Kada idemo na zabavu, uvijek pomislimo da probamo alkoholno piće koji pojačava naša čula i, u Peruu, jedan od najznačajnijih i najtraženijih koktela lokalnog stanovništva i turista je "peruanski kapetan", koji, ruku pod ruku sa svojim zvjezdanim sastojkom, Pisco, stvara senzaciju zadovoljstvo i ushićenje.
"peruanski kapetan" Radi se o klasičnom peruanskom koktelu na bazi Pisco, jedno od alkoholnih pića destiliranih od grožđa koje se proizvodi u Peruu od XNUMX. vijeka.
El Pisco To je tipičan konjak ove zemlje, koji se pravi od fermentisanog vina nekih sorte grožđa ubrano u gradu, čija je vrijednost prešla njegove granice o čemu svjedoče otpremni zapisi sačinjeni kroz luke teritorije.
Ovo piće je stiglo u zemlje evropski i američki prostori Latina Od sedamnaestog veka, zemlje poput Ujedinjenog Kraljevstva, Španije, Portugala, Gvatemale, Paname i Sjedinjenih Država su bile, zahvaljujući svom jedinstvenom ukusu i različitim upotrebama.
U ovom slučaju, u nastavku ćemo pisati njegovu glavnu ulogu u koktelu "Peruanski kapetan", njegov ugodan okus pomiješan s drugim okusima i neke od njegovih karakteristika arome i doprinosa tijelu.
Recept za "peruanskog kapetana"
Sastojak
- 45 ml Pisco
- 30 ml slatkog vermuta (slatko macerirano vino)
- 2 poteza gorke Angosture
- 1 trešnja
- 100 gr leda
Materijali za izradu
- Shaker
- Ručnik za suđe
- Recept
- 1 šolja
Priprema "Peruanskog kapetana"
Napunite čašu sa led sa strane da se ohladi.
U a staklo za miješanje ili šejker Dodajte pisco, slatki vermut i dva dodira gorke angosture. Napunite čašu ledom i dobro miješajte 20 do 25 minuta.
Izbacite led iz čaše i stavite piće iz čaše za miješanje ili šejkera u čašu, ukrasite višnje i služiti večere.
Savjeti i prijedlozi za bolju pripremu
Tako da piće ispadne potpuno ukusno i uspešno, za njegovu razradu moraju se uzeti u obzir neki važni aspekti. Neki od njih su:
- Imajte sve sastojke, pribor i recept a mano u vreme pripreme.
- Nabavite sastojke od prvi kvalitet
- Uzmi a odgovarajući šejker na količinu proizvoda koji će se proizvesti
- Provjerite da li čaše koje ćete koristiti imaju ispravne potrebna veličina i oblik da predstavlja koktel
Zanimljivosti Pisco
Prva identifikacija rakije sa Pisco To bi 1749. godine izvršilo špansko poluostrvo Francisco de Cervantes, izlažući u svom odnosu, koji je sačuvan u rukopisu iz 1749. godine, izvještaj koji kaže da je dolina Pisco bila, biće i ostaje sektor najzastupljenijeg alkoholnog pića u cijelom Peruu, za to vino koje Okusio sam po tvom dolasku.
Takođe, Pisco smatra se jednim od najpopularnijih pića i velike potrošnje Perua, čiji destilat može napraviti svaka osoba ili porodica u mjestu. Takođe, zadržite nagradu u okviru Guinnessov rekord jer je alkoholno piće sa najvećom potrošnjom na teritoriji.
Vrste Piscosa
Ime ovog pića ima potpuno peruansko i kečuansko porijeklo, čije značenje je "ptica", a dolazi iz mjesta gdje je grožđe izvorno uzgajano za njegovu proizvodnju. Ovo je grad Pisco, luka registrovana od prve karte južnoameričke obale 1574. koju je napravio Diego Méndez.
Ovo piće dodaje godine kulture, metoda proizvodnje i porodične tradicije, što je dovelo do podjele Pisco-a korak po korak na različite vrste, ovisno o odabranom voću, njegovom okusu i mirisu. Neki od njih su:
- čisti pisko: To je Pisco dobijen isključivo od jedna sorta pisquera grožđe
- Pisco zeleni mora: To je Pisco dobijen destilacijom svježi mošt grožđe pisco sa prekinutom fermentacijom
- Pisco alkoholičar: To je Pisco dobijen od mešati od:
- Pisco grožđe, aromatične i/ili nearomatske
- Mošt od grožđa aromatične i/ili nearomatične piskore
- Sveže mošt potpuno fermentirana (svježa vina) od aromatičnog i/ili nearomatičnog grožđa pisco
- piscos dolazi iz Grožđe Pisco aromatičnih i 7o nearomatičnih
Kako je Pisco poznat u drugim zemljama?
El Pisco Peruanski je poznat u svijetu kroz brend"Biondi ", multinacionalna kompanija odgovorna za proizvodnju i distribuciju alkoholnih pića u više od 7 zemalja širom svijeta. Takođe, to je kompanija koja najviše prodaje na svijetu, zbog svog karaktera i reklamiranja proizvoda.
Međutim, postoje druge marke od Pisco kao:
- teglu
- La Botija Italija
- Pisco ograničeno izdanje Quebranta
- torontel pisco
Pisco proizvodne lokacije
Postoji nekoliko mjesta koja pripadaju Peruu gdje se uzgaja i proizvodi Pisco, neka od ovih mjesta su sljedeće obale i departmani:
- Lima
- ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- ona sama
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Canete
Djelo Vermuta i Bitter of Angostura
Ova dva likera jesu fundamentalni dio pića ili koktela, jer su oni zaduženi da napitku daju slatkoću i kontrast. U principu, bijelo vino koje ljudi nazivaju vermut, vodi piće da bude slatka i svilenkasta, s druge strane Bitter, samo sa nekoliko kapi, suprotstavlja okuse Pisco-a i pretvara ga u intenzivno piće sa kiselim dodirima.
Nutritional table
Da znate količinu kalorija i šećera koje tijelo unosi s koktelom "peruanski kapetan" potrebno je poznavati pojedinačne indekse svakog od njegovih sastojaka:
U slučaju Pisco, njegov kalorijski unos je 210 Kcal za svaku porciju između 150 i 200 ml. Takođe sadrži fanschop koji pripisuje 200 Kcal, gin 177 Kcal i navigacija oko 150 do 170 kcal.
El Vermouth, koje je macerirano bijelo vino, koje se koristi u količini koja nije Pisco, ima između 100 i 170 kalorija na 190 ml, što čini 70 za trsku i 80 za čašu vina blijedo.
El Angostura BitterSadrži 44.7% alkohola i 49.88% gorčine ili kiselosti.
U zaključku, piće napravljeno od Pisca i sa slatkim dodirom vermuta i kapi Amago de Angostura, sadrži 70 do 100 kcal po šoljici, što zauzvrat doprinosi šećerima i proteinima za 3.5%.
