Днес ще направим вкусно пълнен картоф, смееш ли да го приготвиш? Не казвайте повече и нека приготвим заедно тази невероятна рецепта, много лесна за приготвяне, направена от мляно месо, която ни осигурява и много ползи за здравето. Обърнете внимание на съставките, защото вече започваме да го приготвяме. Ръцете към кухнята!
История на пълнените картофи
Историята разказва, че през 1879 г., по средата на войната в Тихия океан, перуанските войници трябвало да вървят и да пътуват по пътищата далеч от градовете, за да не ги открият и атакуват чилийските войски, за да оцелеят на тези места, Перуанските войници носеха храната си като мляно и подправено говеждо месо, увито в вид паста на картофена основа, която след това се пържи, за да стане консистентна. Оттук би произлязъл неговият произход.
Рецепта за пълнени картофи
Ingredientes
- 1/2 килограм телешка кайма
- 4 големи бели картофа, варени
- 1 варен жълт картоф
- 3 яйца
- брашно
- 1 ситно нарязан червен лук
- 1 щипка смлян чесън
- 1 супена лъжица ажи панка втечнена
- 200 грама маслини
- сол
- Pimienta
- Комино
- риган
Приготвяне на пълнени картофи
- Започваме, като комбинираме 4 големи варени бели картофа с жълт картоф, който помага за добавяне на цвят, текстура и вкус.
- Минаваме през пресата за горещи картофи и след това месим на ръка, като добавяме яйце, сол и черен пипер до гладкост.
- Плънката ще направим с половин килограм кайма или кайма. В тиган го запържваме със ситно нарязан червен лук, щипка смлян чесън, 1 супена лъжица втечнен лют червен пипер, сол, черен пипер, кимион и риган, с малкото си яйце, стафидите и маслините му. край.
- Преди да го напълните в картофено тесто, сложете брашно в ръцете, разтегнете го върху дланта и сложете обилна порция пълнеж, като го затворите в овална форма.
- Пасирайте го през брашното, разбитото яйце, оставете да почине за малко и след това загрейте олиото и го запържете до златисто кафяво.
Съвети за приготвяне на вкусни пълнени картофи
Знаеше ли…?
Картофът или картофът е грудка, която в 100 грама ще ни осигури приблизително 84 kcal, но трябва да запомните, че този принос ще варира в зависимост от вида на картофа, така че имаме бели картофи, жълти картофи, картофи huamantanga, canchay, perricholi , huayro наред с други. Калоричният прием също варира в зависимост от начина на приготвяне. Затова е препоръчително да опитате да го консумирате варено. Сред хранителните му свойства имаме, че е добър източник на витамин С и минерали като калий и фосфор.
