u huancaína balls to je predjelo moje peruanske hrane. Zbog imena koje nosi, uobičajeno je da ga ličimo na recept za Huancaína krompir, ali je potpuno drugačiji, a to ćete primijetiti kada ga pripremimo i kasnije spomenemo sastojke. Za sada uživajte u čitanju ovog izvrsnog recepta koji vam donosimo sa MiComidaPeruana.com. Idealno za uživanje u porodičnom nedjeljnom ručku.
Bolitas a la huancaína recept
Lopte a la huancaína je a recept od mog Peruvska hrana, napravljen od juke i pire krompira u sfernom obliku, pa otuda i naziv "loptice". Pored slatkog krompira i manioke, uz njega se može dodati i sveža zelena salata Huancaína krema, Savršena je dopuna ulazu ove veličine. Pogledajmo korak po korak za pripremu fantastične Bolita a la Huancaína. Samo napred!
Sastojci
- 1/2 kg slatkog krompira
- 1/2 kg naribane sirove manioke
- Cimet ili nekoliko zrna anisa.
Priprema Bolitas a la huancaína
- Pripremit ćemo ukusne Bolitas a la Huancaína sa svježim i pristupačnim sastojcima: Slatki krompir dobro operemo i stavimo ga da se kuva u hladnom loncu. Kada proključa, dodajte cimet ili sjemenke anisa.
- Kada je batat prokuhan, u posebnoj posudi ogulimo koru i pritisnemo presom za krompir ili takođe rukama. Uključujemo naribanu manioku, da kasnije od dobijenog tijesta oblikujemo loptice.
- U šerpu na srednje jakoj vatri sipajte ulje i ostavite oko 5 minuta da se dobro zagreje. Zatim unesite kuglice od tijesta. Pržite ih dok ne izgledaju zlatno smeđe.
- Za posluživanje u tanjir dodajte med, želatin u prahu ili mljeveni šećer.
