Мариновани зеленчуци

Киселите краставички са идеален вариант при избора на а лека закуска или предястие, съчетавайки в същото време с начина на живот, към който сме се адаптирали и до днес. Тъй като обикновено е рецепта за доста прост препарат, той е популярен и за това, че притежава здравословни свойства за тялото ви, което е известно като пробиотик, което в предишни години стана тенденция в прилагането на Dieta saludable.

Тъй като е една от най-старите техники в кухнята, си струва да знаете тези здравословни и прости мерки консервиране на храни с оцет, които придават вкусен вкус на вашите закуски. Има два начина, по които се приготвя тази рецепта, единият е чрез приготвяне на храната, а другият е чрез ферментация, този път ще го направим варено, този метод отнема малко повече време за консумация, но въпреки това подготовката му е проста.

Препоръчваме тази рецепта като гарнитура към основно ястие или под формата на знаме, като знаем, че поднасянето й по този начин ще бъде любимо на вашето семейство, приятели или гости. Не пропускайте тази алтернативна рецепта, пълен с добър вкус и интензивност.

Рецепта за зеленчукова туршия

Ingredientes

Приготвяне на кисели зеленчуци

Преди да започнете, не забравяйте, че приборите и дори съдът, в който ще поставите туршията, са спретнати и стерилни, тъй като ще използваме процес на ферментация, следователно трябва да осигурите хигиена. Ще ви преведем през тези прости стъпки:

• Ще ви трябват ½ килограм лук, който ще измиете и след това нарежете или нарежете на филийки, както и ½ килограм целина, ½ килограм морков и скилидка чесън, нарежете ги добре или до желания размер, но като препоръка от нас идеалното е да не ги режете толкова малко.

• След това в тенджера ще видите половин литър оцет и още половин литър вода и към тази смес ще добавите 1 чаена лъжичка захар ½ супена лъжица сол

•  След като това стане, ще добавите всички зеленчуци, които сте нарязали и като допълнителна съставка ½ килограм чоклито изпийте в тенджерата с оцета и водата, ще го оставим да ври около 4-5 минути, Идеята не е, че са сготвени, тъй като това, което искаме да направим с това, е да му отнеме силата.

• След изтичане на времето трябва да имаме бутилка, която трябва да е стъклена, в която преди да поставим сместа, като в бутилката ще добавим 1 щипка черен пипер и 1 дафинов лист преди да налеем сместа.

• След това добавяме всички зеленчуци в буркана и накрая слагате оцетната течност с водата, като се уверете, че това става със сместа много гореща. Покрийте добре и след това изчакайте да изстине, за да приберете в хладилника да се маринова за един месец.

След като туршията ви е готова и след времето за мацерация е време да я опитате и да я придружите с това, което харесвате, може да бъде препечен хляб, френски хляб, телешка скара, има много начини да я опитате.

Съвети за приготвяне на вкусна туршия от зеленчуци

Тъй като в този случай използваме твърд зеленчук, като моркови, трябва да го сварите, преди дори да го смесите с останалите съставки, като това трябва да стане с друг вид зеленчук, който е подобен.

За да подобрите вкуса на туршията, можете да използвате подправки, като орех, мащерка, карамфил, куркума, синапено семе, къри и др. Има много вкусове, които са по ваш вкус, и тук не са написани, можете да ги добавите.

Някои зеленчуци, гъби или плодове, които можете да използвате, за да направите туршия, могат да бъдат краставици, за да направите известните кисели краставички, тиквички, зеле, лимони, люти чушки, люти чушки, каперси, аспержи, патладжан, карфиол, цвекло, ряпа, репички и много повече, има голямо разнообразие.

Някои зеленчуци като краставиците трябва да бъдат мариновани цели, но за да се постигне по-добра текстура, малко по-хомогенна, се препоръчва съставките да се нарязват на фини парчета.

Можете да използвате всякакъв вид оцет, но според нашата препоръка ябълковият сайдер е идеален, осигуряващ отличен вкус

Препоръчваме тази рецепта за тези хора, или ако е вашият случай, че имате много зеленчуци в кухнята си и смятате, че те ще бъдат повредени, ако не ги консумирате. Е, мариноването ви помага да се измъкнете от този проблем, тъй като може да издържи един месец в хладилника ви без никакъв проблем.

Хранителен принос

Е, тъй като искаме да ви информираме за ползите от храните, които използваме в нашите права, ще се възползваме от възможността да ви разкажем за ползите от консумацията на мариновани зеленчуци.

Тази рецепта съдържа страхотни свойства и ползи за вашето здраве, както и за отслабване, както за тези, които са болни от диабет.

Помага за овладяване на тревожността от желание за сладко, затова се препоръчва да свикнете с консумацията му, тъй като има засищащ ефект.

От друга страна укрепва имунната ви система, като има високо съдържание на витамин С, ензими, млечна киселина, фолиева киселина, накратко е от голямо предимство за вашето здраве. Голям процент от имунната система се намира в червата, а консумацията на пробиотици съдържа основа от растителни фибри, които спомагат за поддържането на чревната флора, избягвайки дисбаланси и извън форма.

И освен че благоприятства червата, както и имунната система, хората с диабет, като помага за отслабването и контролирането им, той е и много добър детоксикатор за организма, тонизира черния дроб, помага за предотвратяване натрупването на газове.

Като препоръка за хора, които приемат антибиотици, е идеално да се консумират кисели краставички в този процес, тъй като помага в борбата с бактериите от инфекция.

Като знаете всички тези предимства, какво чакате, за да го приложите в диетата си? Не забравяйте обаче, че останалата част от вашата диета също трябва да бъде здравословна, за да можете да се насладите напълно на ползите от тази рецепта. Очакваме ви в следващата рецепта.