La uzrok punjena To je tipičan recept za moju peruansku hranu. Jedno od mojih omiljenih jela na stolu da iznenadim svoju porodicu i goste. Neobično ime kršten kao "uzrok" Rođena u vrijeme ratnog sukoba između Perua i Čilea, peruanskoj vojsci su bili potrebni odjeća i resursi hrane da preživi i okonča rat.
Žene su prikupljale priloge od seljana, povrće, limun i krompir (krompir) sa najvećom zaradom. Bez alternative, nekadašnje žene su pripremile testo od krompira i dodale ostale sastojke kao npr. Žuti biber, sol i papar. U namjeri da prikupe novac za kupovinu vojnih sredstava, žene su prodavale ovu posudu od vrata do vrata uz frazu tzv. "Podrži ovaj cilj". Od tada je kršteno kao Causa, Causa Limeña ili Causa Rellena. Nezaobilazan i izuzetan recept za uživanje sa porodicom.
Causa recept punjen sa piletinom
La uzrok punjena Lima Priprema se na bazi pire krompira (krompira), limuna, žute paprike, sa ukusnim nadjevom na bazi pilećih prsa u komadima sa sosom od majoneza. Obavezno na svakom peruanskom stolu! Naučiću vas korak po korak kako da pripremite ukusnu punjenu piletinu. Uradimo to!
Sastojci
Priprema Causa punjene piletinom
- Započećemo sa ovim ukusnim punjenim receptom tako što ćemo žuti i beli krompir dobro oprati zajedno, a zatim ih odneti u lonac sa dubokim dnom da kuvamo dok ne budu potpuno skuvani. Dodajte malo soli.
- Nakon što smo krompir dobro prokuhali, ostavićemo ga da odstoji nekoliko minuta da ga pažljivo gulimo da ne opečemo ruke. Odmah u posudu sa širokim postoljem, krompir ćemo prešati presom za krompir ili takođe ručno. Ostavite nekoliko minuta dok pripremamo žutu papriku.
- 3 žute paprike odrežite sa krajeva i izvadite sve iznutra (žilice paprike), uz pomoć noža žutu papriku ukapnite i rezervišite.
- Krompir dobro izmiješajte dok ne dobije čvrsto i postojano tijesto bez grudvica. Dodajte limunov sok, so i izmiksanu žutu papriku. Ponovo promiješajte.
- Prokuhajte pileća prsa dok se potpuno ne skuvaju.
- U posebnoj posudi pripremite fil za kašu tako što ćete pileća prsa iseckati na male komadiće.
- Dodajte majonez po ukusu i promešajte.
- Vraćajući se na testo od krompira koje smo rezervisali, podelićemo ovo testo na male porcije za svako jelo. Uzećemo porciju i umesiti na način na koji želimo, a zatim ubaciti ukusan pileći fil. Na kraju ćemo prekriti fil preostalim krompirovim testom i to je to. Jesti!
Savjet za pripremu ukusnog Causa punjenog piletinom
Da biste dobili dobro skuvan krompir, dodajte kašiku soli u lonac za ključanje. Ovome dodajte krišku limuna kako bi krompir poprimio karakterističan ukus Lime.
