কন্টেন্ট এড়িয়ে যাও

শুকনো স্যুপ রেসিপি

শুকনো স্যুপ রেসিপি

সুস্বাদু শুকনো স্যুপ এটি পেরুর তারকা খাবারগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু, একসাথে অন্য একটি থালা বলা হয় "কারাপুল্কা", পেরুভিয়ান গ্যাস্ট্রোনমির মধ্যে একটি অবিচ্ছেদ্য জোট গঠন করুন: জনপ্রিয় "চেস্টনাট।" এখানে, উভয় খাবারই বহু বছর ধরে সহাবস্থান করেছে এবং প্রস্তুতির তালিকার মধ্যে বলবৎ থাকবে যা আপনি পেরুতে এলে মিস করবেন না।

আজ, এই লেখার মধ্যে আপনি আপনার যা জানা দরকার সবই পাবেন সোপা সেকাকে পেশাদারের মতো করতে, যাতে আপনি বন্ধুদের সাথে লাঞ্চে বা আপনার পরিবারের সাথে কম আনুষ্ঠানিক কিছুর জন্য এটি ভাগ করতে চান। সুতরাং, থামবেন না এবং আমরা আপনাকে যা দিতে চাই তা পড়তে থাকুন।

শুকনো স্যুপ রেসিপি

শুকনো স্যুপ রেসিপি

প্লেটো সুপ
রান্নাঘর পেরুভিয়ান
প্রস্তুতির সময় 35 মিনিট
রান্নার সময় 25 মিনিট
মোট সময় 1 পর্বত
পরিবেশন 8
ক্যালোরি 145কিলোক্যালরি

উপাদানগুলো

  • মুরগির 8 টুকরা
  • 2টি পেঁয়াজ কুচি
  • 4 টি কাটা টমেটো
  • 2 টেবিল চামচ। গুঁড়ো achiote
  • 3 টেবিল চামচ। রসুন
  • 50 গ্রাম মিশ্রিত তুলসী
  • কাটা পার্সলে 50 গ্রাম
  • 1 কেজি নুডলস
  • 2 লি. মুরগির ঝোল
  • সব্জির তেল
  • কমিনো
  • Pimienta
  • শাল

উপকরণ বা পাত্র

  • রান্নার পাত্র
  • ফ্রাই প্যান
  • চামচ
  • ছুরি
  • মিশ্রণকারী

প্রস্তুতি

  1. মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন, লবণ ও গোলমরিচ দিন তাদের 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, প্রায়।
  2. প্যানে তেল দিয়ে একসঙ্গে গরম করুন এবং মুরগি সীলমোহর করুন কয়েক মিনিটের জন্য. নিশ্চিত করুন যে প্রাণীর উভয় দিক সম্পূর্ণ বাদামী হয়।
  3. একটি পাত্রের ভিতরে 10 মিনিটের জন্য নুডলস সিদ্ধ করুন, ড্রেন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় রিজার্ভ.
  4. একই প্যানে বাকি তেলে অ্যানাট্টো ভাজুন যাতে এটি আমাদের পছন্দ মতো লাল রঙ নেয়প্রায় 5 মিনিটের জন্য এই ধাপটি করুন। অ্যানাট্টো প্রস্তুত হয়ে গেলে, পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, মিশ্রিত তুলসী এবং জিরা স্বাদমতো যোগ করুন, সবকিছু আনুমানিক সময়ের জন্য রান্না হতে দিন। 5 মিনিট
  5. সস প্রস্তুত হলে মুরগিকে একত্রিত করুন, লবণ সংশোধন করুন এবং এটি আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে প্রোটিন সসের সমস্ত স্বাদ শোষণ করে।
  6. একই প্যানে নুডলস, মুরগির ঝোল যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে নাড়ুন যাতে এটি কেক না হয়. প্রতিটি স্বাদকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে এবং একত্রিত করতে দিন, শেষে তাপ বন্ধ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য দাঁড়াতে দিন।
  7. সাথে পরিবেশন করুন carapulca চিভ, মরিচ বা কাটা লাল পেঁয়াজের কয়েক ছোঁয়া দিয়ে।

রান্নার টিপস

  • এই প্লেট গরম পরিবেশন
  • একটি প্রস্তাবিত চমৎকার ঠান্ডা পানীয় তার সঙ্গ দিতে
  • মুরগি হতে পারে en বাঁধ উল্লিখিত, ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা।
  • El রসুন খাবারের একটি খুব অদ্ভুত স্বাদ দেয়, বিশেষ করে এই খাবারটি, তাই এই উপাদানটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়.

পুষ্টির অবদান

La শুকনো স্যুপ একটি আছে পুষ্টির অবদান de 145 Kcal এর সমস্ত প্রোটিন সামগ্রী এবং শাকসবজির পরিমাণের জন্য। প্লেট আমাদের যা কিছু দেয় তার একটি গণনা এইভাবে অনুবাদ করে:

পেঁয়াজ:

  • ক্যালোরি: 40 জিআর
  • greases: 12 জিআর
  • সোডিয়াম: 10 জিআর
  • পটাসিয়াম: এক্সএনইউএমএক্স মিলিগ্রাম

নুডলস:

  • ক্যালোরি: 242 জিআর
  • কলেস্টেরল: এক্সএনইউএমএক্স মিলিগ্রাম
  • সোডিয়াম: এক্সএনইউএমএক্স মিলিগ্রাম
  • সম্পৃক্ত চর্বি: 5 আর্ট
  • ভিটামিন সি: 0,6 আর্ট
  • hierro: 0.9 জিআর
  • ভিটামিন বি: 0,5 আর্ট
  • Calcio: 61 জিআর

রসুন:

  • ক্যালোরি: 282 জিআর
  • মোট চর্বি: 13 আর্ট
  • সম্পৃক্ত চর্বি: 2.1 আর্ট
  • ভিটামিন B: 2.1 আর্ট
  • hierro: 621.1 জিআর
  • Magnesio: 178 জিআর

তেল:

  • ক্যালোরি: 130 জিআর
  • মোট চর্বি: 22%
  • সম্পৃক্ত চর্বি: 10%
  • পোলো স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 14%
  • মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 16%

curiosities

  • আফ্রো-পেরুভিয়ান চিনচানোস ইতালীয়দের পাস্তাকে শোভা করত (এবং পরে তাদের নিজেদের তৈরি) মরিচ এবং অন্যান্য পেরুর বৈশিষ্ট্য সহ এটি একটি একচেটিয়া এবং আঞ্চলিক স্পর্শ দিয়েছে, যা তারা বাপ্তিস্ম দিয়েছিল শুকনো স্যুপ.
  • এই খাবারটি ইতালীয় সম্প্রদায়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে পেরুতে এসেছে চিনচা উপকূল, এই সময়ে ঘটেছে পেরুর স্বাধীনতা ঠিক যখন দেশে সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এসেছে এবং যখন ভাইসরয়্যালিটি এই অঞ্চলে আক্রমণ করেছিল।
  • প্রাচীনকালে শুকনো স্যুপ এটা সাধারণত যেমন উত্সব পরিবেশিত হয় বিবাহ সুপরিচিত সঙ্গে অতিথি আপ্যায়ন carapulca ঐতিহ্য হিসাবে।
0/5 (0 পর্যালোচনাগুলি)