Този тип ястие е ярък пример за влияние които италианската гастрономия има в перуанската кухня, чрез изселването на имигранти, които са пристигнали в страната с течение на времето.
от тази чинийка няма файл, който да разкрива нещо за неговото приготвяне или включване в перуанското меню, но това, което е ясно е, че юфката идва от сливане на вкусни гастрономически вкусове, които в Перу, години по-късно, беше решено да се комбинират със съставки, директно произведени в страната, с по-здравословен и регионален произход.
също юфката е храна с висока кулинарна стойност, особено за броя на питателните ястия, които могат да бъдат приготвени и генерирани от тях. Рибата тон от своя страна, Това е една от мазните риби с голяма хранителна стойност и изискан вкус, която се консумира по целия свят., като се има предвид, че е един от най-евтините и лесни за придобиване.
На свой ред, рибата тон е една от най-богатите на Омега 3, витамини A, B и D, както и на фосфор и магнезий, като по този начин е една от храните, които допринасят положително за здравето на сърдечно-съдовата система, което осигурява по-голяма полза, когато става въпрос за гарантиране на балансирана диета.
Сега, Тази рецепта има страхотен вкус и се приготвя бързо и лесно.. В същия смисъл е идеален за приготвяне на семейно хранене или за приятели, тъй като съставките са много обикновени и евтини, така че не се колебайте да продължите да четете това писание, което съдържа подробната рецепта на Юфка с риба тон, така че да научите и да откриете как да ги правите от комфорта на мястото, където се намирате.
Ingredientes
- 2 кутии тон
- 500 грама талиатели
- 1 с.л. смлян чесън
- 1 с.л. панка чили
- 1 ч.ч. епикуреец
- 1 чаша лук, смлян
- 1 чаша олио
- 1 чаша настърган морков
- 1 чаша настърган пармезан
- 2 чаши доматен сос
- 2 чаши вода
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер на вкус
- малък лист магданоз за украса
Материали
- Голямо гърне
- цедка за паста
- Тиган
- палитра
- дълбока чиния за сервиране
- Източник
- Вилици
Preparación
- Първа стъпка:
В голяма тенджера добавете un литър вода. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън за 5 минути. При вземане на точка на кипене, Добавете фидето и гответе още 5 минути.
- Втора стъпка:
Опитайте се да смесите пастата малко по малко, за да не залепне. В края на времето за готвене или когато юфката е мека, но плътна, изключете огъня и отцедете водата с помощта на цедка. Резерват във фонтан.
- Трета стъпка:
В друга част загрейте тиган на среден огън с малко олио. Добавете лука, чесъна, чушката и сибаритата Оставете да се готви около 5 минути, без да спирате да бъркате.
- Четвърта стъпка:
Към соса добавете настъргания морков, доматения сос, дафиновия лист и разширете вкуса с черен пипер. Оставете да се готви за около 10 минути.
- Пета стъпка:
Открийте кутиите с риба тон и изсипете съдържанието им в тигана. Ако това е вашият избор, добавете маслото, с което идва рибата тон, в противен случай просто добавете животинското съдържание. Смесете всичко по такъв начин, че всеки компонент да се обедини напълно със следващия.
- Шеста стъпка:
Когато сосът е готов и добре интегриран, изключете пламъка и внимателно отнесете до източника, където пастата почива. С помощта на две вилици разбъркайте соса с макароните и покрийте изцяло всяка юфка.
- Седма стъпка:
За да завършите, върху дълбока чиния сервирайте пастата, украсете с листенца магданоз и поръсете с пармезан по ваш вкус.
Съвети и съвети
- Ако това е предпочитанието на потребителите или удоволствието на тези, които ще го приготвят, можете да сервирате юфката с вече интегрирания сос или да ги сервирате отделно, според вкуса на всеки човек.
- Препоръчва се за този вид подготовка, използването на риба тон с вода или с масло. Последното обаче може да не е правилно използвано в рецептата.
- Ако сосът е много сух, можете да добавите малко натурална или преварена вода.
Хранителни стойности
Рибата тон
El риба тон Богат е на мастноразтворими витамини А и D, както и на витамини от група В, по-специално В2, В3, В6, В9 и В12. надминавайки дори други опозиции на сирена, месо или яйца. Що се отнася до минералите, рибата тон е богата на фосфор, магнезий, желязо и йод.
По същия начин можем да получим в тази съставка следното хранителни вещества:
За всеки 100 грама риба тон:
- калории: 130 ккал
- греси общо: 0,6 гр
- наситени мастни киселини: 0,2 гр
- холестерол: 47 mg
- натрий: 54 mg
- калий: 527 mg
- протеин: 29 гр
Юфките
Пастата е добър източник на витамин Н, биотин Е, токоферол, витамин В група, тиамин, рибофлавин и пиридоксин, макар и в трудна за усвояване форма. Освен това има магнезий и калий от съществено значение за образуването на кости и ензими. Както и други приноси като:
За всеки 100 грама юфка:
- калории: 288 гр
- влакно: 3 до 9 грама
- желязо: 100 mg
зеленчуци
Зеленчуците са страхотни източник на протеини и витамини за тялото, така че в тази рецепта те се открояват в страхотен индекс, като помощници на вкуса и хранителността на ястието за нас. Някои от използваните зеленчуци и техният принос са описани, както следва:
На 100 грама чили:
- Общо мазнини: 0.6 гр
- натрий: 9 mg
- калий: 322 mg
- въглехидрати: 9 гр
- диетични фибри: 1.5 гр
- захар: 5 гр
- протеин: 1.9 гр
- Calcio: 14 гр
За всеки 100 грама лук:
- калории: 40 гр
- натрий: 4 mg
- калий: 146 mg
- въглехидрати: 9 гр
- диетични фибри: 1.7 гр
- захар: 4.2 гр
- Calcio: 23 mg
За всеки 100 грама чесън:
- Висока концентрация на витамин С, А и В6.
- калий: 1178 мг
- желязо: 398 mg
- магнезий и антиоксиданти: 22.9-34.7 mg
- Каротини: 340 ml
- Calcio: 124 mg
- фосфор: 48 mg
- желязо: 4 mg
- Селен: 3 mg
На 100 грама домат:
- Общо мазнини: 54 gr
- натрий: 273 mg
- калий: 632 mg
- Диетични фибри: 7 гр
- захар: 4.2 гр
- протеин: 20 гр
- желязо: 2.6 гр
- Calcio: 117 гр
