La কনুই স্যুপ এটি এমন একটি খাবার যা মেক্সিকানদের দৈনন্দিন পছন্দের মধ্যে রয়েছে, খুব সহজ এবং তৈরি করা সহজ। বাড়ির ছোটরা এই স্যুপটি পছন্দ করে এবং এটির ভাল গন্ধ ছাড়াও এটি তাদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে। প্রাপ্তবয়স্করাও এই ঐতিহ্যগতভাবে পরিচিত খাবারটি পছন্দ করে।
এই স্যুপের প্রস্তুতি, খুব সুস্বাদু, ভাজা টমেটো, কনুই পাস্তা, মরিচ মরিচ এবং পনিরের ছোট টুকরোগুলির উপর ভিত্তি করে। এইভাবে আপনি একটি সূক্ষ্ম থালা পাবেন যা মেক্সিকোতে সপ্তাহের যে কোনও দিন এবং পারিবারিক সমাবেশে বা উদযাপনে খাওয়া হয়। এর জনপ্রিয়তা এটিকে মেক্সিকো জুড়ে ছড়িয়ে থাকা একটি সাধারণ খাবার হিসাবে বিবেচিত করেছে।
এই থালাটি মেক্সিকোতে এতটাই জনপ্রিয় যে বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে যা শাকসবজি, শাকসবজি, ক্রিম সহ, চিপোট, মেয়োনিজ এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যা প্রতিটি পরিবারের সৃজনশীলতার উপর নির্ভর করে এবং মশলা দেওয়া যেতে পারে। কোল্ড স্যুপ কাজ করার জন্য আদর্শ। এছাড়াও, এটির সমস্ত সংস্করণে পার্টিতে এটি খাওয়ার প্রথা রয়েছে। এটি প্রস্তুত করার রীতি এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মে সঞ্চারিত হয়, দাদিরা সেদিকে খেয়াল রাখেন।
এর উৎপত্তি সম্পর্কে
তার সমস্ত বৈকল্পিক মধ্যে, SOPA এটি এমন একটি খাদ্য গঠন করে যা কখনও কখনও তার ন্যায্য পরিমাপে মূল্যবান নয়, তবে এর একটি বিশাল ইতিহাস রয়েছে। XNUMX শতকে প্যারিসে অনেক আধুনিক রেস্তোরাঁ খোলা হয়েছিল যা স্যুপের চারপাশে মেনু সহ। এটি এমন একটি থালা যা আসলে উপাদানের বৈচিত্র্য স্বীকার করে, এইভাবে বিশ্বজুড়ে অনেক সংস্করণের উদ্ভব হয়।
এর উত্সটি বহু শতাব্দী আগে মৃৎশিল্পের শুরুর সাথে যুক্ত, কারণ তখন থেকেই পাত্রে পাওয়া যেত যা বিভিন্ন কাঁচা খাবারকে সিদ্ধ করার অনুমতি দেয়। এটি সর্বদা একটি খাবার যা অসুস্থদের জন্য তার হাইড্রেশন শক্তির জন্য দেওয়া হয়, কিন্তু আজ এটি ইতিমধ্যেই বিভিন্ন দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বের মধ্যে গণনা করা হয়।
এর অস্পষ্ট উত্স সত্ত্বেও, এটি জানা যায় যে sopas এগুলি রোমান এবং গ্রীকরা গ্রাস করেছিল। ইউরোপে এর প্রবর্তনের জন্য আরবদের দায়ী করা হয়, যারা এর প্রস্তুতিতে চাল ব্যবহার করত। তাদের অংশের জন্য, স্প্যানিশরা শুয়োরের মাংস ব্যবহার করত এবং তাদের স্বাদ দেওয়ার ধারণাটি পূর্ব থেকে এসেছিল। এইভাবে এটি একটি সর্বজনীন খাবার হয়ে উঠেছে যা সমস্ত মহাদেশের গ্যাস্ট্রোনমিকে সমৃদ্ধ করে।
কনুই স্যুপ রেসিপি
আমরা এখন বিখ্যাত রেসিপি নির্দিষ্ট পয়েন্ট যেতে কনুই স্যুপ মেক্সিকান এই সুন্দর জমির বাসিন্দাদের টেবিল এবং পছন্দগুলির একটি অনিবার্য রেসিপি। প্রথম উদাহরণে আমরা এই স্যুপটি সাধারণত যে উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা হয় তা জানতে যাচ্ছি। তারপর আমরা নিজেই এর প্রস্তুতির দিকে এগিয়ে যাব।
উপাদানগুলো
এই খাবারটি তৈরি করতে সাধারণত যে উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয় তা হল:
- 200 গ্রাম পনির
- এক কেজি কনুই পাস্তা
- তিনটি লাল টমেটো কুচি
- রসুনের পাঁচটি কোয়া এবং একটি পেঁয়াজ
- একশ গ্রাম মাখন
- পাঁচটা লাল টমেটো আর একগুচ্ছ ধনেপাতা
- তেল দুই টেবিল চামচ
- দুটি পোবলানো চিল আগে রোস্ট করে পরিষ্কার করা হয়েছে
- ঝোল একটি লিটার পছন্দ করে মুরগির
- চাওতে, আলু এবং গাজর কিউব করে কেটে নিন
- স্বাদ লবণ
দেখা যায়, তারা মেক্সিকোতে সহজেই অর্জিত উপাদান। তাদের কাছ থেকে আমরা এখন প্রস্তুতি নিতে যাই কনুই স্যুপ.
প্রস্তুতি
এই সুস্বাদু রেসিপিটি প্রস্তুত করতে আমরা ফুটন্ত জলের সাথে একটি পাত্রে অর্ধেক পেঁয়াজ, রসুন এবং লবণ যোগ করে শুরু করি। তারপর কনুই পাস্তা ঢেলে দেওয়া হয়, নাড়তে থাকে যাতে ফুটন্ত পানিতে আলগা থাকে। পাস্তা অবশ্যই সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে যাতে বেশি সেদ্ধ না হয়। তারপর এটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং একটি ছাঁকনি মাধ্যমে পাস করা হয়।
অন্যদিকে, টমেটো এবং বাকি পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে পিষে বা ব্লেন্ড করুন এবং তারপরে এই মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং মাখনে ভাজুন। যখন এটি ফুটন্ত এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে কমে যায়, তখন আগে থেকে রান্না করা কনুই পাস্তা, পনিরের কিউব এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করুন।
অবশেষে, এটি থালা - বাসন আনা হয় যখন ফলাফল একটি ঘন চেহারা আছে। এবং এই সুস্বাদু পরিবার উপভোগ করুন কনুই স্যুপ যা আপনি দেখতে পাচ্ছেন একটি সাধারণ প্রস্তুতি কিন্তু একটি বিশেষ সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। এর উপস্থিতি সবসময় শৈশবের সাথে সম্পর্কিত পারিবারিক স্মৃতি জাগাবে, যদিও প্রাপ্তবয়স্করা এটি উপভোগ করতে থাকে। তাই আমরা আপনাকে এই সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে আমন্ত্রণ জানাই, এবং এটি উপভোগ করুন!
টিপস যা প্রস্তুতিতে কাজে লাগতে পারে
অবশ্যই পরিবারের দাদীরা তাদের বংশধরদের কাছে সমস্ত উপদেশ এবং গোপনীয়তা প্রেরণের দায়িত্বে রয়েছে যা এই পরিবারের স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে। কনুই স্যুপ, কিন্তু উপদেশ খুব বেশি হয় না। সুতরাং এখানে এমন কিছু রয়েছে যা আপনি অবশ্যই জানেন কীভাবে মূল্য দিতে হয়:
- আপনার নাগালের মধ্যে যদি মুরগির বা গরুর মাংসের ঝোল না থাকে তবে আপনি একটি কিউব যোগ করতে পারেন যা আপনাকে থালাটিকে একটি ভাল মশলা দিতে সহায়তা করবে।
- স্যুপে ডাইসড মুরগি যোগ করা স্বাদ এবং আরও ভাল টেক্সচার যোগ করে। হ্যাম বিট যোগ যারা আছে. সুস্বাদু
- ইতিমধ্যে পরিবেশিত থালায় পনিরের টুকরো যোগ করা গার্নিশ করে এবং স্বাদ যোগ করে। এছাড়াও পার্সলে বা কাটা ধনেপাতা থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
- আপনি যদি থালা তৈরি শেষ করার সাথে সাথে পরিবেশন না করেন তবে আপনি পরিবেশনের সময় সামান্য ঝোল যোগ করতে পারেন যাতে এটি আবার নরম এবং আলগা হয়।
তুমি কি জানো ...
- পাস্তা হল গমের আটা থেকে তৈরি একটি খাবার, যে কারণে এটি আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, যা আমাদের শক্তি দেয় এবং আমাদের দৈনন্দিন কর্মক্ষমতা উন্নত করে।
- এটি প্রধানত টাইপ বি এবং ই ভিটামিন সরবরাহ করে যা সেলুলার স্তরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
- পাস্তায় ফাইবারও রয়েছে যা আমাদের শরীরের অন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য উপকারী।
- পাস্তার সুবিধা রয়েছে যে এতে উল্লেখযোগ্য শতাংশে চর্বি থাকে না, কোলেস্টেরলও থাকে না।
- যেহেতু এতে প্রোটিন থাকে না এবং এর ফ্যাটের পরিমাণ খুব কম, তাই এটির সাথে এটির সাথে বা অন্যান্য উপাদানের সাথে পরিপূরক হওয়া প্রয়োজন, যেমনটি আমরা কনুই স্যুপে করেছি।
