панельная вада Са старажытных часоў гэта быў адзін з самых папулярных напояў у Калумбіі. Гэта карысна, таму што зроблена з карычневага цукру, вады і цытрыны, пры жаданні з апошнім дадаткам. Звычайна яго ўжываюць у халодным выглядзе як безалкагольны напой, але яго таксама ўжываюць у гарачым выглядзе з лімонам у якасці гарбаты для палягчэння сімптомаў грыпу. З брэндзі і карыцай ён называецца канелазо, а з малаком - тэтэра.
У Вілеце, муніцыпалітэце, які належыць Кундзінамарка ў Калумбіі, у студзені адзначаецца "Нацыянальнае праўленне панэлі".
Гісторыя вады Panela
З каланіяльных часоў ст панэльная вада, сярод іншага, для падрыхтоўкі кавы, і гэта таксама быў адзін з інгрэдыентаў шакаладу Santa Fe. Першапачаткова ён выкарыстоўваўся як напой для асвяжэння працоўных, а потым стаў настолькі папулярным, што прадаецца ва ўсіх кавярнях краіны, дзе асвяжаюцца ўсе сацыяльныя класы.
Звычай ужывання вады Panela пашырыўся, калі ў яе пачалі дадаваць карыцу, а таксама каньяк, ром або брэндзі, каб прыгатаваць і без таго знакамітую канелаза. Акрамя таго, дадаючы малако для вытворчасці "тэтэра", у кожным рэгіёне яны маюць свае ўласныя звычаі адносна вады з карыцай.
З цягам часу шматразовае выкарыстанне панельная вада па ўсёй тэрыторыі Калумбіі. У цяперашні час ён выкарыстоўваецца ў розных рэцэптах выдатных страў, сярод якіх: бананавая колада, мазаморра, ананасавы чыча, какосавы туррадо, кукурузныя рапы.
Рэцэпт калумбійскай вады Panela
Платон Асвяжальны напой
Кухня Калумбійскі
Час падрыхтоўкі 30 мін
Час падрыхтоўкі 0
Агульны час 30min
Порцыі 4
Ingredientes
1 л папярэдне закипяченной вады
1 панэль нарэзаць кавалачкамі
Цытрынавы сок (па жаданні)
Падрыхтоўка вады з калумбійскай карыцай
У літр папярэдне закипяченной вады дадаем панэлі, нарэзаныя невялікімі кавалачкамі, каб яны лягчэй раствараліся. Затым часта памешваюць, пакуль кавалачкі панэлі не разбавяцца, і пры жаданні дадаюць цытрынавы сок.
Пасля таго, як зроблена, панельная вада яго можна астудзіць, каб выкарыстоўваць як асвяжэнне, або пакінуць для выкарыстання ў іншых падрыхтоўках. Рэкамендуецца прапусціць ваду панэлі праз фільтр, каб выдаліць любыя прымешкі, якія змяшчаюцца ў панэлі.
Парады па падрыхтоўцы смачнай вады панэля
Сярод парад для вас панельная вада На вас гэта выглядае багата, вылучаюцца наступныя:
- Ваду з панэлі зручна працаджваць пасля яе падрыхтоўкі і перад ужываннем у выпадку, калі ў працэсе вырабу панэлі на цукровых заводах у прэпарат трапіла аса. Восаў шмат на цукровых заводах, таму што яны любяць трысняговы сок.
- Калі вы яшчэ не спрабавалі з лімонам або апельсінам, зрабіце гэта і паглядзіце. Замест таго, каб ужываць безалкагольныя напоі з даданнем цукру, а таксама іншых інгрэдыентаў, якія могуць нанесці шкоду здароўю. Вада Panela ўяўляе сабой вельмі здаровую альтэрнатыву і вельмі добра выконвае функцыю асвяжэння.
- Выбірайце лепшую панэлю, якая не з'яўляецца саланаватай, што звычайна бывае з некаторымі, даступнымі на рынку. Частае ўжыванне вады Panela можа прынесці карысць здароўю, таму што яна змяшчае вітаміны і мінералы, якія паляпшаюць ахоўныя сілы арганізма, умацоўваючы імунную сістэму.
Ці ведаеце вы ...
У гэтай частцы мы раскажам вам пра працэдуру, якая выкарыстоўваецца для вырабу панэлі, якая з'яўляецца асноўным інгрэдыентам панельная вада. З іншага боку, мы раскажам вам, якія перавагі частага ўжывання вады Panela.
Працэс распрацоўкі панэлі
Панэля вырабляецца з соку цукровага трыснёга, яе апрацоўка ўсё яшчэ вырабляецца саматужным спосабам у трапічах. Ніжэй мы раскажам вам аб парадку яго падрыхтоўкі.
На трысняговых палях цукровы трыснёг зразаюць і дастаўляюць туды, дзе яго здрабняюць. З трыснягу здабываецца сок, які падвяргаецца працэсу ачысткі. Жом, які з'яўляецца адходам ад памолу, падвяргаецца працэсу сушкі, каб потым выкарыстоўваць яго ў якасці асноўнага паліва пры вытворчасці панэлі.
Чысты трысняговы сок змяшчаюць у вялікія рондалі, дзе яго кіпяцяць на прамым агні, звычайна выкарыстоўваючы ў якасці паліва сушаную жом цукровага трыснёга, кавалкі сухіх дрэў або драўняны вугаль. Калі трысняговы сок закіпае ў вялікіх рондалях, прымешкі, якія ўсё яшчэ застаюцца ў трысняговым соку (качаса), падымаюцца на паверхню, якія потым выдаляюцца.
Трысняговы сок абязводжваецца ў рондалях, пакуль не дасягне кропкі, дзе яго вымаюць у кантэйнеры, дзе, калі ён астывае, ён застывае і, нарэшце, дае пачатак панэлям.
З цягам часу на традыцыйных цукровых заводах матэрыял рондаляў, якія выкарыстоўваюцца для абязводжвання трысняговага соку, быў зменены, і ўмовы месца, дзе спальваецца трысняговы жом, палепшыліся, памяншаючы паступленне паветра ў зону гарэння і такім чынам лепш выкарыстоўваць цеплавую энергію, якая выкарыстоўваецца ў працэсе абязводжвання трысняговага соку.
Ёсць больш сучасныя трапічы, якія працягваюць прытрымлівацца працэдуры, якой прытрымліваліся ў самых старых.
Перавагі вады Panela
Сярод карысці для здароўя тых, хто рэгулярна спажывае панельная вада згадваюцца:
- Яны хутка забяспечваюць энергію дзякуючы ўтрыманню ў панэлі цукрозы і фруктозы.
- Забяспечвае вітаміны A, B, C, D і E.
- Змяшчае такія мінералы, як цынк, жалеза, кальцый, фосфар і магній.
- Абараняе косці і зубы, таму што панэла багатая кальцыем.
- Ён выкарыстоўваецца ў лячэнні анеміі з-за ўтрымання жалеза.
- Ён таксама выкарыстоўваецца ў лячэнні, дзе неабходна ўмацаваць імунную сістэму з-за ўтрымання мінералаў і вітамінаў, якія панэлі забяспечвае.
- Паменшыўшы ўжыванне рафінаванага цукру, ужыванне безалкагольных напояў і спажываючы больш вада з карычневы цукар, ўзровень глюкозы ў крыві паніжаны.
Для ўсіх пераваг, якія панельная вада, гэта ўяўляе сабой больш здаровую альтэрнатыву ў параўнанні са шкоднасцю ўжывання рафінаванага цукру.
