La Емпанади от тесто перуански Това е твърде проста, лесна и евтина подготовка, която ще имате готова само за минути, стига материалите, които ще използвате, да са свежи и качествени.
По същия начин тази рецепта няма големи тайни, но ако трябва познавайте добре мерките и месете с любов за да ги накарате да паснат.
Рецепта за тесто за емпанади
Ingredientes
- 1 кг необработено брашно
- 1 huevo
- 100 гр захар
- 500 гр. зеленчуков крем
- 300 мл топла вода
- 1 с.л. от бакпулвера
- 1 супена лъжица на сол
Материали или прибори
- Уна таза
- хладилник или хладилник
- Филмова хартия
Preparación
Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите брашното, солта и бакпулвера в купа и образуват нещо като вулкан.
След това в центъра се поставя яйцето, захарта, солта и маслото. С ръка интегрирайте всички съставки до получаване на a смесено брашно тип песъчинки.
След това малко по малко добавете водата. докато се оформи годно за работа тесто и с добра консистенция за месене.
След това поставете тестото на маса и го омесете леко с помощта на брашното. Ако ти се стори твърде трудно, можете да добавите малко вода, за да го направите по-лесно управляем.
Накрая го покрийте с пластмасова обвивка и поставете го в хладилника за час или повече в зависимост от вашите предпочитания.
Съвети и препоръки
- Ако нямате найлоново фолио, можете да увиете тестото чисти кухненски кърпи.
- Необходимо е тестото да се постави в хладилника, за да могат емпанадите, които ще се приготвят по-хрупкави и по-хрупкави.
- За да не бухне тестото, когато се пържи или слага във фурната може да се надупчи с вилица.
- Ако хората, които ще консумират тестото, не са вегетарианци, можете да добавите свинска мас за придаване на по-голям вкус и консистенция на тестото.
- Въпреки че в тази рецепта сме използвали XNUMX% пшенично брашно, много популярен трик за получаване на хрупкаво и сочно тесто е Използвайте равни части пшенично и царевично брашно.
- След като тестото е готово, премахнете малки части, за да разтегнете и образуват върховете или кръговете на емпанадите.
- Имайте предвид това плънката трябва да се отцеди добре, преди да се постави върху тестото, иначе ще имаме много мазна баница.
Ползи от тестото Empanada за тялото
Поддържането на балансирана и здравословна диета е основен, не само за да покажете фигура, но и за да добавите здраве и енергия към тялото.
Разнообразното и пълноценно хранене предотвратява или поне намалява риска от страдание от определени промени или заболявания като хипертония, затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови патологии, разстройства на хранителното поведение и дори допринася за намаляване на появата на рак.
Поради тази причина ето някои полезни съвети така че здравословният вариант на тесто за емпанада бъдете правилният за вас и вашето тяло:
- Когато приготвяте пайове с месо, използвайте постни, ситно нарязани парчета. Друг вариант е да запържите месото с нож, премахване на видими мазнини.
- Ако емпанадите са пилешки, изберете гърдата, която съдържа много малко мазнини и като част от пълнежа включва лук, зелен, черен пипер и домат, тъй като те осигуряват витамини А и С.
- Използвайте спанак за плънката, които може да се задушат предварително, за да загубят твърдостта си и да запазят хранителна стойност.
- агрегат сирене или рикота към тестото, за да му осигурите калций и фосфор.
- Изберете да използвате белтъка вместо цялото яйце, тъй като ще ви помогне да уплътните тестото и няма да осигури мазнини или холестерол.
- Интегрирайте тестото семена от лен, сусам и чиа за постигане на по-разнообразно снабдяване с основни хранителни вещества.
Забавни факти
- Произходът на емпанада датира от обичаите на напълнете хляба с храна и зеленчуци, които овчарите и пътниците са донесли за ядене в полето. С течение на времето вареното тесто започва да се използва заедно с хляба с неговия пълнеж, а по-късно се правят други теста от други брашна, за да се увие правилно пълнежът.
- Смята се, че емпанадите, на които се наслаждаваме днес произхождат от Галисия, Испания. Тъй като идеята за опаковане на устойчив пълнеж в бутер тесто може да дойде от маврите, които са окупирали Испания в продължение на стотици години.
- Първите емпанади в западното полукълбо се приписват на Аржентина. В Съединените щати емпанадата дори има празник: Национален ден на емпанада, който се празнува на 8 април всяка година.
- Пайовете са а традиционна коледна почерпка en Нуево Мексико. На югозапад и юг те са известни като криоли, а на югоизток като пържени емпанада.
