene i začinjene govedine, umotane u neku vrstu tjestenine na bazi krompira, koja se zatim prži kako bi bila konzistentna. Odatle bi poteklo njegovo poreklo.
Recept za punjeni krompir
Sastojci
- 1/2 kilograma mlevene govedine
- 4 kuvana velika bela krompira
- 1 kuvani žuti krompir
- 3 jaja
- Brašno
- 1 sitno seckani crveni luk
- 1 prstohvat mljevenog bijelog luka
- 1 kašika tečne ají pance
- 200 grama maslina
- so
- Pepper
- Kumin
- Origano
Priprema punjenog krompira
- Počinjemo kombiniranjem 4 velika kuhana bijela krompira sa žutim krompirom koji mu daje boju, teksturu i ukus.
- Prolazimo kroz vruću presu za krompir, a zatim ručno mijesimo dodajući jaje, so i biber dok ne postane glatko.
- Nadjev ćemo napraviti sa pola kilograma mljevenog odreska ili mljevenog mesa. U tiganju ga preznojimo sa sitno iseckanim crvenim lukom, prstohvatom mlevenog belog luka, 1 kašikom tečne ljute papričice, solju, biberom, kimom i origanom, sa komadićem jajeta, grožđem i maslinom. kraj.
- Prije nego što ga punite u krumpirovo tijesto, stavite brašno u ruke, razvucite ga na dlan i stavite obilan dio fila, zatvarajući ga u ovalni oblik.
- Umutite u brašno, umućeno jaje, ostavite da malo odstoji, a zatim zagrejte ulje i pržite dok ne porumeni.
Savjeti za pravljenje ukusnog punjenog krompira
Da li ste znali…?
Krompir ili krompir je gomolja koja će nam u 100 grama obezbediti otprilike 84 kcal, ali morate imati na umu da će taj doprinos varirati u zavisnosti od vrste krompira, tako da imamo beli krompir, žuti krompir, huamantanga krompir, canchay, perricholi , huayro između ostalih. Kalorijski unos takođe varira u zavisnosti od oblika pripreme. Stoga je preporučljivo pokušati ga konzumirati kuhanog. Među njegovim nutritivnim svojstvima izdvajamo da je dobar izvor vitamina C i minerala kao što su kalij i fosfor.
